凉拌山药做法(山药可以凉拌着吃吗)

　　

山药怎样做凉菜

　　.凉拌山药的制作材料： 　　主料：山药克 　　辅料：莴笋克,胡萝卜克 　　调料：盐克,胡椒粉克,植物油克 　　. 山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝； 　　. 莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中； 　　. 锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中； 　　. 山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料（盐克、胡椒粉克）搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了。 　　.凉拌山药丝的制作材料： 　　主料：山药克 　　辅料：木耳(水发)克 　　调料：大葱克,姜克,白砂糖克,香油克,冬菜克,盐克 　　. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟； 　　. 将木耳洗净，切成细丝； 　　. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分； 　　. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中； 　　. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。 　　.凉拌山药枸杞的制作材料： 　　主料：山药两；枸杞钱 　　． 山药削去外皮，切成条状。 　　． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。 　　． 枸杞用水泡软。 　　． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳 　　

凉拌山药枸杞怎么做？

　　山药的营养价值: 　　. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 　　. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 　　. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 　　. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 　　. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 　　. 抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 　　菜系及功效：清爽凉菜 　　凉拌山药枸杞的制作材料： 　　主料：山药两；枸杞钱 　　凉拌山药枸杞的特色： 　　爽口、带有淡淡甜味的山药枸杞，天寒冷天气里，可以改善鼻塞、气喘、过敏等冬季敏感症状。在制作过程中，将山药入冰水的时间延长，可避免营养的流失，增加食用时的脆度与口感。当然啦，健胃整肠、改善体质的好功效是永远不变的。 　　教您凉拌山药枸杞怎么做，如何做凉拌山药枸杞才好吃 　　． 山药削去外皮，切成条状。 　　． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。 　　． 枸杞用水泡软。 　　． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳 　　

山药可以凉拌着吃吗

　　可以的。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。 山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。 所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。 秋吃山药好处多 山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品，早在多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载。山药有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精作用，因此，秋季保健应多吃点山药。 .健脾止泻。秋季常见病是腹泻，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药克，分～次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃克。 .补益强身。平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药克左右，连续吃～个月，以量变求质变，缓而求功。 .补肺润燥。久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调治。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天克左右，缓以图功。 .涩精止尿。遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。 .固涩止带。妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以治之。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。 .润肤祛燥。山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药克煮粥，早晚常喝。 山药有收涩的作用，故大便干燥者不宜食用。山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。山药可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。 削皮后，将山药放入醋水中可以防止变色。 山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用。 　　

枸杞拌山药怎么做？

　　 　　枸杞拌山药 　　????? ? 枸杞拌山药，清淡爽口，很适合夏天吃，且老少皆宜。山药适合脾虚的人食用，具有补脾的功效，枸杞能够明目，上班族每天都面对电脑，可以通过吃枸杞来缓解眼睛疲劳。 　　食材: 　　主料: 山药g 　　辅料: 枸杞适量 白醋适量 冰糖适量 　　步骤: 　　 　　.准备白醋和冰糖 　　 　　.枸杞洗净后泡在清水中，准备山药 　　 　　.清水中加入适量的白醋 　　 　　.山药去皮切条后泡在醋水里 　　 　　.锅内水开后下入山药大火煮开分钟后捞起 　　 　　.锅内倒入泡枸杞的水加入冰糖大火烧开 　　 　　.之后加入适量的白醋调成糖醋味后熄火 　　 　　.把山药条泡在糖醋水中一小时后再食用更入味 　　 　　.可以进冰箱冷藏之后再食用，酸甜爽脆 　　 　　

山药的做法，凉拌山药怎么做好吃，凉拌山药的家常做法

　　您好！山药的家常做法如下： 　　工艺：拌 　　味道：家常味 　　时间：<分钟 　　能量：低热量 　　用料 　　主料 山药 根 　　胡萝卜 根 　　麻椒 个 　　辅料 　　大蒜 瓣 　　材料油 勺 　　酱油 半勺 　　白醋 勺 　　白糖 勺 　　盐 小勺 　　方法与步骤 　　步骤 　　原料洗净，胡萝卜，山药削去皮 　　步骤 　　山药切成片 　　步骤 　　胡萝卜切片 　　步骤 　　麻椒切块 　　步骤 　　坐锅烧水 　　步骤 　　山药下水焯两个开 　　步骤 　　捞出来过下凉水 　　步骤 　　再下胡萝卜焯两个开 　　步骤 　　把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中 　　步骤 　　蒜切碎 　　步骤 　　放一勺糖 　　步骤 　　一勺白醋 　　步骤 　　半勺酱油 　　步骤 　　两勺材料油 　　步骤 　　最后放入蒜碎 　　步骤 　　再加盐调味，拌匀即可 　　烹饪技巧 　　山药不要焯的久了，焯过了就不好吃了 　　参考《美食杰》 　　希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！