黑胡椒牛排的做法做法大全

黑胡椒牛排的制作方法谁能教教我？

我建议材料用多少根据你们2个的胃口来定比较好。我下面给你制作方法 我建议材料用多少根据你们2个的胃口来定比较好。我下面给你制作方法 调味料2：A1酱2大匙 辣酱油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙 做法： 做法：

黑胡椒牛排怎么做的？？？？

主料：牛排300克 辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克 调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克 做法： 1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里； 2. 把蔬菜切成块； 3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁； 4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒； 5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色； 6. 加水，大火烧开后小火炖； 7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了； 8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤就可以吃啦。

黑胡椒牛排的汁怎么做的？

求两人份 黑胡椒牛排 的制作方法 越细越好 高分！

我建议材料用多少根据你们2个的胃口来定比较好。我下面给你制作方法

黑胡椒牛排 
一、 
主料：牛排 
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 
做法： 
1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟； 
2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。 
二、 
特点： 异域风味，口味独特。 
材料：牛小排 4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙) 
调味料1：酒 1大匙 酱油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙 
调味料2：A1酱2大匙 辣酱油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙 
做法： 
(1)将牛排洗净，调入调味料1.拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排 连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味 
(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料2.拌炒，再用面粉水 略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱 
(3)2大匙色拉油入平底锅烧热，待锅面出现油纹(或油自中向旁边散 开)时，将腌好的牛排放入小火煎，约二至三分钟，用铲轻推牛 排如可推动，再反过另一面煎熟 
(4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用 
三 
原料：牛排 
配料：青椒，蒜头 
腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉 
调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉 
做法： 
1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。 
2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。 
3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。 
4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看 
用点红酒腌，应该比料酒好

正宗的黑椒牛排怎么做？


一般人我不告诉他！！！
这个也许不是传说中的黑胡椒牛排，不过我就是一直这么做的，味道不错。 
牛排买回来之后,先用刀背将牛排拍松,再用黑胡椒、胡椒粉、盐腌制3个小时，最后油一炸就行了。 

黑胡椒牛排的做法


1、准备原材料：肉眼、红酒、淡酱油、洋葱丁、黄油、大蒜粉、黑胡椒等（肉眼要用刀拿去拍打至松软；如果有橄榄油就用橄榄油，橄榄油没有油烟，温度比较好控制，没有的话用植物油；红酒没有的话用料酒勉强代替一下，谁叫咋们还不小资，黄油润滑锅，没有的可以用植物油代替） 2、腌制：先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。（酱油、黑胡椒粉、红酒酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉）懒人的话或者时间赶的话，这步给它省了，做的时候注意调味就好了 3、用平底锅，先把黄油加入锅中滑锅，让它全部融开。（用大火哦） 4、洋葱丁放入锅中爆香，稍微煸炒待洋葱微软，加上锅盖闷烧一会儿 5、打开锅盖稍微翻炒，加入适量红酒和少许酱油，收汁后先盛起待用 洗干净锅子加入少许植物油，用油先划锅，待油烧成9分的热，肉眼下锅。（肉眼下锅前要先用手把牛肉两边抹上一层淡酱油，这样可以稀释掉红酒里面蒸发出来的酸味，同时这样的做法是先把肉汁封在牛肉里面不让它流失，只有牛肉有汁才好吃 ，才有味觉和视觉上的享受） 7、开大火煎一分钟，翻另一面再煎1分钟（流口水了~~~~~~~~） 8、两面都煎好后，换小火，再加入红酒，酒一下去肉汁就会流出来，这时加入稍许酱油，把刚才烧好的洋葱一起到下去煮，加少许大蒜粉，1分钟起锅装盘。

黑胡椒牛排的做法是什么?


做牛排最关键是牛肉本身品质。国产是不行的。
其次，调味上就是仅仅需要黑胡椒、柠檬、海盐　三者。

牛排不洗，放冷藏柜解冻10小时，再放室温下1小时。
平底锅烧到烫，　牛排表面撒现磨的黑胡椒（非黑胡椒粉），较多海盐。　　在锅中放入葵花油（建议别橄榄油，芳香烃高温出怪味儿，也别先黄油，高温焦糖化变黑变苦致癌），牛排放上去煎。　煎完要静置5分钟并撒上柠檬汁，再吃。

要点：牛肉品质、黑胡椒颗粒现磨、粗且不均匀的海盐，锅非常烫，需要静置，

国内连锁牛排店、超市腌渍货全是垃圾牛肉拼贴而成，加大量垃圾添加剂，然后用黑胡椒汁掩盖味道。靠谱的牛排吃的是本身的味道。