麻辣兔肉的做法做法大全

admin 美食养生 2021-05-11 07:43:21 240 0

香辣兔的做法，香辣兔怎么做好吃，香辣兔的家

主料兔子肉400克辅料小辣椒10个桂皮4克香叶3片姜5片大蒜4块蒜苗2根米酒10毫升酱油3勺步骤香辣兔肉的做法步骤11.兔子去皮囊和内脏香辣兔肉的做法步骤22.切成小块香辣兔肉的做法步骤33.切好味料备用香辣兔肉的做法步骤44.蒜苗切段香辣兔肉的做法步骤55.开旺火，锅里放油烧热，倒入兔肉翻炒香辣兔肉的做法步骤66.放味料香辣兔肉的做法步骤77.放米酒香辣兔肉的做法步骤88.加酱油和盐香辣兔肉的做法步骤99.最后放蒜苗

怎么取兔皮？麻辣兔肉怎么做？

荷叶麻辣兔卷原料：兔肉、酱油、豆豉、白糖、香葱、黄瓜、盐、蘑菇精、花椒面、泡辣椒及小红尖椒丁。

3、锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁，淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火，盛在盘中。

制法： 1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁； 2、香葱切粒；豆豉在菜权上略剁，泡辣椒切丁，小红尖椒切丁

荷叶麻辣兔卷原料：兔肉、酱油、豆豉、白糖、香葱、黄瓜、盐、蘑菇精、花椒面、泡辣椒及小红尖椒丁。

麻辣兔的做法

材料准备：兔肉、花椒、芝麻、炒花生米、干海椒、食用油、食盐、味精、酱油、生姜　　做法：　　1、首先将麻辣兔切丁，用温水洗净，将生姜切片浸泡10分钟。　　2、将上面的食材料切好。将炒花生盅成小颗粒，把花椒弄成花椒粉末（可以直接购买花椒粉哦），将干海椒切成大约2~75px的小段。　　3、放入食用油，等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黄色。　　4、加入酱油调色　　5、放入干海椒小火慢炒，过程中一直要不停的翻炒，不能停　　6、待油炒到平常炒菜的量，加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。　　7、加入食盐、味精调味，自贡以前是生产食盐的地方，所以自贡人的口味都比较重，加入的量就根据个人口味吧。建议稍微多放一点　　8、最后起锅的时候加入芝麻，一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。

麻辣兔肉要多久才能熟

麻辣兔肉主料兔肉1000克辅料老抽2茶匙盐1茶匙淀粉50克白胡椒粉1茶匙美人椒50克料酒1茶匙青花椒20克长尖椒30克大蒜5瓣茴香10克大葱1根老姜1块麻辣兔肉的做法 1.兔肉洗净切丁，切小一点 2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味 3.美人椒和长尖椒切成小段 4.青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些） 5.大蒜、老姜切成片，大葱切成段 6.热锅下宽油 7.8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟 8.多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香 9.锅中留底油，入葱姜蒜煸香 10.入青花椒稍炸至出香味 11.在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿 12.在下入美人椒和长尖椒 13.下兔肉，翻炒几分钟 14.调入适量盐和鸡精即可

尉氏麻辣兔正宗做法

麻辣兔子肉材料：兔子1/4只、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、食用油、小葱；荷兰豆。做法: 　　 1、将带骨头的兔子切成大小相等的块，放入盆中加入葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、酱油腌制30-40分钟；　　 2、在锅内放入油，油温7-8成热时放入花椒炸糊捞出，（提示：炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味）再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入腌制好的兔块，炒成黄红色；　 3、炒好的兔块放入高汤或开水，泡过兔块为准，小火炖30分钟，大火收汁加入鸡精伴均。 4、把荷兰豆放入油锅中清炒入盆装上做好的麻辣兔子，再撒上小葱花更是有色感，呵呵。　　此菜特点是兔子营养值高，兔肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。