凉拌海蜇头(海蜇头可以生吃吗)

admin 美食养生 2021-05-12 15:08:52 276 0

凉拌海蛰头怎么做如何做好吃

　　－准备食材－　　海蜇头适量　　紫甘蓝适量　　黄瓜适量　　蒜末适量　　醋适量　　生抽适量　　香油. 适量　　－步骤－　　.海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。　　.紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。　　.用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁　　.海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。　　－小贴士－　　.海蜇丝过热水的时候,水温不能太高。水温越高,海蜇收缩越厉害,排水多而且口感会变老且韧。 .因为海蜇头买来的时候是咸的，所以要事先用清水把咸味泡去。后面凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节。　　

凉拌海蜇头怎么做？

　　凉拌海蜇头的原料：　　海蜇头克，香葱末克，酱油克，白糖适量，味精克，香麻油克，精制油克。　　凉拌海蜇头的做法：　　、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡-小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。[美食中国] 　　、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。　　、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。　　凉拌海蜇头的烹饪小技巧：　　、陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。　　、海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。　　

正宗凉拌海蛰头怎么做

　　凉拌海蜇头的做法　　. 　　海蜇用流水冲洗干净。　　. 　　柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。　　. 　　将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。　　. 　　将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。　　

怎么做凉拌海蜇

　　本经验介绍凉拌海蜇的做法，具体操作步骤如下所述：食材海蜇，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油方法/步骤超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁，很简单，值得你一试作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。　　

凉拌海蜇，怎样做

　　凉拌海蜇　　美食原料:海蜇克，黄瓜丝克，盐克，料酒克，香油克，味精克，白糖克，白醋，胡椒粉各克。　　美食做法：将海蜇切成细丝，用水泡透，洗净泥沙，用热水稍烫一下，再用冷水过凉，捞出。放在容器里时，拌上黄瓜丝，调味品拌匀，即可装盘。　　酸辣可口　　

凉拌海蜇怎么做？

　　海蛰的营养价值: 　　. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；　　. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；　　. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；　　. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。　　菜系及功效：清爽凉菜　　凉拌海蜇的制作材料：　　主料：海蜇皮,酱油,醋,白糖,麻油和少许味精　　凉拌海蜇的特色：　　佐餐酒肴，清凉可口。　　取海蜇皮，放入清水浸泡-小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤-次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。　　