银耳羹的做法做法大全

日记《我学会做银耳汤》

在这个炎炎夏日里，妈妈教我学会了煮一锅美味的银耳汤。 　 　　这两天，我和妈妈商量了一下，来注意过银耳汤解解暑，可是我不会，怎么办呢？于是，我就让妈妈教我。说干就干，妈妈买来了银耳、莲米、红枣、冰糖。妈妈说，先将银耳用凉水泡开、洗净，看着那泡开的银耳，就像一朵朵刚刚绽放的白莲花，捏在手里软软的、滑滑的，当我把银耳、红枣、冰糖等这些配料放到锅里，加上五分之四的水，这样就开始煮了。妈妈说，开始用大火煮，当煮开了的时候，就用文火（小火）煮，看着锅里那翻腾着的银耳汤，漂亮极了。这时，我闻到了一股红枣、银耳飘出的香味。我垂涎欲滴，这时，我陶醉在吃银耳的。 　 　　当银耳煮好的时候，妈妈告诉我，夏天吃银耳汤，不仅可以解暑，还可以生津、润肺、养胃，还可以提高肝脏的解毒功能，是很好的营养品。 　 　　我吃了一碗银耳汤，那甜甜滑滑的感觉让我陶醉，我连忙对爸爸妈妈说：“你们多吃一点！！！”我以后还要煮这样美味的银耳汤。也告诉小朋友们，别忘了夏天给你们的家人煮一锅凉爽的银耳汤哦！！！

银耳汤的做法？

　　1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。 　　银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。 　　2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 　　将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 　　3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。 　　4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。 　　5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊! 　　注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

红枣银耳汤的做法

银耳的做法大全

银耳直接煮水喝有营养吗

有

冰糖银耳莲子羹的做法是？

营养功效：

2将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎

银耳羹的做法和用处

原料： 　　银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。 　　 功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。 做法： 　　选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。 功能： 　　有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。