冬瓜羊肉汤的做法(冬瓜羊肉豆腐汤的做法)

　　

东瓜羊肉汤怎么做好吃

　　冬瓜羊肉汤怎么做好吃 　　材料 　　主料：羊肉(瘦)克，冬瓜克， 　　辅料：香菜克， 　　调料：五香粉克，大葱克，姜克，味精克，盐克 　　做法 　　.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。 　　.炒勺上火加入清汤克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。 　　

冬瓜炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃

　　主料 　　冬瓜克 　　羊肉克 　　调料 　　食盐/勺 　　味精/勺 　　葱少许 　　姜少许 　　香油勺 　　香菜克 　　胡椒粉/勺 　　冬瓜炖羊肉的做法 　　.羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用 　　.汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可 　　

羊肉汤的做法

　　萝卜炖羊肉 　　原料：羊肉、萝卜、香菜、生姜、精盐 　　萝卜炖羊肉的做法 　　、将羊肉洗净，切成厘米见方的块。 　　、萝卜洗净，切成厘米见方的块。 　　、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。 　　羊肉性热，营养丰富，其功能甚多。冬天吃羊肉，可以开胃健脾，益肾补虚。 　　特色：羊肉味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲。 　　羊肉丸子汤 　　原料：羊肉克，白菜克，精盐克，味精克，料酒克，葱末克，姜末克，香油lO克，鸡蛋清个，水淀粉克。 　　羊肉丸子汤的做法 　　．将白菜顶刀切成丝。羊肉洗净，剁成细末，放入大碗内，碗内加入姜末、葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉搅上劲，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油各适量，搅拌均匀成羊肉丸子馅待用。 　　．将汤锅置火上，加入清水(克)烧开，然后放白菜丝，随即用手或小勺将羊肉馅挤成枣一般大小的肉丸子，逐个放入汤锅内。待汤再开，撇去浮沫，放入余下的精盐、味精、料酒，起锅盛入汤碗内即成。特点：汤味鲜香，丸子细嫩松软。 　　冬瓜羊肉汤 　　原料：嫩冬瓜克，鲜羊肉片克，粉丝克，香菜克，清汤克，盐克，酱油克，腐乳汁克，味精克，虾油克. 　　冬瓜羊肉汤的做法： 　　．将嫩冬瓜洗净，切成长厘米、宽厘米的片，放沸水锅内焯一下，捞出控净水分备用。 　　．把粉丝用温水泡软，洗净后切成长厘米的段；香菜洗净切成小段。 　　．净锅置火上，放清汤烧沸，放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫，放入冬瓜片、粉丝、盐、酱油、腐乳汁和味精调味，再烧沸后淋上虾油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。特别提示：汤浓肉嫩瓜鲜。羊肉片氽熟即可，时问不要长。 　　冬瓜羊肉汤的功效：健脾益气，利水安胎、清热解暑、利尿减肥的作用。 　　葱头羊肉汤 　　原料：洋葱、精羊肉各克，食用油、姜丝、辣椒、胡椒粉、精盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉各适量。 　　葱头羊肉汤的做法： 　　．将洋葱洗净，切碎；羊肉洗净，切丝，备用。 　　．炒锅上火，放入食用油烧热，投入姜丝、洋葱块、羊肉丝煸炒片刻，烹入料酒，放入辣椒末、精盐、酱油，加水适量，大火烧沸，改用文火煮~分钟，调入味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡即成。．每日l剂，连服～天。 　　功效：补肾温中，益气。 　　山药羊汤 　　原料：羊肉克．山药克，料酒、生姜和葱白各克，精盐克，胡椒粉克，羊肉汤适量。 　　山药羊汤的做法： 　　．将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水锅内焯去血水；葱和姜洗净后拍破。 　　．山药用清水润透后切成片，与羊肉一起放入锅中，加入适量的羊肉汤以及姜、葱、胡椒粉和料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖至熟烂，捞出羊肉晾凉，切成片，装入碗中，拣去姜和葱，撒入精盐调好味，连山药一起倒入羊肉碗内即成。山药羊汤的特点：羊肉软烂，汤味浓厚，脾肾虚弱，肺虚久咳，益智健脑。 　　参杞羊汤 　　原料：羊肉和乌龟肉各克，党参和枸杞子各克，当归和姜片各克，冰糖、料酒、葱、味精、胡椒粉和熟猪油各适量。 　　参杞羊汤的做法： 　　．将乌龟肉用沸水略烫，刮去外面黑膜，去脚爪，洗净；羊肉洗净。锅置火上，放入龟肉、羊肉和适量的清水，烧沸分钟左右，去掉腥味后捞出，再用清水洗净，切成方块；党参、枸杞子和当归分别洗净。 　　．锅置火上，放入猪油烧至八成热时，将葱和姜炒出香味，投入龟肉和羊肉煸炒片刻，烹入料酒，继续炒几下，加入冰糖、党参、当归、姜片和适量的清水，烧沸后改用小火炖至九成熟烂时，加入枸杞子再炖分钟，离火去掉姜、葱和当归，撒入味精和胡椒粉即成。参杞羊汤的特点：肉质鲜嫩，汤味浓香，营养丰富，生肌润肤，滋阴补血，补肾壮阳 　　虫草羊汤 　　原料：羊肉克，冬虫夏草克，淮山药克，枸杞子克，去核的蜜枣粒，姜片、精盐、料酒、味精各适量。 　　虫草羊汤的做法： 　　．将羊肉洗净后切成大块，投入沸水锅内焯去膻味；冬虫夏草、淮山药和枸杞子用温水浸泡后洗净。 　　．将羊肉、冬虫夏草、淮山药、枸杞子、蜜枣、料酒和姜片一起放入锅内，加入适量的清水，置旺火上烧沸，改用小火煲至熟透入味，撒入精盐和味精即成。虫草羊汤的特点：温补肝肾，益精壮阳。 　　

冬瓜羊肉汤的做法？

　　汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。 　　主料：羊肉克，净冬瓜克。 　　

的做法，冬瓜羊肉汤怎么做好吃，冬瓜羊肉汤的家常做法

　　主料：新鲜羊肉、冬瓜、胡萝卜、水发木耳、葱、姜 　　辅料：蒜、大料（八角）、生抽酱油、料酒、盐、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉 　　口味：家常 　　功效：养肝明目、健胃、降逆止呕 　　.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。 　　.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用 　　.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置分钟充分上劲备用 　　.锅中放清火下入葱姜蒜和大料 　　.然后在加入盐和生抽酱油 　　.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅 　　.下入黑木耳（随意） 　　.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了 　　.舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳 　　.然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用