荠菜豆腐羹(荠菜与芨芨菜图片)

admin 美食养生 2021-05-27 11:53:41 275 0

江瑶柱荠菜豆腐羹怎么做？

　　材料：荠菜、豆腐、江瑶柱　　配料：冬菜、姜丝、生粉水　　做法：　　、先将江瑶柱用暖水浸泡，然后撒碎备用。另外准备一小碗生粉水。　　、把洗干净的荠菜切碎。　　、豆腐要切成小块。　　、锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮沸。　　、然后倒入浸泡过的江瑶柱，煮至出味。　　、调入少许橄榄油后放入荠菜一起煮。　　搜狗问问

　　、放少许盐，略煮片刻。　　、再放入豆腐。　　、略煮片刻。　　、调入生粉水。　　、边煮边搅拌均匀。　　、最后再放少许冬菜，即可熄火。? 　　搜狗问问

荠菜拌豆腐怎么做？

　　荠菜的营养价值: 　　荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。　　菜系及功效：私家菜脾调养食谱老人食谱　　口味：本味咸鲜??????工艺：拌　　荠菜拌豆腐的制作材料：　　主料：荠菜克,豆腐(北)克　　调料：姜克,盐克,味精克,香油克　　荠菜拌豆腐的特色：　　豆腐洁白，荠菜清香，咸鲜爽口。　　. 豆腐切成方丁，用开水略烫一下；　　. 荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；　　. 加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。　　

荠菜豆腐羹怎么做？

　　荠菜豆腐羹的做法、怎么做　　荠菜是一种比较常见的野菜，又叫芨菜、香善菜等。它含有丰富的营养和微量元素，还含有人体所需的氨基酸。它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素c含量比西红柿含量还高；钙、铁、锰、钾等也都是较高的。营养成分丰富而均匀。在医学上，对肾脏有很好的辅助疗效；对消化系统也有很好的健胃作用。由于含有丰富的胡萝卜素，所以对目疾，如赤肿痛、结膜炎、夜盲眼的治疗作用。　　目前市场中有人工栽培在暖棚里的和露天荠菜两种，前者外观看上去颜色较淡，后者颜色墨绿，而且菜茎颜色也较深。前者口感嫩，适合炒菜；后者纤维比较粗，适合烧汤粥类。　　原料：荠菜g、豆腐一盒、肉丝g、虾皮少许、蟹味菇一　　调料：生姜粉少许、料酒少许、淀粉少许、淀粉水适量、盐茶匙、香油少许　　做法：　　、荠菜洗干净，切末；豆腐切块；肉丝放入生姜粉，料酒，淀粉，一点点水搅拌腌制分钟；蟹味菇分开洗净（图）。　　、起油锅，放少点油炒肉丝（图），这个时候煲里面放入水，放在另外一个火上烧，肉丝炒熟了，倒入煲里面（图）。　　、再起油锅放少点油，荠菜扁炒一下，等煲开了，放入煲里面（图）。　　、然后放入豆腐，虾皮，蟹味菇，再次烧开后，改小火，淀粉水勾芡，放入盐调味，最后淋上香油即可（图）。。　　小贴士：　　、油里炒过的荠菜，颜色会更绿。　　、这个算是上海本帮菜的做法了，加了虾皮和蟹味菇是为了更鲜美。　　