虾酱的吃法做法大全

admin 美食养生 2021-05-07 20:47:55 220 0

虾酱怎么吃如何正确食用

虾酱蒸猪肉材料:半肥瘦猪肉250克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，虾酱适量，生油适量，清水适量做法: 1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、虾酱、生油腌制2小时。 2.加入少许清水，搅拌均匀。 3.隔水蒸7分钟即可。虾酱烧豆腐材料:北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml）做法: 1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。 2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。 3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。

虾酱的食用方法

有几种吃法: 1,用来炒空心菜 2,炸鸡翅/鸡腿前,用虾酱当腌料,别有风味.呵呵,我写到这里开始流口水... 3.虾酱鸡丝炒饭材料：鸡丝120克，白饭350克，生菜叶2块(切丝)，鸡蛋1只(打匀)。做法： 1）、鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟。 2）、慢火爆香11/2汤匙虾酱，加鸡丝炒熟。 3）、加白饭及鸡蛋炒松，下生菜炒匀即可可以用来做韩国泡菜材料：甘蓝或白菜1kg，萝卜半个，小葱、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食盐，芝麻适量，虾酱2大勺甘蓝或白菜，用盐水轻轻一腌，捞出控水。萝卜切丝，小葱、水芹菜、韭菜洗净切4cm长条。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、虾酱拌成调料。用这个调料将萝卜、水芹菜、小葱、韭菜拌匀，加盐调咸度，然后再加芝麻，泡菜馅就做成。掰开甘蓝或白菜叶涂抹泡菜馅后，折成对半卷好放入坛子里。 5.可以做虾酱水蒸蛋,我妈还用来炒鸡蛋. 6.用虾酱炒豆腐，用来卷煎饼，别有风味哦用料：油少许，葱丝少许，虾酱、豆腐，鸡蛋两个先将豆腐切很小的丁，下油略煎，去去水分，盛出油烧热，下葱丝，可适量多些（葱和虾酱是很配的），放虾酱，不停的翻动，防止糊锅，大概两、三分钟炒出香味，下豆腐，略炒，下打散的鸡蛋，是其不要单独成型，附着在豆腐上为好。继续翻炒，看着比较散，较干就可以出锅了，卷煎饼吃很棒煎饼本身较硬，豆腐软，搭配很好吃豆腐不要煎的很硬，不要几面都煎成金黄色，略煎就好，也可不煎，后面多炒会，另外，一定要把豆腐丁切小些 7.还有虾酱蒸五花肉虾酱啫杂菜虾酱炒饭虾酱炒河粉（米粉）虾酱排骨煲虾酱花枝片

虾酱怎么吃好吃虾酱的使用方法

食材明细秋葵半斤鸡蛋2个虾酱1大勺食盐适量青红辣椒适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度秋葵虾酱炒鸡蛋的做法步骤 1 买来的秋葵凉水冲洗干净，洗的时候不要切掉蒂部 2 切成厚片 3 两个鸡蛋放到碗里面打匀 4 加入一勺虾酱搅拌均匀 5 锅烧热，放多一点油 6 加入拌上了虾酱的鸡蛋，翻炒到半熟 7 加入秋葵翻炒 8 加入切成小段的青红辣椒 9 加入一点食盐调味即可

虾酱怎么吃,怎么做好。最好介绍的具体点，行吗？谢谢了

虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜。最容易做的是鸡蛋虾酱饼。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了，如果是春季吃，加入少许香椿味道会更好　　经典菜式　　1）虾爆虾酱大排　　主料：大虾净肉200克、大排350克　　辅料：杏鲍菇150克、　　调料：李锦记虾酱10克、砂姜粉3克、十三香3克、淀粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、鸡粉2克、汤皇5克　　制作方法：　　1．大虾去虾线改片，滑油备用　　2．大排用李锦记虾酱、(香菜、大葱、圆葱、大蒜、胡萝卜、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用　　3．杏鲍菇高汤煨制备用　　4．葱、姜炝锅，下入虾肉、杏鲍菇、大排，烹入调好的味精、鸡粉、淀粉，淋明油出锅。　　2）虾酱炖豆腐　　主料：虾酱、豆腐虾酱　　配料：莴笋、胡萝卜、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、鸡精　　制作：1．豆腐切小块，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切片。　　2．起油锅，爆香干辣椒、葱姜蒜片，放入虾酱炒香。　　3．再放入豆腐、莴笋、胡萝卜丝、豆芽略炒，加少许白糖和清水，加盖炖3分钟，最后加入鸡精调匀即可。　　关键：虾酱内含有盐分，所以炒菜的时候就不用再加盐了。　　3）虾酱烩三菇　　主料：虾酱75克，金针菇100克，草菇150克，口蘑180克　　辅料：猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋200克，香菜30克　　调料：盐3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油25克，花椒3克，大葱5克，姜5克　　特色：三菇滑嫩，汤汁鲜香，虾酱味浓。　　做法：1．金针菇切段，草菇一切两半，口蘑用手撕成条，以上三种蘑菇用沸水氽出；锅烧热加入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用。2、锅内加植物油烧热，放入葱姜烹锅，即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒，加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味，洒入蛋液烧开锅，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油即成。　　4）虾酱焖丝瓜　　主料：丝瓜300克,草虾100克。　　辅料：虾酱汁10克，盐,白糖，水淀粉各适量。　　做法：1．丝瓜削去外皮后洗净，切斜条长块待用；草虾去壳，挑去泥肠，洗净后沥干水分待用。2．锅置火上，倒油烧至八成热，爆香虾酱汁，加入虾仁炒至半熟，放入丝瓜、白糖、盐炒匀，加盖小火焖2分钟至丝瓜变软，淋入芡汁即可。　　5）.用来炒空心菜　　6）.炸鸡翅/鸡腿前,用虾酱当腌料,别有风味. 　　7）虾酱鸡丝炒饭　　材料：鸡丝120克，白饭350克，生菜叶2块(切丝)，鸡蛋1只(打匀)。　　做法： 1、鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟。 2、慢火爆香11/2汤匙虾酱，加鸡丝炒熟。 3、加白饭及鸡蛋炒松，下生菜炒匀即可　　8）可以用来做韩国泡菜　　材料：甘蓝或白菜1kg，萝卜半个，小葱、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食盐，芝麻适量，虾酱2大勺　　甘蓝或白菜，用盐水轻轻一腌，捞出控水。萝卜切丝，小葱、水芹菜、韭菜洗净切4cm长条。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、虾酱拌成调料。用这个调料将萝卜、水芹菜、小葱、韭菜拌匀，加盐调咸度，然后再加芝麻，泡菜馅就做成。掰开甘蓝或白菜叶涂抹泡菜馅后，折成对半卷好放入坛子里。