冷淘(槐叶冷淘诗句含义)

　　

苦碟子泡水喝有什么功效

　　苦碟子也叫苦菜。苦碟子泡水喝功效： 　　一、治疗神经衰弱 　　据报道，本品有降低神经系统兴奋作用。用法：取本品克，加水毫升，文火煎至毫升。上下午各服次，每次毫升，晚上睡前服毫升。天为个疗程。一般服药当天见效，个疗程后症状消失。 　　二、治疗慢性溃疡性结肠炎 　　实验证明，本品清热解毒化湿、凉血化瘀排脓，有消除局部炎症，改善病变部位微循环，促进溃疡修复的作用。用本品～克，配黄芪、党参各克，白术克，茯苓、丹参各克，薏苡仁克，黄连、吴茱萸各克，木香、甘草各克，水煎服。每日剂治疗慢性溃疡性结肠炎，总有效率可达.%。 　　三、治疗输卵管不畅所致不孕 　　取本品克，加水毫升，水煎次，煎至毫升，兑红糖汤匙，每日分次服，可治疗输卵管不畅。若治输卵管不通，可在辨证方药中加入本品～克煎服。 　　四、制胃酸 　　泛酸、吐酸为脾胃及肠道疾病的常见症状。无论病属寒属热，皆可随方加入败酱草克，有良好的制酸作用。效不显者，重用至～克。 　　五、治疗皮肤瘙痒症 　　先重用本品克配白癣皮、地肤子、百部、蛇床子、苦参各克，加水毫升，煎沸分钟。待温后用药液擦洗全身，每日次，每次分钟。另取本品克，当归克煎水内服，每日次。 　　六、治疗带状疱疹 　　用本品克加入应证方中煎服，日剂。同时可每日用单味鲜品适量，捣烂，外敷患处。 　　七、治疗前列腺炎、精液不液化 　　有报道，本品能解除前列腺局部肌肉血管痉挛，增加前列腺分泌，促进精液液化。对前列腺炎，可重用本品克，加入相应方中煎服。 　　对精液不液化属湿热下注者，可用本品克，配丹皮、泽泻、生地黄、赤芍、丹参、菟丝子、女贞子、车前子、马齿苋、萆解、黄芪以清补结合，清热利湿，分清泌浊。 　　此外，重用本品～克，加入应证方中，治疗胆囊炎、化脓性关节炎及妇女盆腔炎等疗效显著。 　　苦菜是我们春夏之交时的时令野菜之一，其鲜品时苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香的口感很受大众的喜爱，同时苦菜营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素等等，对于我们来说，适当的食用是一种非常有益的补充。 　　在炎热到来的夏季，把苦菜汆熟、冷淘后加各种调味品凉拌，其甘苦清凉可以开胃健脾、增进食欲，解决夏季食欲不振的烦恼。需要提醒的是，苦菜具有具有清热、凉血和解毒的功能，脾胃虚寒的人可是不适合食用的。 　　扩展资料： 　　苦菜泡水喝的功效与作用 　　、清热凉血 　　苦菜药性是比较偏凉的，所以如果吃它的话，可以清热解毒。 　　、补血消暑 　　胡菜这种菜中还含有比较丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素对人们的身体也有好处，除此之外还含有比较丰富的维生素c维生素c是我们人体健康所必需的营养物质，它可以让我们，提高自身的抵抗力和免疫力。 　　、杀菌消炎 　　苦菜中含有一些蔬菜，没有图纸，那就是胆碱等成分，而且这种物质对于细菌来说有很好的杀菌作用，以后我们人体如果使用了的话，可以提高人们对病毒的抵抗力，提高一些病症的抵抗力。 　　、提神醒脑 　　苦菜也正是因为它有苦味的，所以比较出名，而且对于，经常用脑的朋友们来说是很有好处的，他们经常用脑，所以也会经常产生一些疲惫，如果这时候来一些苦菜，就会帮助他们提神醒脑，让他们感觉到一些轻松的感觉。 　　参考资料来源：搜狗百科-山苦荬 　　参考资料来源：人民网-小满时节话“苦菜” 　　

