爆炒娃娃菜的做法(娃娃菜的最佳吃法)

　　

怎样炒娃娃菜

　　怎么炒白菜就怎么炒娃娃菜，先放油炒一下，再加入适量水，水干一点就可以了。调味按你个人口味。也可加肉片什么的 　　

菜怎么做好吃，素炒娃娃菜的家常做法

　　娃娃菜是缩小的大白菜，口感更清甜，颜色嫩黄，更引起人们的食欲，据说如果整天没有精神，熬夜加班就会照成身体缺钾，娃娃菜的钾的含量丰富，应该多吃。 　　食材 　　主料 　　娃娃菜 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　红辣椒 　　适量 　　步骤 　　.娃娃菜洗净 　　.改刀切成粗丝 　　.热锅放入适量的花生油 放入红辣椒 葱花 　　.放入娃娃菜 　　.翻炒 　　.放入一大勺白糖 　　.放入适量的陈醋 　　.适量的盐 　　.翻炒 变蔫 　　.好了 　　小贴士 　　炒时 中火 避免炒糊 　　

炒娃娃菜怎么做

　　白灼 　　、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜焯制分钟左右； 　　、将焯好的菜整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用； 　　、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉； 　　、将红椒丝和葱丝码放在菜上，将汤汁淋在菜心上即可。 　　

的做法，干煸娃娃菜怎么做好吃，干煸娃娃菜的家常做法

　　主料 　　娃娃菜 　　棵 　　五花肉 　　克 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　糖 　　适量 　　蚝油 　　适量 　　大蒜 　　适量 　　杭椒 　　适量 　　小米辣椒 　　适量 　　葱 　　适量 　　豆豉 　　适量 　　步骤 　　.娃娃菜洗净，每棵切瓣。 　　.五花肉切薄片 　　.大蒜、大葱切片，杭椒和小米椒切圈。 　　.锅中放油，放入五花肉小火慢慢煸出油。 　　.放入豆豉、葱蒜和辣椒，翻炒出香味。 　　.放入娃娃菜翻炒。 　　.炒至娃娃菜变软，加适量蚝油、糖和盐调味即可 　　

素炒娃娃菜怎么做？

　　材料: 　　娃娃菜个，姜丝少许，番茄一个 　　做法: 　　.娃娃菜切丝，姜切丝，番茄去蒂切块待用！ 　　.起油锅，倒入适量的油，待油热后放入姜丝爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少许盐，稍微翻炒后，倒入切好的番茄继续翻炒片刻，待番茄出汁后即可出锅! 　　小诀窍: 　　炒娃娃菜的时候，一定要加入姜丝，我发现加不加姜丝口感完全不一样！加入姜丝后味道更加鲜美！ 　　

菜怎么做好吃，虾米炒娃娃菜的家常做法

　　

材料

主料：虾皮g、娃娃菜g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量

虾皮炒娃娃菜

准备好所有材料

锅中放油，先放入娃娃菜翻炒

接着放入虾皮

翻炒均匀后放少许水煮一会

最后加盐，鸡精调味即可出锅

小贴士

虾皮最好是用水泡一下，这样更干净

　　

