草帽饼的做法做法大全

哈尔滨正宗草帽饼的做法

草帽饼的做法 主料 面团 300g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 面粉 适量 步骤 1.用开水烫面搅成絮状，加一点冷水一点盐调成光滑面团 2.把面团分成两份 3.取一块面团擀成长方形面皮 4.淋上橄榄油，撒适量的盐和面粉涂匀整个面皮 5.像折扇子一样把面皮折起来成一长条 6.一边卷起一边把面拉长一点 7.卷成圆饼，撒上芝麻用擀面杖再稍微擀薄一点 8.热锅转小火，平底锅加一点油，放饼，在饼面上也倒一点油用铲子抹匀 9.小火煎到两面金黄色

东北菜里的草帽饼怎么做

做法：200 克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团，用湿布盖好醒面15分钟备用 2、取一块面团擀开成长方形薄面皮；

草帽饼的制作

面粉加葱，锅上抹油，把面糊摊上，撒上葱花

怎样做草帽饼才好吃，草帽饼怎么做

草帽饼的做法 材料 高筋面粉350克 3克盐，食用油少量 温水 做法 1、3克盐用热水冲开，然后兑入凉水，调和成温水。 2、面粉里倒入少量食用油，然后倒入调好的温水。 3、一边倒水，一边搅拌，面团要和的软一些。 4、面团放在盆里，盖上盖子，饧面30-60分钟。 5、揉面摔打面团，然后揪成大小相等的面剂。 6、每个面剂擀薄，然后抹油在面团上，擀成薄片。 7、波浪式，面片叠起来，然后，以一头为中心，卷起来。 8、把卷起来的面团擀平，如果有芝麻可以撒上芝麻。 9、平底锅，如果不喜欢油，就不放油，小火把饼烙熟。 10、一面起了硬皮，再翻面，烙的时候，饼鼓起来，就快熟了。

草帽饼的做法越专业越好

草帽饼 原料配方 面粉1.1千克 豆油250克 精盐20克 花椒面少许 制作方法 1.将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。 2.将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。 3.将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。 4.把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。 5.把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。

草帽饼怎么做？

草帽饼 面饼的原料：低粉400克、鸡蛋1个、盐3克、温水220ml （两张饼的量）（见下图1） 油酥的原料：猪油60克（植物油也可，猪油更加酥脆），低粉40克，黑芝麻，花椒叶（晒干捻碎），椒盐4克（咸淡自由调节）混合搅拌均匀，制成油酥备用（见下图1-3） 做法： 1.面粉中加入盐，鸡蛋，逐渐加入温水，揉至面团光滑，用湿布覆盖醒面半小时（见下图4-6） 2.面醒好后平均分成2份（做两张饼），将面团擀成长方形薄片（见下图1-3） 3.用毛刷将油酥均匀涂满面饼，折叠面饼成1CM宽长条，方法如同折扇子（见下图3-6） 4.折叠好后将面条再次拽长（拽的越长，层次越多），慢慢盘成圆饼，收口处捏紧后松弛15分钟（见下图1-3） 5.将油酥面向下，用赶锤擀成饼状，入锅烙熟即可！（见下图4-6）