甜肉的家常做法(甜肉的做法步骤)

　　

农村一种甜肉怎么个做法

　　用料 　　五花肉 斤 　　糯米 斤 　　花生 绿豆 糯米 黄豆 米 炒香打粉 小碗 　　红糖 小碗 　　橙皮/砂糖橘皮 大半碗 　　酱油 勺 　　猪油 勺 　　白糖 勺 　　盐 盐勺 　　四川蒸甜肉（甜烧白）的做法 　　五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒瓷羹酱油、少量盐拌匀； 　　红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀 　　糯米加少许水煮熟（不好把握水量可选择蒸熟）趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀 　　蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好 　　铺一层糯米饭在蒸碗上 　　上锅蒸（普通蒸锅蒸个半钟；高压锅蒸分钟） 　　柴火锅蒸的过程中锅里的水加了好几次，奶奶说这个蒸笼是我们小的时候买的，小孩多蒸包子馒头大家都喜欢吃，揭开蒸笼那一刻仿佛回到了小时候 　　起锅，倒扣装盘 　　撒一点白糖点缀 　　一共蒸了碗，碗咸的碗甜的 　　吃饭ing··· 　　

甜猪肉的做法，甜猪肉怎么做好吃，甜猪肉的家常做法

　　甜猪肉的做法 　　.章鱼干用清水浸泡分钟至软，备用 　　.猪腱肉洗净，切块，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；（即俗称出水） 　　.莲藕去皮，滚刀切成大块；玉米去皮，切段；蜜枣洗干净备用 　　.将清水ml放入汤煲里，待水滚后放入猪腱肉大火煮开后，转为中火煮半小时，再将全部剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮个半小时，放盐调味即可 　　

湖南新化酒席上的甜肉怎么做

　　可以的话炒点糖色，就是把冰糖炒到起泡立马放料酒 　　

甜肉的做法大全

　　甜蒸肉的家常做法大全 　　甜蒸肉(甜烧白) 　　材料 　　五花肉、酱油、蜂蜜、油、猪油、糯米、白糖、豆沙 　　做法 　　、准备好五花肉(分层三层以上为好) 　　、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。 　　、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。 　　、再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。 　　、另起锅，加油(不要太多)，油温、成热时，肉皮朝下，放入锅中，这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。 　　、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。 　　、放入刚才的煮肉水中，继续煮上-分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱。 　　、锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化。 　　、将糯米用水煮熟后，倒入（糯米提前泡了小时） 　　、加入适量白糖。也可以不加，最后吃的时候表面撒白糖也可。 　　、中火，翻炒均匀后，将炒好的糯米铲出来。 　　、这个时候肉块也放凉了，切成“连夹片”，即第一刀不切断，第二刀再切断。 　　、将豆沙纳入连夹片中，合起来压平整。 　　、将肉片肉皮朝下依次摆放在碗底。 　　、上面放上炒好的糯米，压实。 　　、放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，至少个小时。 　　、取出扣于盘中，撒上白糖即成。 　　小诀窍 　　、老抽+蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮、晶莹剔透。 　　、炸好的肉皮在肉汤中滚煮一下，既可起到去油腻的作用，而且蒸熟后会有那种起皱的效果。 　　

甜肉怎么做?

　　

食材明细

猪颈肉

g

洋葱

适量

蠔油

.汤匙

老抽

.汤匙

糖

g

玉米粉

g

黑胡椒沫

适量

微辣

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

黑椒甜肉的做法步骤

黑椒甜肉的做法步骤：  食材

黑椒甜肉的做法步骤：  将猪颈肉切片

黑椒甜肉的做法步骤：  加.汤匙的蠔油，.汤匙的老抽

黑椒甜肉的做法步骤：  加g糖，g的玉米粉

黑椒甜肉的做法步骤：  加适量的黑胡椒沫，调匀

黑椒甜肉的做法步骤：  洋葱切小块

黑椒甜肉的做法步骤：  起油锅，放适量的油烧热，将肉片，洋葱同时放入爆炒分钟左右

黑椒甜肉的做法步骤：  起锅，再撒上些黑胡椒沫（这款吃起来是牛肉的感觉）

材料

五花肉，叉烧酱

做法

、五花肉洗净洌干水，把叉烧酱涂抹在肉上放人冰箱腌制一夜；

、过后加水热锅蒸分钟再翻面蒸分钟；

、把肉和酱汁放人平底锅慢火煎分钟至叉烧肉有点焦皮就可享受啦！

　　

红枣甜肉怎么做

　　红枣甜肉 　　用料 ? 　　枣 ? ? 　　五花肉 ? ? 　　糖 ? ? 　　红枣甜肉的做法 ? 　　五花肉去皮切块，撒糖腌一晚 　　第二天?红枣用电炖锅煮小时（没电炖锅可以用砂锅，不过要经常翻动）电炖锅可以不用翻动，不会粘锅！ 　　可以吃了！ 　　

固始甜肉怎么做

　　材料 　　肉、饭、油、料酒、五香粉、酱油、醋、味精、葱、姜片、蒜、芡粉、配菜 　　做法 　　、把肉切成肉丁，肉末也行。加入料酒、酱油、五香粉、一小勺芡粉、味精等腌料进行腌制。时间自己把握。 　　、用盘子把饭打好放在旁边准备好，摆好样子然后加入自己准备的配菜摆盘，在饭上留一块地方放最后弄好的肉丁。 　　、热锅放油将腌制好的肉丁（肉丁尽量干燥，不然水和油相遇会爆大烟的，也可以选择不放油直接翻炒）伴着蒜粒放入锅内翻炒至金黄色，倒入热水，没过肉丁一点就好。 　　、大火蒸煮，沸腾时放入几粒冰糖关小火熬汁，水变少时开大火收汁，最后成粘稠的时候就可以关火了。期间要注意翻炒别煮焦了。 　　、将煮好的肉丁还有汤汁浇在准备好的盘子里，上面撒点葱粒就好了。 　　、如果饭凉了觉得不好吃的话可以蒸一下 　　

甜肉怎么做？

　　原料： 　　主料：猪肥肉 克。 　　配料：豆沙 克、鸡蛋清 个。 　　调料：猪油 克（约耗 克）、玫瑰砂糖（即糖玫瑰花 克、芝麻油 克、淀粉 克、白糖 克。 　　制法： 　　、肥膘肉煮 分钟，取出晾凉，切成. 厘米宽、 厘米厚的长条。 　　、将条膘肉下刀改切，每片切成夹层（第一刀深度为/ 不切断，第二 　　刀切断）夹层中抹上细腻油润的豆沙。 　　、鸡蛋放入碗中，加芝麻油、淀粉，搅拌成糊，放入夹沙肉块粘糊上浆。 　　、炒锅置中火上，下猪油烧至七成热，将粘糊的夹沙肉块逐一放入油锅内氽炸。待肉块呈淡黄色时，捞出盛盘，撒上白糖，再撒上玫瑰砂糖即成。 　　特点： 　　色泽金黄，外酥里软，香甜爽口，肥而不腻。