炒娃娃菜怎么炒才好吃又简单

　　好吃又下饭的娃娃菜，清炒最简单，清甜水分足 　　娃娃菜是很常见的菜了，小小的个头看起来十分可爱，而且娃娃菜炒熟之后的口感也很好，吃起来很软，而且娃娃菜的水分很足，炒菜的时候都可以不用加水，不加水也可以有不少的汤汁。这样的菜吃起来当然是爽口了。 　　? 　　虽然说炒娃娃菜很简单，但是也要正确的添加调味料，这样才能够炒出来美味的娃娃菜。今天要教大家炒出来下饭的娃娃菜，这样的娃娃菜配上米饭再合适不过了。光是里面的汤汁拌饭都可以吃上一碗饭，而且烹饪的方法也简单，准备好食材和调味料就可以了，也是属于一道快炒的菜，简单几下就可以搞定了。 　　【菜名】炒娃娃菜 　　【配料】娃娃菜，蒜，小米辣，鸡精，淀粉等 　　【烹饪步骤】 　　、这道菜只需要娃娃菜一种食材，所以是很好准备，但是调味料却要准备不少。既然是要做出来下饭菜，那么肯定是少不了调味料 ，所以要提前备齐了。 　　? 　　、先是要买新鲜的娃娃菜，一般超市也有得卖，娃娃菜多数都是包起来的，所以要挑选新鲜的买，新鲜的娃娃菜水分和营养都更足，吃起来的口感也会更加的爽滑。娃娃菜准备好之后直接用手撕开，成小块就可以了，然后清洗干净放在篮子里面沥水备用。 　　? 　　、再准备几个小米辣，要是不喜欢吃辣的话少放一点，但是有一点辣味会更加开胃。小米辣洗干净之后也是要切成段。接下来是葱和蒜都要洗干净，然后分别将葱蒜切好，葱就直接切成葱花好了，蒜剥好之后洗干净，然后切成蒜末，切好之后也是备用。 　　? 　　、再拿一个干净的小碗来调酱汁，酱汁里面添加的调味料也是不少，要添加适量的生抽、醋、老抽、盐、白糖各一勺，玉米淀粉一大勺，可是这个勺子是小勺，所以要根据自家的勺子大小来决定，勺子大的话就少加一点。还有就是看自己的口味来加。调味料都加好之后直接搅拌均匀，这样的酱汁就调好了。 　　? 　　、在炒菜锅里添加适量的食用油，油温加热之后先放入小米辣，葱和蒜，全都加进去之后一起翻炒均匀，这样就可以炒出来香味了。翻炒出来香味之后将娃娃菜放进去。 　　? 　　、娃娃菜加进去之后还是要继续的翻炒均匀，翻炒到娃娃菜七分熟的时候，将之前就调好的酱汁倒在里面，倒进去要继续的炒。但是不要加水了，因为娃娃菜本身的水分就很足，在翻炒的过程中也会出很多的汁。 　　? 　　、在翻炒的差不多时可以尝一下汤汁，看看口味是咸了还是淡了，要是口味淡了的话可以再添加适量的食盐，可不能加多了，因为酱汁里面已经有咸味了，要是食盐再加多了吃起来肯定会觉得咸的。 　　? 　　、这样一道美味的下饭菜就炒好了，可以关火了，在关火之后再撒上少许的葱花，这样闻起来也是一股很好闻的葱花香。当然要是不喜欢也可以不加，看自己的口味来决定。这样的一道菜配上米饭更好，因为十分的下饭，就这一道菜我就可以吃下两碗米饭了。 　　? 　　【烹饪贴士】 　　、这道菜在烹饪的过程中也不用加水，因为娃娃含有的水分很足，要是再加水可能就多了，汤汁很多也不好吃，不够浓郁了。 　　、其次是在翻炒的过程中需要调好酱汁，提前将调味料加在碗里调好酱汁，这样炒菜的时候可以直接倒进去，非常的方便。要是觉得口味淡还可以添加少许的盐 　　

炒娃娃菜的做法在哪里

　　  主料：娃娃菜

辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜

调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁

做法：

、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制小时，成浓汤；

、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；

、娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘；

、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上娃娃菜效果为佳。

特点：香浓、味鲜、口感浓郁

回答者： pcpc - 解元 五级
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比大白菜好吃,我都是刷火锅吃,顶我吧

回答者： 我叫呱呱 - 进士出身 九级
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上汤娃娃菜做法：
最正宗的做法是娃娃菜一剖两半，加清鸡汤和火腿丝一起，上笼蒸，最好吃。
做法：
、先炒火腿（我这次用得是方腿，也可以放咸肉）、香菇；
、再放入娃娃菜炒一下；
、放皮蛋、盐、鸡汤（清水也可以，后面出锅前加鸡精）；
、水烧开就可以看到汤水会变得乳白色的，出锅即可（给小孩吃可以出锅后浇点香油，可以增加孩子食欲）

另一种做法：
材料：娃娃菜、棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜、鸡精、味精、盐、鸡汁
制作步骤：
、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制小时，成浓汤，闲麻烦的话平时熬的鸡汤也行；
、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；
、娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘；
、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上娃娃菜效果为佳。
特点：香浓、味鲜、口感浓郁。
备注：这道菜的关键是挑选正宗的娃娃菜，正宗的娃娃菜口感细腻，略带甜味，价格也会比较高，市场上有些不法商贩，
用普通的大白菜剥去菜边，冒充娃娃菜高价出售。在挑选时就要格外注意了，正宗的娃娃菜个头虽然小，但捏起来却像大棵的白菜那样结实；而冒牌的捏起来会松松垮垮，没有筋骨