阳春面是什么？/什么意思？

　　就是光面条，没有交头，交头就是菜。 　　

宝鸡擀面皮起源于啥时候

　　擀面皮，古称“御京粉”，起源于大唐贞观，即唐太宗李世民时期 公元-年 。 　　最开始的线索是光绪年的《岐山县志载》“面皮从唐代冷淘面演变而来”。 　　一、古籍典册中的蛛丝马迹： 　　、《元史·刘秉忠传》；“珍宝金银之所，淘沙炼石实不易为”。辞典中对“淘”的解为：用水冲洗，汰除杂质，如淘米淘金等。 　　、冷淘：凉面一类的食品。－见《辞海》《唐六典·禄寺》；“夏月如冷淘、粉粥”。 　　、王禹《甘菊冷淘诗》；“俸面拳且细，溲牢如玉墩，随刀落银镂，煮投寒食盆，杂此青青色，芳香敌兰荪”。 　　、潘荣陛《帝京岁时纪胜·夏至》“京师于是日家家俱食冷淘面，即俗说过面是也”。 　　御京粉的工艺中是将籽麦（挖掉苜蓿根后的地里当年种的小麦）面粉先和水揉成面块（反复揉后越揉越光，面块揉后硬实，不能松软）盖上湿布，静置两三小时后入水盆中淘洗，面块越洗越小，最后剩下面筋，其淀粉被洗入水中，需静置数小时发求沉淀这是将淀粉与蛋白质（面筋）分离的过程。王禹诗中用玉墩形容揉也得冷淘的面块惟妙惟肖令人叫绝。我们常说的“洁白如玉”，“白平无暇”、“ 羊脂玉”等，试想用“新器细”的上等好面和揉成团成块不就恰如一方玉墩吗？这里我们对古人的智慧衷心叹服。 　　潘荣陛描写夏至这天京师之地“家家俱食冷淘面，即俗说过面是也”。过在，在岐山方言中专指用面箩将冷淘水洗的淀粉再过一次箩的工艺过程，是将混入淀粉中的小面筋絮再隔在面箩上面以求淀粉之纯净。这里的面箩专指磨面时用的柳木圈网底的工具，而不是蒸熟面皮时的铁皮制面箩。 　　

擀面皮的来历？

　　

