香辣蟹的做法做法大全

香辣蟹的做法？

<P>原料：肉蟹 生粉 西芹 葱短 干辣椒节 干花椒 老干妈 蒜瓣 将片哦</P> <P>另起锅煸炒干花椒，辣椒。（稍抄）下蟹，葱姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒变色后</P> 介绍一种新的《香辣蟹》做法 介绍一种新的《香辣蟹》做法

螃蟹的做法 香辣蟹的做法 香辣蟹 怎么做好吃

香辣蟹的做法步骤 香辣蟹的做法图解11. 将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖； 香辣蟹的做法图解22. 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二； 香辣蟹的做法图解33. 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用； 香辣蟹的做法图解44. .炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热； 香辣蟹的做法图解55. 下入步骤三中材料煸香； 香辣蟹的做法图解66. 等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒； 香辣蟹的做法图解77. 炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香； 香辣蟹的做法图解88. 将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁； 香辣蟹的做法图解99. .加入锅中； 香辣蟹的做法图解1010. 加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。 香辣蟹的做法图解1111. 最后将香辣蟹盛入大一点的火锅或者盆中，表面撒上熟芝麻，置于电磁炉上开最小火煲着，就可以开吃啦！吃完了螃蟹的锅底千万别扔了，把吃完的大蟹盖扔进去，再兑入高汤（清水也行），加适量盐等作料，煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜，味道也是一级棒的呢！

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法！详细点！

香辣蟹怎么做？

1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块 2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片 3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食

家里做香辣蟹的做法

香辣蟹的做法大全，香辣蟹怎么做好吃

步骤 1.准备好螃蟹3只 2.将螃蟹去壳，洗净内脏。 3.一只螃蟹切为4块，蟹鳌用刀拍裂。 4.用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀。 5.准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料。 6.将配料切好备用。 7.锅里加油烧至7成热，将螃蟹如果炸一下。 8.螃蟹炸至变红后盛起备用。 9.锅里留底油，下姜蒜和部分洋葱，干辣椒、花椒煸香。 10.加入郫县豆瓣酱，炒香。 11.将炸好的螃蟹重新入锅。 12.螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀，入入味。 13.加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均匀。 14.炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠就可以了。 15.香喷喷的香辣蟹完成 了。 小贴士 1、放料要有一定的顺序。 2、先炸的缘故是锁住螃蟹的肉汁，免得太干。

香辣蟹的做法和配方

用料：青蟹2－3只；大葱一小段；小葱一小把；干辣椒一小把；花椒一小把；生姜一块；大蒜一头；郫县豆瓣酱一勺；香菜 迷踪香辣蟹的做法 1、准备好全部食材 2、生姜切片、扒蒜、大葱切段、干辣椒切段、郫县豆瓣酱剁碎 3、螃蟹用牙刷洗洗刷洗，去掉蟹心蟹腮，切大块，钳子和脚的部位用刀拍破，便于入味。将螃蟹块冲洗下沥干水分备用。 4、多一些油，爆香姜片大蒜花椒干辣椒大葱蒜，炒出香味。 5、放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油。 6、倒入蟹块翻炒均匀，让豆瓣酱裹上蟹块。 7、倒入1－2勺料酒去腥提鲜。 8、倒入生抽、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀。蚝油味甜，大半勺即可，生抽量多一些；白糖是提味的，用指头捏一小撮即可。 9、将冷水烧热，只要有温度就可以了。倒入温水没过螃蟹2／3高度，开大火烧开汤汁，转小火盖盖子焖煮15分钟左右方螃蟹入味。 10、待汤汁还剩一半，放入葱段，翻拌均匀，继续盖盖子焖煮。 11、葱段变软，撒少许鸡精提鲜，开大火收汁。完成。 扩展资料： 好处：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹乃食中珍味，素有一盘蟹，顶桌菜的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。 坏处：患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃蟹，以免使病情加重；蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情；体制过敏的人，吃蟹黄后容易引起恶心、呕吐、引起风疹块；脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹。 参考资料来源：百度百科-香辣蟹