青菜豆腐做法大全

青菜煮豆腐的揭后語是什么？

一清二白

青菜和豆腐能一起吃吗

青菜和豆腐一起吃是可以的,但菠菜不能和豆腐一起吃。 这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面???菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。 人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。 更值得一提的是，菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素k，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。 研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。 那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。 幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

青菜豆腐西红柿怎么做

主料豆腐50g小青菜50g西红柿50g 辅料肉汤适量盐适量料酒适量 步骤 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤11.豆腐。 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤22.小青菜。 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤33.西红柿。 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤44.小青菜切段。 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤55.西红柿切块。 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤66.锅里倒入肉汤适量。 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤77.豆腐切条下肉汤锅里。下料酒煮。 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤88.下西红柿煮。 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤99.下小青菜，放入盐调味，即可出锅。 豆腐西红柿青菜汤的做法步骤1010.上桌。

青菜豆腐怎么做？

们常说：“青菜豆腐保平安。”常吃青菜和豆腐对身体是非常有益的。但是青菜豆腐这道菜虽然看似简单，其实很多人都做得不好，不是豆腐不进味就是青菜炒老了，不过不用担心，下面介绍的这种方法来制作青菜豆腐，不仅做法简单，还最大限度地保留了青菜的营养价值，口味清淡鲜美，而且油脂很少，是减肥美眉的瘦身大餐哦！ 　　材料：豆腐200克、青菜300克 　　调味料：香油1勺、高汤、盐、鸡精适量 　　做法： 　　1、高汤烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮15分钟； 　　2、锅烧热加入香油至7成热，放入青菜快炒； 　　3、青菜出汁时加入豆腐、盐、鸡精炒匀即可。 　　注意： 　　炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。 　　营养锦囊： 　　1、成份：青菜的主要成份有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等人体必须的矿物质元素。 　　2、营养价值：青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，常食有助于增强机体免疫能力。由于青菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物，减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。青菜中含有的大量胡萝卜素和维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，还能起到抗癌的功效。 们常说：“青菜豆腐保平安。”常吃青菜和豆腐对身体是非常有益的。但是青菜豆腐这道菜虽然看似简单，其实很多人都做得不好，不是豆腐不进味就是青菜炒老了，不过不用担心，下面介绍的这种方法来制作青菜豆腐，不仅做法简单，还最大限度地保留了青菜的营养价值，口味清淡鲜美，而且油脂很少，是减肥美眉的瘦身大餐哦！ 　　材料：豆腐200克、青菜300克 　　调味料：香油1勺、高汤、盐、鸡精适量 　　做法： 　　1、高汤烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮15分钟； 　　2、锅烧热加入香油至7成热，放入青菜快炒； 　　3、青菜出汁时加入豆腐、盐、鸡精炒匀即可。 　　注意： 　　炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。 　　营养锦囊： 　　1、成份：青菜的主要成份有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等人体必须的矿物质元素。 　　2、营养价值：青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，常食有助于增强机体免疫能力。由于青菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物，减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。青菜中含有的大量胡萝卜素和维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，还能起到抗癌的功效。 嘿嘿希望帮到你

包菜炖豆腐的做法步骤图，包菜炖豆腐怎么做好吃

用料 山水豆腐（大） 1块 包菜 4瓣 西红柿（小） 1个 姜 2片 包菜炖豆腐的做法 备食材。豆腐先用淡盐水泡着，包菜切碎，西红柿切小块，姜切粒。其他所有食材切完后豆腐就泡得差不多了，切成方正的一小块一小块。 大火把炒锅烧热，改小火，加少量食用油，冒烟后加少许盐，改中火，先炒姜粒，待姜粒炒出香味且刚开始转颜色之时加入西红柿一起炒直至将西红柿煮烂。 继续中火，将切好的豆腐放入炒锅，翻炒几下，注意炒的时候动作不要太大，以免把豆腐弄碎。加水盖过全部食材表面，盖锅盖，火开到最大，待生水煮沸之后改中火炖10分钟。 10分钟到了。把包菜放入炒锅中，改大火，搅拌均匀。这时候可以根据个人喜好加调味料了，推荐加入适量食盐、白砂糖、耗油、酱油。加完调味料后翻一翻菜，盖好锅盖。 包菜变软后关火，以免包菜太熟。 上菜包菜炖豆腐的做法 步骤6

蔬菜豆腐是怎样做的？

操 作: 1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。 2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面 ·配 料: 豆腐、青椒、花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。

青青菜与豆制品能同食吗

可以啊，推荐吃法： 　　青菜小豆腐 　　青菜小豆腐是不是很适合这样阳光灿烂的春天端上餐桌？豆腐洁白爽滑，最好选择盒装的白玉豆腐而鱼鱼的这个豆腐，是自己用豆浆做的哦，可以当作豆腐脑儿来作早餐 　　食材 　　主料嫩豆腐250g 辅料青菜2棵葱适量盐1小勺鸡精1/4小勺 　　步骤 　　1.嫩豆腐250g备用 　　2.青菜洗净切成细碎 　　3.葱切成葱花 　　4.锅内放比平时炒菜略少的油，炒香葱花 　　5.放入青菜碎翻炒均匀 　　6.放入豆腐翻炒，使大部分豆腐变碎 　　7.调入盐和鸡精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮开了即可出锅了 　　小贴士 　　1.这道菜一定要用嫩豆腐，自己做的也可以，买来的盒装白玉豆腐也可以。如果用老豆腐，口感会大打折扣。 　　2.青菜可以任意选择自己喜欢的绿叶蔬菜。 　　3.油量要比平时炒菜少，因为豆腐和青菜都不太吸油，油多容易发腻。 　　4.此菜不必加水，豆腐和青菜都会析出水分，所以菜菜出锅之后仍会带汤，而且是漂亮的浅绿色汤汁哦

青菜豆腐粥的做法步骤图，青菜豆腐粥怎么做

用料 豆腐 一盒 芦笋 300g 白芝麻 若干 大米 250h 高汤或者浓汤宝 若干 黑胡椒和盐 若干 豆腐蔬菜粥的做法 米淘好放在砂锅里。芦笋切掉老根，只要中间杆的部分，手动撕掉芦笋杆子上那些小三角形的叶瓣。豆腐切块。 大火盖盖煮粥，注意不要离开锅不然会扑出来…还要偶尔开盖搅动粥避免糊底。煮粥多加水这样米粒更饱满。 开锅后中火开盖，放入切好的芦笋丁和豆腐块。轻轻搅动。 放入高汤或者浓汤宝。（浓汤宝建议放鸡汤味道的，两块。） 放入浓汤宝后要不断搅拌直到浓汤宝完全融化。 然后根据个人口味放入盐和黑胡椒碎。（如果放黑胡椒，一定要黑胡椒碎，不要黑胡椒粉）也可以不放这些～个人喜好～ 最后待豆腐和芦笋煮熟大米煮软后撒入白芝麻搅拌关火～（白芝麻也可以不放，我个人喜欢白芝麻的口感所以煮粥喜欢放一些） 小贴士 其实并不一定非要用豆腐和芦笋，玉米粒香菇虾仁鸡胸肉生菜什么的都可以～粥比较好消化～放入任何食材也都不会难吃～大家可以随心所欲的创造属于自己的私家粥～