降火汤做法大全

admin 美食养生 2021-05-09 07:25:23 282 0

喝啥汤最去火啊

展开全部　　夏天天气热，人身体也容易上火，这个时候，褒些汤可去火：　　1.海带绿豆汤　　用料：绿豆150克、海带300克. 　　做法：先将干海带提前一天泡好(鲜海带不用泡)，绿豆泡2小时。锅内放六碗清水，将绿豆煮半小时，再放入海带煮开即可，也可以添加西米，口感更好。　　功效：绿豆有大量人体所要的氨基酸，海带含碘，此汤解渴下火，清热利水，且有减肥的效果。　　2.苦瓜瘦肉汤　　用料：鲜苦瓜250克、瘦猪肉200克。　　做法：鲜苦瓜去核洗净，切块;瘦肉切小块，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。　　功效：苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用既能清热解毒，又能润肤润燥。　　3.冬瓜荷叶汤　　用料：冬瓜1000克、鲜荷叶两张、瘦肉250克。　　做法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。　　功效：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称;夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍。

夏季降火汤都有哪些汤清热降火汤的做法大全

一、冰糖银耳汤原料：银耳、红枣、枸杞、枸杞均适量。做法： 1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。 2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。 3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。 4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。 5、出锅前加入冰糖搅化即可。功效：冰糖银耳汤，口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，对祛火非常有帮助。二、丝瓜猪杂汤材料：猪肝半个，瘦肉200克，丝瓜1个，猪腰1个，葱、姜适量。做法： 1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟，捞起切薄片洗净，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清。 2、瘦肉洗净，切成薄片，和猪腰、猪肝一起用两汤匙油、1汤匙生粉、1汤匙生抽腌片刻。 3、丝瓜刨去硬棱，洗净，切块。 4、葱洗净，切葱花。 5、煮沸清水，放入1汤匙油、丝瓜和姜片，滚8分钟，接着放入瘦肉、猪腰、猪肝，煮几分钟至熟，撒入葱花，下盐调味即可食用。功效：《本草纲目》里说到丝瓜“清热利肠”，暑热的夏天喝丝瓜汤，能够解热消暑，效果非常好。用猪杂配丝瓜，增加清甜之余，还能清热凉血，是一亦汤亦菜的“快手”靓汤。三、苦瓜排骨汤材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。做法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块，排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂。 4、再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

清淡去火汤怎么做

材料主料：文蛤200克，豆腐1块，调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。做法做法： 1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用； 2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中； 3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。小诀窍清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙

煲什么汤喝可以降火?

1、冬瓜薏米瘦肉汤　　材料：——瘦猪肉6两，冬瓜1斤，薏米1两，陈皮1小块。　　制法：——将全部材料洗净后，放入煲内，加清水用武火煮沸后，文火煲2小时，调味即成。　　特点——此汤有去湿除斑、养血益颜、清热解毒之功。可治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑。　　2、绿豆老鸭汤　　原料：—— 绿豆3两，老鸭1只，土茯苓6钱。　　制法：——老鸭切开洗净，去内脏，同绿豆、土茯苓一起煮约4个小时，以盐调味即可。　　特点：——此汤能清热，解毒，消除因湿热内蕴而生成的面部暗疮。　　3、丝瓜美白汤　　制作——将丝瓜洗净切段，冬瓜洗净去皮切块，加水适量，先用大火煮开后改小火煮30分钟，捞出丝瓜、冬瓜，加蜂蜜适量即可。　　功效——丝瓜苦味，有大量黏液与瓜氨酸等多种成分。具有清热、解毒、化痰、凉血、美白之功效；冬瓜含蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼古酸等多种成分。常饮此汤有消淤美白之功效。　　4、薏仁祛痘汤　　原料——绿豆、薏仁各50克，白糖适量。　　制作——将薏仁、绿豆洗净，放入锅中，加水适量，先用大火煮开后改用小火熬至熟，焖数分钟加入白糖即可。　　功效——薏仁又称薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖类、维生素B等多种成分。性味甘淡，具有健脾补肺、清热利湿、抗炎抗癌之功效；绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种成分。具有清热解毒、消暑利水之功效。用于祛除青春痘最为适宜。　　5、雪锅豆腐　　豆腐中丰富的植物性蛋白质，加上鸡腿熬成的鸡汤，能让你的肌肤在不知不觉中，恢复健康的弹性与光彩，一下子年轻好几岁！　　材料——鸡腿肉300克，已去皮的白萝卜一小只，豆腐1/2块，昆布一小条，盐酌量。　　制法——1、将萝卜切块擦成泥，滤去水分。　　2、豆腐切成较大的块。　　3、鸡肉放入热水中稍烫一下，去除血水。　　4、加水到一半位置，放入昆布，水开后放入鸡肉，煮到肉全变为白色，就表示熟啦。　　5、加入豆腐及盐，滚一下再加入滤过水的萝卜泥，稍稍搅拌便大功告成。　　6、苦瓜荠菜猪肉汤　　原料——苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎　　做法——先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。　　每日1次，连服5至7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。　　7、清补凉——苹果银耳瘦肉汤　　瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。　　苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。　　此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。　　制作——在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。加适量盐，即可上桌。　　食效——润肺、化痰、美容。　　8、健乳润肤汤　　配料——猪肚1000克、芡实30克、黄芪25克、白果肉60克、腐皮30克。　　做法——将猪肚擦洗干净，把猪肚、芡实、黄芪、白果一同放入砂锅加高汤用文火熬2-3小时，再放入腐皮，熬半小时左右，直到汤色变成乳白色。　　功效——补气血，清虚热，润泽肌肤，常服可使乳房丰满，肤色白嫩。

什么汤清热去火

苹果雪耳猪腱汤材料：猪腱肉两块、苹果两个、无花果十粒、雪耳（银耳）半朵、盐少许；做法：1、将猪腱肉切成小块（我喜欢买猪腱肉，这个部位的肉不管你煲多长时间都不会柴，口感会很嫩滑，很适合用来煲汤），并飞水（就是煮开水后将肉就入煮半分钟，可以去掉肉中的浮沫）； 2、将雪耳用清水泡开（可以在煲汤时放入或者汤即将煲好前十五分钟放入，主要看你是喜欢什么样的口感，前者汤比较浓厚，后者汤比较清，我个人喜欢前者）； 3、无花果洗净、苹果不用去皮去心切成块、猪腱肉、雪耳、六碗水在汤煲中以中火煲开，然后再改成小火煲四十分钟即可； 4、饮用时，再放入少许的盐调一调味即可！