韭菜炒鸡蛋的做法做法大全

韭菜炒鸡蛋的做法？

韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。其实不单是韭菜，一般来说，所有的绿色蔬菜煮熟以后都不适宜隔夜吃，一次不要煮太多，少吃多滋味嘛 ！ 原料： 韭菜100克、鸡蛋2个。 辅料： 油、盐适量。 做法： 1、韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成1厘米左右长短的段； 2、鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀； 3、热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起待用； 4、重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐，就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。

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食材明细 韭菜150g 鸡蛋2个 盐2g 料酒适量 生抽适量 鸡精适量 姜丝适量 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 韭菜炒鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。 2 将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。 3 把姜切成丝。 4 锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。 5 锅中留底油爆香姜丝。 6 倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。 7 加入生抽翻炒均匀。 8 倒入炒好的鸡蛋。 9 快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

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　　韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

用料：韭菜200g、鸡蛋3只、食油1汤勺、食盐3克、红椒半只或随意

1.韭菜洗净控干水分后切段

2.鸡蛋入锅中煎熟

3.放晾后，再切丝

4.红椒切丝

5.炒锅下油，油热后加入红椒丝煸香

6.再下韭菜段，翻炒至软后倒入鸡蛋块炒匀

7.加入调味即可

韭菜炒蛋的做法

做 法： 1、韭菜洗净切小段；

主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只 调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。

4、在大碗内搅散鸡蛋；

韭菜炒蛋的做法是什么

1、把韭菜洗好，沥水，细细切成未。 　　2、鸡蛋3只打散，加入韭菜末搅拌匀，加入盐，鸡精，搅拌匀。 　　3、油锅中热油方可倒入拌好的蛋菜液，快速铲匀起锅。（注：不可炒过久，韭菜的清香最重要。）

韭菜炒鸡蛋怎么做？具体过程是什么？

1.准备的材料：韭菜和两个鸡蛋 2.将鸡蛋打散，放入适量的盐， 3.韭菜洗净，切成均匀的段， 4.起油锅，倒入蛋液， 5.蛋液结块后，盛起备用， 6.另起油锅，放入韭菜段， 7.适量翻炒后放入鸡蛋块， 8.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。

做法，韭菜炒鸡蛋怎么做好吃，韭菜炒鸡蛋的家常做法

主料 鸡蛋 3个 韭菜 80g 辅料 精盐 适量 鸡精 1勺 步骤 1.把洗干净的韭菜摘取老根，清洗干净。 2.鸡蛋3个打入碗中，放少许盐搅拌均匀。 3.韭菜切成3厘米长的段，放入盘中备用。 4.锅中放入少许油，油热后放入鸡蛋液翻炒。 5.把炒好的鸡蛋碎放入碗中备用。 6.另起锅，放油，油温7成热的时候放入韭菜翻炒。 7.接着倒入事先炒好的鸡蛋碎，调味，放入精盐，鸡精翻炒。 8.韭菜炒鸡蛋就出锅。 小贴士 韭菜这道菜还有减肥的功效，炒菜时油要适当的少放。 韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭菜炒鸡蛋怎么做

韭菜炒鸡蛋。 这个菜或许大家都吃过，不过一百个人有一百种做法。俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的。小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看。不过，等俺从此出了远门，在各地晃悠的时候，俺发觉，外面再怎么炒，也没有俺的姥姥、俺的妈妈炒的韭菜鸡蛋好吃，所以，俺从此只要吃炒鸡蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一种，那就是将鸡蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。 方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋。加适量盐和少许味精。 后将这些个家伙搅拌，通常韭菜都现在上面，这不要紧，一会盐要起作用，那时韭菜就会乖乖地蔫下来，和鸡蛋混合到一起。 热锅加上油，油要稍微的多一些哈。7成热的时候将鸡蛋韭菜混合体倒将锅里。火减小到中火左右。可以不停地搅动，看到快要凝结的时候，可以整块地翻动。作用就是让鸡蛋韭菜都可以熟，也不要让他们糊锅。 到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。看看，就是这样的。嘿,有食欲呢！