东北大乱炖(东北大乱炖有什么菜)

　　

东北的大锅乱炖是啥玩意？

　　东北特色菜 　　东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。 也叫“大丰收” 　　

东北素乱炖的做法，东北素乱炖怎么做好吃，东北

　　东北素乱炖 　　主料 　　马铃薯丁(脱水)g 　　茄子g 　　柿子椒g 　　番茄酱g 　　调料 　　花生油适量 　　食盐适量 　　酱油适量 　　醋适量 　　味精适量 　　元贞糖适量 　　东北素乱炖的做法 　　.茄子去皮切块 　　.土豆去皮切块 　　.青椒切块 　　.西红柿切块 　　.锅里热油，加入 葱姜蒜煸香 　　.先把茄子块放入锅里煸炒一会 　　.再把土豆一起煸炒 　　.炒到土豆和茄子变软再放入西红柿块翻炒均匀 　　.把酱油，醋，糖，盐，味精与适量水混合均匀，放入锅里炖煮一会儿 　　.待汤汁手的差不多的时候加入青椒块翻炒一会即可出锅 　　

谁能告诉我东北乱炖不叫乱炖叫什么？难道不是东北菜

　　说实话！ 在东北年了！没见过东北乱炖！你说的那个我也没吃过！东北有一道菜叫做大丰收，里面有玉米、豆角、土豆、排骨等！ 应该就是所谓的东北乱炖吧！其实东北人做饭很实在，啥都放！做起来大众口味！有时间来东北尝尝！特别推荐：杀猪菜！ 　　

请问东北八大炖，都包括什么？

　　提到东北菜，一定不可以放过“八大炖”：猪肉炖粉条、羊肉氽酸菜、牛肉炖土豆、肉骨炖豆腐、蘑茹炖小鸡、得莫利炖鱼、胡萝卜炖排骨、牛肉炖萝卜丝。在哈尔滨还可以吃到红肠、列巴等俄罗斯风味小吃。列巴是大面包，最重达三四千克，直径最大时可达尺，甜中有酸，外焦里软，每天限量生产。红肠最传统风味是“力道斯”(大蒜味)，下酒极佳，也可以夹在列巴里吃，要是拿在手上，肯定会抓了一手黑！据说那是因为用长在大兴安岭的老果木熏制，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。 　　一、小鸡炖蘑菇 　　二、鲶鱼炖茄子 　　三、猪肉炖粉条 　　四、萝卜炖牛肉 　　五、排骨炖豆角 　　六、酸菜炖粉条猪肉 　　七、狗肉炖豆腐 　　八、土豆萝卜炖羊肉 　　以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。 　　

东北乱炖都放什么料啊，放那些菜比较好吃

　　东北乱炖的做法详细介绍 　　

菜系及功效：东北菜 老人食谱 营养不良食谱 冠心病食谱 　　口味：咸鲜味    工艺：炖

东北乱炖的制作材料： 　　东北乱炖的做法详细介绍 　　

东北四大炖都有啥

　　“东北四炖”俗称大东北“四大炖”，内容是：小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。 　　另有一说为：粉条炖豆腐，白菜炖豆腐，猪肉炖粉条，粉条炖白菜。 　　另一说为：酸菜炖肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子。 　　小鸡炖蘑菇，所谓小鸡，其实是乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也醇，其余香也浓。蘑菇则是长白山上的榛蘑，越炖越香。 　　猪肉炖粉条，该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴。 　　排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜。 　　鲇鱼炖茄子将打自松花江的鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出浸凉，刮去表面黏液。茄子去蒂洗净去皮，撕成条状进锅。茄子最大的特点是吸味，吃到嘴里柔软易化，但是已经充分吸收了鲶鱼的味道和营养。 　　这些炖菜都营养特别的丰富，尤其是对于炖菜而言，采用了一种长时间的烧煮的方式，可以将食物煮的更加的软糯，所以对于一些牙齿不好的老年人而言，炖菜非常的软糯，特别的好吃，以及因为炖菜中是因为在密封的环境中煮的，所以可以最大程度的保留营养，比如蛋白质，氨基酸等等。