党参黄芪炖鸽子(黄芪鸽子汤的禁忌人群)

admin 美食养生 2021-05-12 08:38:50 311 0

黄芪炖鸽子好处

　　功效好处：　　黄芪是中药，它有着补气健脾的作用，鸽子也有着治疗头晕的作用。鸽子配伍黄芪不仅是可以吃的味道鲜美的补品，还有大补元气的作用，益气补肺、固表定喘。　　扩展资料：　　做法　　、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下；　　、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；　　、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸小时左右即可。　　参考资料：黄芪乳鸽炖汤　　

鸽子可以放党参一起炖吗

　　现在正是炖鸽子汤进补的好时节，喝鸽子汤能够强身健体，帮助机体在寒冷的时候抵御寒冷和疾病的侵袭，而党参也是一味滋补的药材，那么炖鸽子汤可以放党参吗？　　鸽子汤党参　　炖鸽子汤可以放党参吗　　可以放党参。　　党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效；鸽子性平，味甘、咸，有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。二者在中医性味上不会冲突，而且在功效上相辅相成，在炖鸽子汤的时候加入党参，能够增强补气血、益脾胃的功效，非常适合脾胃虚弱、体虚气弱、气血不足的人群进行食疗，男女老少皆宜。　　汤　　党参鸽子汤的功效　　.补气血　　党参入脾、肺经，能补中益气，而鸽子有很好的养血补气功效。在炖鸽子汤的时候加入党参，能够增强鸽子汤补气血的功效，非常适合病后体虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、气血两虚的人群进行食补。　　.益脾胃　　党参还有健脾益胃的功效，与鸽子汤一同炖汤，非常适合脾胃虚弱、食少、便溏的人群食用，而且党参鸽子汤中的油脂含量少，汤中多蛋白质、胶原蛋白，鸽肉也炖的软烂，非常容易消化。　　.强身健体　　党参鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，这些都是人体生长发育、细胞新陈代谢时不可缺少的物质，能够强健骨骼、提高机体免疫力，预防疾病侵袭。　　.益智补脑　　适量服用党参，有改善记忆力的作用；而鸽子脑中还含有脑磷脂成分，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力。炖汤时这些精华都会溶于汤中，因此党参鸽子汤有很好的益智补脑功效，适合经常用脑的白领以及记忆力减退的中老人人进行食补。　　汤　　党参乳鸽放多少党参　　建议炖一只鸽子放党参-克。　　党参炖鸽子属于食疗养生，一般每日使用党参炖汤、泡茶的使用量应控制在-克之间，用量多了容易导致上火、气滞。但是如果是煎药，党参的用量则需要遵从医嘱。　　另外，党参炖汤时是生党参还是炙党参也有讲究的：一般生津、养血，宜生用；补脾益肺宜炙用。　　汤　　党参鸽子怎么做好吃　　一、党参鸽子汤的做法　　食材：鸽子只，党参克，铁棍山药克，当归克，黄芪克，红参克，红枣个，枸杞克，盐、老姜、小葱、料酒适量。　　做法步骤：　　.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净；　　.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开-分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净；　　.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用；　　.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖锅里，再放入葱白、老姜、红枣，加够足量的清水，盖上盖子；　　.大火烧开后，开中火炖分钟，然后小火慢炖分钟。　　.加入山药，再炖分钟。　　.加入枸杞、盐，再炖分钟即可。　　二、党参炖鸽子汤的诀窍　　.鸽肉一定要焯水。焯水能够去除枸杞肉的腥味，这样炖出来的党参鸽子汤味道更好。　　.小火慢炖。炖鸽子汤一定要小火慢炖，这样才能够让鸽肉里面的营养才能够慢慢融入汤中，炖出来的鸽子汤才会鲜美，但是鸽肉却并不会柴硬。　　.最后才放盐。如果盐一开始就放了，会令鸽肉变硬，营养不容易炖出来，而且汤也会比较咸。最后放盐不仅炖烂的鸽肉容易入味，而且党参鸽子汤也会更鲜美。　　