青虾做法大全

青虾是什么虾

人工养殖的，有青虾和白虾，青虾好吃一点，价格也高一点，做熟后是红色的。白虾则没有青虾好吃，但价格低一些，做熟后还是白的。

请问青虾是什么虾

青虾，俗名河虾，又名草虾，是经济价值很高的淡水虾类之一。为规范池塘青虾养殖生产，进一步提高养殖产量，促进农村农业产业结构调整，促使农业向标准化、现代化方向发展姬鼎灌刮弑钙鬼水邯惊，特制订“池塘青虾养殖技术规程”。

青虾的做法

爆炒青虾 难度：切墩(初级) 时间：10分左右主料 青虾 ?辅料 葱段适量 姜片适量 制作步骤 1. 将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。 2. 把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。 3. 锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。 4. 炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅。 酱油青虾 难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 食材： 青虾（小河虾）150g 香葱1根 老姜2片 蒜3瓣 干辣椒1只 调料： 酱油2汤匙（30ml） 芝麻香油2汤匙（30ml） 白胡椒粉1茶匙（5g） 绍兴黄酒1汤匙（15ml） 白砂糖4茶匙（20g） 油300ml（实耗20ml） ? 制作步骤 1. 香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。 2. 中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。 3. 炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。 4. 另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。

青虾是什么样子的???

青虾 概述： 青虾学名日本沼虾，俗称大头虾。因其体色青蓝并伴有棕绿色斑纹，故名青虾。广泛分布于我国各种淡水水体，其中长江以南产量最高。青虾与罗氏沼虾同属沼虾类，外形比较相似，但个体明显小于罗氏沼虾。因养殖的水体广泛、条件要求较低、饲料要求不严和方法容易掌握，所以养殖青虾是一项投资小、风险低、见效快的首选对象。 生活习性：青虾的寿命一般仅12－15个月，雄虾的寿命比雌虾短。经过越冬的青虾，一般在5月开始死亡，最后一次收获时间应放在4月，而不能像养鱼的模式那样，年初放种，年尾收获。当年7－8月放养虾苗到第二年4月最后一次收获干底为止。青虾在一生中要蜕壳20多次。

青虾是河虾吗？？超市里标的大海青虾就是海虾吗？？四十左右一斤。到底是河虾还是海虾？

超市标着大海青虾就是大海里的呗 很简单 就像龙虾，你说是河虾还是海虾？小龙虾是河虾，但是大龙虾就是海虾了啊。