白玉菇(白玉菇做法)

　　白玉菇克

　　青椒克

　　红椒克

　　辅料

　　茶匙

　　适量

　　克

　　清炒白玉菇的做法

　　.

　　白玉菇去蒂洗净备用

　　.

　　青红椒洗净

　　.

　　取适量青红椒去籽去筋 切成菱形块

　　.

　　锅中倒少许油 将青红椒快速翻炒盛出备用

　　.

　　热锅凉油 煸香姜丝 把白玉菇放入锅里

　　.

　　将白玉菇翻炒均匀 三分钟后加一茶匙的盐

　　.

　　白玉菇完全变色 熟透后 加青红椒

　　.

　　所有食材翻炒均匀出锅盛盘即可

白玉菇有什么药效？

　　白玉菇不但看起来赏心悦目，肉质与口感也不错，营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。一般各种菇类都有一定的食疗价值，但是绝不是什么神奇的药物，所以只能作为食疗来使用。

吃白玉菇有什么禁忌？怎么做好吃呢？给推荐几个做法

　　禁忌我倒不知道

　　豆腐三菌汤

　　原料：

　　金针菇、姬菇、白玉菇（其他的也可以。）、浓汤宝、盐、味精、胡椒粉、豆腐。

　　做法：

　　、先将这三种菇洗净（我用了金针菇、姬菇、白玉菇。）；

　　、将锅置火上，放入浓汤宝，水开后放入三种菇，中小火煮分钟；

　　、加入盐、味精、胡椒粉调味；

　　、豆腐切成.厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成。

　　菌菇鸡腿

　　原料：

　　鸡腿两只、新鲜香菇十几朵、白玉菇一盒、木耳适量、红尖椒一只。

　　腌料：

　　料酒茶匙、生抽汤匙、蚝油汤匙、老抽茶匙、胡椒粉茶匙、生粉两汤匙。

　　辅料：

　　葱块、姜片、盐适量、辣椒油汤匙、味精、香油、香菜各适量。

　　工具：

　　微波炉和微波炉专用盛器。

　　做法：

　　、鸡腿洗净，去骨，切成cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份。

　　、在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制分钟以上。

　　、木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块。

　　、盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟。

　　、取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟。

　　、取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟。

　　、取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟。

　　、取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀，不加盖子，入微波炉高火一分钟。

　　、取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）。

　　、取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可。

　　温馨小提示：

　　、各家微波火力不一，每次加热时间不要太长，勤翻动，掌握好成熟程度，也便于均匀入味。

　　、香菇，如果是干的，需要提前泡发好，在最开始和鸡腿肉一起加入盛器。

　　、为了水份不过度丧失，前八分钟的时间都要加盖微波，最后两分钟打开盖子收汁。

白玉菇属寒凉食物吗？

　　白玉菇属寒凉食物，一次不要吃太多。

如何做白玉菇？

　　白玉菇做汤的话可以掰开用水先浸分钟，然后洗干净，水分沥干备用，锅里面稍微的放入一点点油烧热，加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然后放水煮汤了，出锅的时候在撒点葱花滴一滴香油，可以的话最好用高汤口味会更加，这样的话就不会苦了。