乌鸡(乌鸡做法)

　　

乌鸡是什么意思.

　　乌鸡（Silky fowl），又称丝羽乌骨鸡、武山鸡、竹丝鸡、乌鸡 　　家鸡其中一种，是中国最著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。它的发源地在中国江西泰和武山北岩汪陂村，故又名武山鸡，已被饲养超过,年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。人称乌鸡为“十全”：“紫冠、绿耳、白丝毛、蓝缨子、胡子、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉”。美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。 　　

乌鸡和普通的鸡有什么区别?

　　乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生等，含有种氨基酸、种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和r球蛋白质含量均明显高于普通鸡，每克鸡肉中含氨基酸高于普通鸡倍、含铁元素比普通鸡高倍。对此它营养丰富、老少皆宜。 　　稍费力的外勤人员：标准体重[公斤>X卡+卡 　　乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生等，含有种氨基酸、种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和r球蛋白质含量均明显高于普通鸡，每克鸡肉中含氨基酸高于普通鸡倍、含铁元素比普通鸡高倍。对此它营养丰富、老少皆宜。 　　乌鸡一般个子比较小，身上的毛是白色的，而鸡肉和骨头都是黑的。 　　

乌鸡是什么？

　　珍贵的药材 　　珍贵的药材 　　

乌鸡与乌骨鸡有区别吗？

　　乌鸡与乌骨鸡没有区别。 　　乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。为我国土特产鸡种。 　　乌骨鸡体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。 　　扩展资料： 　　乌骨鸡功效 　　乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等种氨基酸和种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。 　　乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。 　　乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 　　乌骨鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用：此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。 　　乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。 　　乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 　　食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 　　乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。 　　将克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。? 　　参考资料来源： 　　百度百科——乌鸡 　　

乌鸡代表什么?

　　乌鸡是一种鸡的种类，它重头到脚包括鸡毛都是乌黑色，所以被称为乌鸡，乌鸡不但可以入药，还是很美味的食品，常见的乌鸡白凤丸，就是给女人治疗的，乌鸡不是女人的专利产品，男人也可以食用，它的作用是补血气。