饼干的制作方法做法大全

适合宝宝吃的饼干的家常做法大全怎么做好

步骤 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤11.把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤22.把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去（因为面的油太多，直接擀不好成形， 所以夹在保鲜膜中间就容易擀了）。 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤33.用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤44.擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤55.用饼干模具在饼上盖上图案。 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤66.盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤77.烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤88.放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤99.看着这烤好的小饼干是不是很诱人哦。 宝宝喜欢的小饼干的做法步骤1010.凉透以后装在密封罐里防潮，不管自己吃还是送朋友都不错。

求在家里自己做饼干的几个简单的方法

香蕉软饼干的制作方法 烘焙材料：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖35克，朗姆酒1大勺（15ML），蛋黄1个，中等大小香蕉1个（去皮后约120克），小苏打1/4小勺(1.25ML) 烘焙要求：烤箱中层，上下火190℃，10-12分钟 烘焙饼干制作过程： 1、先处理香蕉。将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端（或其他工具）将香蕉捣烂成泥。 2、将香蕉泥中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火，继续搅拌并熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱。 3、熬成如图所示的香蕉酱就可以了。熬好的香蕉酱冷却备用。 4、黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发1分钟。 5、加入蛋黄，继续打发30秒。 6、将第3步制作好的香蕉酱加入黄油里。 7、用打蛋器搅打至均匀。 8、打发好的黄油如图所示，呈蓬松状。 9、倒入朗姆酒（或白兰地），此时不需要搅拌。 10、面粉与小苏打混合筛入黄油里。 11、用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。此时面团可能非常粘手，将面团放入冰箱冷藏片刻，直到变得较硬不粘手。 12、冷藏好的面团取出，整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬。 13、冻硬的面团取出来后，用刀切成0.5CM厚的片。 14、将切好的饼干片摆在烤盘上（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好190℃的烤箱，烤10分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉。 香蕉软饼干的制作方法图解 烘焙TIPS： 1、熬香蕉酱的时候须用小火熬煮，并不断搅拌以防糊底。香蕉酱不能太稀，否则不能和黄油融合，也会导致拌好的面团太湿软。 2、这是一款软饼干，口感比一般的饼干绵软，介于饼干与蛋糕之间。饼干冷却后即可食用，如果在吃之前放入微波炉转十几秒，使饼干温热，可以得到更绵软的口感。 3、尽量选择熟透的香蕉(表皮出现黑斑的香蕉)制作这款饼干，香蕉的香气才会浓郁。如果不太熟的香蕉，做出来的效果会不够好。 4、软饼干的口感需要严格控制饼干的含水量，因此它的烤制对时间和温度的要求比一般饼干高。这款饼干烤的时间以10-12分钟为宜，烤的时间太长，水分挥发过多，会影响绵软的口感。如果饼干烤了12分钟仍然没有上色到合适的程度，说明烘烤的温度偏低了，请将烤箱温度适当调高再试。

正宗儿童乐饼干咋做

儿童饼干就是一种适合儿童食用的饼干，这种饼干除了可以饱腹以外还能够对儿童有一定的生理作用，其中就包括了促进智力等等的作用，儿童饼干除了在外面可以买到以外我们还可以自己在家自己制作，并且这种饼干有很多的做法，但是很多人都不知道它的具体制作方法，那么儿童饼干的做法大全是什么? 儿童饼干是为了满足儿童和青少年的营养需要，通过调整原料中营养成分的配比，比普通饼干更能促进儿童大脑和智力发育的一类饼干的总称。 做法一:黄油软化，加入糖粉拌匀，加入盐和香草精拌匀。 分次加入全蛋液，搅拌均匀。 筛入低粉揉成面团，用保鲜膜包上放入冰箱冷藏松弛20分钟。 取出面团，擀成大面片，用刻模刻上字。烤箱预热，180度中层上下火烘烤8分钟。 做法二:把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。 把糖加入容器打发蛋黄。 直到打发至蛋黄成粘稠状即可。 过筛入面粉搅拌均匀。 搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。 一个个均匀的挤入烤盘中。 放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。 小窍门：1、小号的裱花嘴口比较小，在挤的过程中可以采用画小圈的方式来挤这样会更容易挤的均匀一些。 2、这款小饼干很容易烤糊所以烤的时候要注意火候，底部比上面更容易糊所以烤的时候最好底部的温度比上面低一些。 3、份量一烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。 食用指南:儿童饼干100%选用优质麦粉精制而成，低油低盐，大多数并采用木糖醇配方，并含有钙、铁、锌、维生素A、维生素C、膳食纤维等多种营养素，能全方位辅助满足儿童成长、饮食需要! 主要功效:根据儿童成长需要，饼干形状有意设计成多种动物和数字，类似形状设计有助于增强儿童认知能力，促进大脑发育，促进儿童味觉发育，锻炼儿童自我饮食能力，帮助儿童牙齿生长，让儿童形成良好习惯。

烤箱做曲奇饼干的家庭做法

工具/材料 黄油 140g 低筋面粉 140g 白砂糖 50g 玉米淀粉 20g 01 02 03 操作方法 01 黄油切小块放在室温环境下软化，分三次加入白砂糖，用打蛋器打到黄油颜色变浅，直至打发。 02 筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，搅拌均匀，直至顺滑没有小颗粒。 03 烤箱170度预热十分钟，中层烤15—20分钟就可以了，中途可以翻一次面，让它熟的更透一点。（具体的调节要看自己的烤箱来调节，烤的时候多观察上色情况。） End 特别提示 鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用 黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤 也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消

饼干的做法大全

【自制小饼干】 【所需食材】黄油（玉米油）50g，低筋面粉150g，奶粉30g，鸡蛋1颗，白糖（糖粉）40g，白芝麻适量 【制作步骤】 1.首先我们把黄油取出来放到室温融化，如果没有黄油也可以用玉米油，植物油代替，效果是差不多的，只不过口感上没有黄油的吃着香。 2.黄油软化后用打蛋器打到蓬松状态，我这个就是用手打了大概一分钟，然后加上白砂糖再打一分钟，我们在这一步最好是放糖粉，这样饼干烤出来不容易变形，我用的细砂糖，出锅后感觉也不错。 3.分几次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，这一步不要着急，打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大为止。 4.然后再加入150g面粉，和30g奶粉，最好是过一下筛，这样搅拌会更省力，不容易出现块状的面团。 6.把面团放到硅胶垫擀成一个厚度约一毫米的大薄饼，上面撒点白芝麻，再稍微擀一下让芝麻占牢固，然后用模具印出一个一个的造型 7.烤盘上面铺一层油纸，把饼干放到烤盘中间，每个饼干之间都要留有空隙，烤箱160度预热5分钟，上下火，在中层烤10分钟。