凉拌佛手瓜(腌佛手瓜的做法大全)

　　

佛手瓜怎么吃

　　佛手瓜有两种吃法我觉得很好，一个就是炒肉片，先把佛手瓜飞一下水，然后和肉片一齐爆抄一下就行了，第二个做法就是把佛手瓜和排骨一齐炖汤，记住要放点姜！ 　　佛手瓜新吃法： 　　将佛手瓜切片，放入糖醋中腌两天即可食用，很好吃。 　　、佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。 　　、炒肉片，先把佛手瓜焯水，然后和肉片一齐爆炒即可， 　　、把佛手瓜和排骨炖汤，要放姜！ 　　提示： 　　跟黄瓜做法差不多,不能过火,否则会倒胃口。 　　佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。 　　

凉拌佛手丝要怎么拌?

　　原料：佛手瓜克，红、青新鲜辣椒各个，味精，酱油，白糖等适量。 　　做法： 　　、佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝； 　　、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖； 　　、佛手瓜丝和辣椒丝？放入煮沸水中散开，全过程约秒中； 　　、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌（辣椒丝最好不拌）；、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。 　　特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。 　　

凉拌佛手瓜的热量是多少？

　　凉拌佛手瓜的热量(以克可食部分计)是大卡(千焦)，单位热量较低。 　　每克凉拌佛手瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的%。 　　

佛手瓜啊怎么吃才好吃

　　佛手瓜 　　热量： 大卡（克） 　　分类：蔬菜, 茄果、瓜菜类 　　佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种，是枸橼的果实，原产于墨西哥和印尼群岛，世纪初由日本传入我国。 　　年代引入长江流域生长，现主产福建、山东、云南和台湾。 　　佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、... 　　佛手瓜，俗称“安南瓜”、“合掌瓜”、“香洋瓜”。削皮的时候要戴一次性手套，或者套着一个保鲜袋。因为佛手瓜削皮以后，会分泌一种粘液，如果粘在手上，会比较难清洗，而且手会很不舒服的。 　　一、佛手瓜鱼头汤 　　主料：佛手瓜个、鱼头个、生姜块、枸杞子粒左右； 　　辅料：油、盐。 　　步骤： 　　鱼头斩成边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用； 　　佛手瓜去皮、去核，切成片状； 　　热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄； 　　倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮分钟，再转小火煮分钟； 　　加入佛手瓜和枸杞子煮大约分钟，放盐调味； 　　装碗上桌。 　　小贴士 　　：煮鱼汤的要点是：煎鱼时油温够热，鱼擦干水分，煎至金黄后加入热开水，大火煮开后转中火煮分钟再转小火煮； 　　：佛手瓜削皮的时候，记得保护好自己的手不要让粘液粘住哦； 　　：枸杞子会让汤更好看，而且枸杞子含维生素A，对视力有好处，当然，你不放也没所谓。但不要放多，放多了汤会有酸味哦。 　　二、佛手瓜炒胡萝卜 　　主料：佛手瓜、胡萝卜、瘦肉； 　　辅料：生粉、生抽、香油、料酒、盐。 　　步骤： 　　佛手瓜削皮去核后切片，胡萝卜切片；瘦肉切成小片； 　　在瘦肉里放入生粉和料酒抓匀后腌制分钟； 　　热锅冷油下佛手瓜片和胡萝卜片； 　　半分钟后加入肉片翻炒； 　　放点生抽；放盐调味； 　　勾薄芡，点上香油就就可以出锅了。 　　小贴士 　　炒蔬菜提升口感和营养的满分招数： 　　.炒菜要热锅冷油，因为热锅冷油后直接下菜，油温不高，没有致癌物质会发，但是由于锅子的温度很高，所以菜炒出来照样好吃； 　　.炒菜时放点生抽可以收到意想不到的结果，菜会更入味，更鲜美，但记住了是生抽，不是用来上色的老抽; 　　.记住在最后勾个薄芡，一来可以更好的保护菜里的维生素，二来菜的色泽和味道大幅提升； 　　.炒蔬菜要大火快炒一是让蔬菜保持口感，二来可以让其营养不流失，一举两得啊; 　　.炒蔬菜加点肉片可以非常好的给蔬菜加味,蔬菜带着肉香,减肥的人不吃肉吃蔬菜照样觉得有肉香味啊; 　　.香油是画龙点睛之笔，给菜提色，增香。 　　

凉调佛手瓜家常做法，正宗凉调佛手瓜怎么做

　　将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，（如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮）。细切成丝，用盐捏透腌渍半天，沥干后与红椒丝一起用麻油、盐、葱姜、白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤汁，也可以用醋来替代，如果喜欢吃辣的还可以放点辣椒油）拌匀，吃起来清脆爽口，甜酸适宜。比拌黄瓜好吃！