金毛狮子鱼

　　

石家庄有什么好吃的比较有特色呢？

　　、石家庄小吃金毛狮子鱼 　　金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。 　　、石家庄小吃马家卤鸡 　　马家卤鸡，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国个优质产品之一。 　　、石家庄小吃宫面 　　宫面，又称藕面、藁城宫面，系藁城传统名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经余道工序精制而成，分拉延、压延两大类，成营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。 　　藁城宫面，是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为.MM，皆为空心。 　　、石家庄小吃辛集咸驴肉 　　辛集咸驴肉，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。每天下午先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡，每小时换一次水，直至水清肉白后放入煮锅，浸煮十分钟左右，再换水加花椒、大料、小茴香三味调料大火烹煮，待肉熟后撤火，用石块儿压好锅盖，然后慢火闷煮一夜，第二天早晨将煮熟的咸驴肉捞出，食时顺肉切条，再切成片后即可食用。 　　、石家庄小吃西河肉糕 　　西河肉糕，是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的，深泽肉糕起源于西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等多个县市，位居深泽“美食三绝”之首。它的原料用的是红蓍淀粉，高汤，和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，就象汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价谦。 　　、石家庄小吃金凤扒鸡 　　金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。 　　、石家庄小吃锅贴饼子 　　锅贴饼子，是用玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。 　　、石家庄小吃薛家烧饼 　　“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家代祖传，距今已有多年的历史。 　　、石家庄小吃狗肉全席 　　狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。 　　、石家庄小吃回民扒鸡 　　石家庄回民扒鸡：其通体呈金黄色，外型美观，料味深入，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，但不抖则不散。 　　

石家庄现在什么地方好玩

　　石家庄是河北省省会，经济发达，市内有多家集住宿、餐饮、会议于一体、设施条件优越的理想住宿场所。星级酒店就有家。 　　餐饮： 　　荣国府与宁荣街: 地处正定大佛寺附近，两处实为一体景观，它是为拍摄电视连续剧《红楼梦》而修建的一座大型仿清古建筑群。 　　

石家庄有什么特产或者有什么好吃的

　　特产就是赵县雪梨,还有叫什么扒鸡的,其他的就很普通了,各地都有的 　　

河北石家庄的家乡菜有哪些？

　　大锅菜 　　金毛狮子鱼 　　鱼香茄饼 　　红烧茄子 　　溜肥肠 　　醋醋溜白菜。。 　　

各省天下美食

　　四川:麻辣烫 　　江西:黄年糕 　　湖南:臭豆腐干子 　　

烹调讲究什么

　　烹调过程中，有很多讲究。如果烹调方式不正确，就很容易破坏食物中的 营养物质，吃了这样的饭菜，不仅不能强身健体，反而会危害人体健康。为此， 我们需要注意饮食中如下一些烹调技巧。 在淘米时要轻洗，不宜次数太多，也不宜用力搓，否则会增加维生素和无机盐的丢失。但是对于存放过久的米，则要多淘洗几遍。 米的吸水率浸泡小时后最大，所以，先将米浸泡小时，然后再煮饭为 好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省%，同时米中的B族维生素也只损失 %，通常最好采用煲饭或带水蒸饭，如做拌饭，米汤也可饮用。 煮饭、煮粥、煮豆、炒菜都不宜放碱，因为碱容易加速B族维生素及维生素 C的破坏。 蔬菜宜先洗后切，烹调之前现切，这样可减少维生素的损失。切菜时一般 不宜太碎，可用手拉断者，尽量少用刀，因为铁会加速维生素C的氧化。 炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，而且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随蒸气跑掉。煮菜时应先将水烧开后再放菜。炖菜时在油中先加盐提高温 度或适当加点醋。这样既可调味，又可保护维生素C少受损失。 做肉菜时适当加一点淀粉，可以保护肉中的蛋白质，不致使其过于变硬，既 好吃又容易消化。 最后，烹调时尽可能不用铜铲，因为铜可以加速维生素C的氧化。