旧社会为什么门前种古槐

　　国槐是北京市树之一，市内种植之广，罕有其匹，城区内年龄最大的已达千岁，栽种于唐朝，在北海公园画舫斋内，乾隆皇帝曾御笔题写“古柯庭”三字，而京郊的槐树，更有汉朝种植的。据不完全统计，北京市区内已有多万株国槐，令人好奇：老北京为何偏爱此树？ 　　其实，中国北方地区普遍喜爱国槐，据记载，唐代的长安、东晋的南京、北魏的洛阳都以国槐为道边树。 　　这其中，有一份人文情结。首先，古人认为槐有君子之风，正直、坚硬，荫盖广阔；第二，槐树是美好政治的象征，周代宫廷外种有三棵槐树，三公朝见天子和处理民间投诉时，均站在树下，故人民广植国槐，以表达对他们夙夜在公的敬意。 　　当然，国槐普及开来，关键在于它的物种优势。国槐易活，耐酸碱，生长要求低，它的枝干非常直，遭遇暴雨狂风时不易倒，适合在城市种植。唐代长安出于治安考虑，路边本不允许植树，但随着城市人口增加，居民用柴成了难题，只好鼓励植树，国槐生长期快，便于伐木为薪，且侧枝少，不遮蔽视野，因此成了主流树种。 　　国槐与唐人关系密切，唐代宫廷有槐叶饼、槐叶冷淘等，冷淘即今天的凉面，制面时加入槐叶汁，推为至美。槐叶苦，有毒，但能去火，有消炎作用，将其改造成食品，可见当时人们对国槐已有深入了解。 　　老北京喜槐，与它是移民城市有关。明成祖迁都，移民于山陕，洪洞县是大中转站，故有“问我故乡在何方，山西洪洞大槐树”之说，古代农村管理松散，民间靠“立社”交往，即每年两个“社日”，大家聚在一起，饮酒庆祝，“社”由年长者主持，平时有事，他们出面调解，“社”也没有办公场所，一般是植树立“社”，故先民对树充满情感，视为生命的根脉。 　　老北京人指国槐为故乡，故落地生根后，自然广植国槐。明清两代，北京国槐数量激增，成了城市名片。但国槐易生虫，即俗名为“吊死鬼”的尺蠖，令人厌恶，且槐字中有“鬼”，故讲究人家只在门前植槐，所谓“门前种槐，进宝招财”，院内不种槐。但这也不绝对，所谓“院有古槐，必是老宅”，故宫的御花园中，就种了棵明以前的槐树。 　　老北京植树规矩多，所谓“前不栽桑，后不栽柳，中间不种鬼拍手（杨树）”，此外还有“桑枣杜梨槐，不进阴阳宅”之说，但这是指此五种树属硬杂木，不延年，易变形，不能用来盖房子。 　　前段有个反映老北京故事的电视剧，叫《五月槐花香》，其实不准确，国槐多是七八月开花，五月开花的是刺槐，即洋槐，原产于美洲，清代才移植到北京。它不生虫，有刺，花香且灿烂，也被广泛种植，但说它是老北京的名片，未免牵强。（本文资料主要引自《北京志·园林绿化志》） 　　

面条正式称作面条是在什么时候？

　　宋朝 　　宋朝 　　

中国面的特点

　　中国人吃面的习惯由来已久，甚至将面条叫“饭” ，而大米、小米做的饭则叫做“米饭”以区之。吃面不仅用于困腹，也有民俗礼仪的意义，例如常用来祝福新生婴儿长命百岁，中国人过生日往往也少不了吃面条，因此面条又称长寿面，因为面条又长又薄（薄的意思是瘦，而瘦则与寿同音），故生日吃长寿面成为习俗，而长寿面就是我们俗称的面条或寿面。 　　悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法，而演变成各地的风味面条，如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陕西的臊子面、四川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面、河南的烩面、干捞面，西安的箸头面、菠菜面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条，形式不可胜数。 　　面条名称除上述之水溲面、煮饼、汤饼、水引、馎饦外，尚有唐代流行的冷淘、温淘等，这些称谓就是现代的凉面或水煮面条。在《唐会要．光录寺》中载有“宫廷中到冬天要造‘汤饼’，夏天要做‘冷淘’”，就是将面条煮熟后过冷水再吃的一种面，与北方人的“过水面”相同；宋朝时，面条进入新的发展阶段，已有“面条”的名词，形状为长条，花样多，如素面、煎面、鸡丝面、三鲜面、银丝冷淘、菜面等；元代时“干（挂）面条”问世了，在《饮膳正要》中载有“春盘面”、“山药面”、“羊皮面”、“秀秃麻面”等二十多种。明清时又有更进一步的发展，如北京的“炸酱面”、扬州的“裙带面”、福建的“八珍面”等等。 　　

凉拌冷淘怎么做

　　用料 　　冷淘 黄瓜 　　绿豆芽 香菜 　　红辣椒 大蒜 　　生抽 米醋 　　麻油 盐 　　做法 　　绿豆芽过水，黄瓜切丝，大蒜拍好，香菜切段，辣椒切碎 　　锅里放水，烧开下冷淘，煮软来，可以放两次冷水基本上就好了 　　把冷淘从锅里捞出过冷开水 　　再黄瓜丝等配料跟冷淘一起，加生抽，醋，麻油，适量盐一起拌匀，香喷喷，美味的冷淘就好开吃了