软炸里脊的做法做法大全

软炸里脊怎么做？

色香味：味香脆而嫩 主料：猪里脊肉200克 辅料：鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克； 制作： 1)将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； 2)将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； 3)炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘；淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。 ?

软炸里脊怎么做？

③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好 ③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克， 干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。

软炸里脊的做法？

原料： 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克， 干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大 油1000克。 做法： ①将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放 在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； ②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打 起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃 顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； ③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好 的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻 动，大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。 可蘸花椒盐食之。

软炸里脊怎么做？

原料： 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克， 干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。 做法： ①将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放 在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； ②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打 起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃 顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； ③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好 的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻 动，大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。 可蘸花椒盐食之。

剩下的软炸里脊怎么做好吃呢

糖醋里脊

软炸里脊怎么做？

1 里脊肉切条，放盐味精料酒 ，全蛋加淀粉拌匀加油，油五成热里脊条粘糊下锅炸熟，粘椒盐吃

应该是这样一

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软炸里脊如何做比较好吃~

  材料猪通脊肉300克，鸡蛋2枚，淀粉，盐、味精、料酒、油。 做法（1）将猪肉切成厚片，加料酒，盐、味精拌匀码味。 （2）将鸡蛋清加淀粉和成糊，加猪肉片拌匀。 （3）锅中放适量的油，加热到6成热，放入挂糊的肉片，炸熟即可。       材料猪里脊肉（猪柳）240克，莴苣（生菜）80克，菜油480毫升（炸肉用），面粉160克，鸡蛋2个，花椒盐1汤匙，腌料︰，盐1／2茶匙，糖1／4茶匙，酱油2茶匙，胡椒粉少许，太白粉（生粉）少许，麻油少许 做法 1.里脊肉洗净，切成厚片，事先用腌料腌一小时。 2.莴苣洗净，切丝铺在盘子上。 3.在大碗里打入鸡蛋，加面粉、少许清水，搅拌成蛋糊，备用。 4.锅下油烧热。肉片蘸上蛋糊，放入油锅中炸至金黄色后盛起，沥去多余的油。 5.炸好的里脊肉铺在莴苣丝上，食用时蘸花椒盐即可。   主料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。 做法 ①里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； ②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； ③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。     主料：猪里脊肉400克，核桃200克， 辅料：香菜150克， 调料：鸡蛋清120克，花生油100克，料酒25克，盐5克，味精2克，白砂糖2克，胡椒粉1克，五香粉1克，大葱10克，姜10克，豌豆淀粉30克，香油15克 做法 1.将葱、姜捣烂，用料酒取汁；香菜择洗干净；里脊肉剔去筋，切成长6厘米、宽3厘米的薄片，加葱姜酒汁、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、味精拌匀腌上，用蛋清、干淀粉调匀浆好。 2.核桃仁用开水泡5分钟，撕去皮（注意不要弄碎），下入油锅炸焦酥；将里脊片在木板上摊开，把炸焦的核桃仁放在里脊片的一端，将里脊片卷成约2厘米粗的卷，装入盘内， 3.鸡蛋清用筷子打起泡，放入适量的干淀粉调制成雪花糊。 4.将花生油烧五成热时，将里脊逐个裹上雪花糊，下入油锅炸成焦酥呈金黄色时捞出，装入盘中，周围拼摆香菜、淋上香油即成。

软炸里脊的做法步骤图，软炸里脊怎么做好吃

主料 猪里脊肉300g 鸡蛋2个 辅料 姜适量 胡椒粉适量 盐适量 十三香适量 料酒适量 生抽适量 香油适量 椒盐适量 生粉适量 步骤 1.将所需食材准备好 2.猪里脊肉洗净，切成粗条 3.切好的猪里脊肉放入碗中放入姜和胡椒粉 4.再加适量盐 5.再放入十三香粉 6.放适量生抽 7.最后倒入适量的料酒和香油 8.抓均静放10分钟备用 9.鸡蛋磕开只要蛋清（蛋黄留着做炒饭） 10.蛋清加少许色拉油拌匀 11.加适量生粉进蛋清里 12.搅拌均匀制成软炸糊待用 13.坐锅点火，加油烧制四成热，先将猪里脊肉挂匀软炸糊 14.将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透 15.呈黄色时捞出沥干油，装盘 16.趁热撒上适量辣椒粉（不喜辣可不放），吃时蘸椒盐或是酸辣酱即可