茼蒿怎么做好吃做法大全

茼蒿炖鱼怎么做？炖什么鱼最好吃？

材料

主料：笔管鱼400g、茼蒿200g； 辅料：油适量、盐适量、生抽适量

茼蒿笔管鱼

1笔管洗净，不用切开

2茼蒿洗净3把洗净的茼蒿切段4锅中放油，把笔管倒入翻炒，变色后 添一点水煮5笔管煮熟后倒入切好的茼蒿加盐，酱油调味就可以出锅了6出锅装盘小贴士

茼蒿易熟先放茼蒿茎稍微一炒出锅时再放茼蒿叶

茴蒿怎么吃有营养

茼蒿又名塘好菜、菊花菜，它是餐桌上的“常菜”。茼蒿不仅是一种佳蔬，又是一味良药。茼蒿因含类似菊花香味的挥发性油而具有开胃的疗效。茼蒿主要是吃它的嫩茎叶，可炒爆、氽拌，也可作火锅的配菜，还可煮出各种风味的清汤。皮蛋则有泻肺热、醒酒、去火等功效。蘑菇鲜嫩可口，还含丰富维生素B。以上三种食材不仅能做出味道鲜嫩、清淡可口的皮蛋蘑菇茼蒿汤，而且合适有口臭、便秘习惯的人食用。 　　原料：取茼蒿3两，洗净备用；皮蛋一个去壳洗净切成瓣备用；蘑菇2两洗净后切成片备用；排骨2两切成块焯水后备用；姜2片、白糖1调羹；食用油、黄酒、盐、味精适量。 　　做法：锅中倒入排骨，加适量的清汤和姜丝后，大火烧至煮沸改成中火，再加入茼蒿菜、皮蛋、蘑菇，放适量的油、白糖、酒，煮沸，放入适量盐、味精即可。此菜对于大便溏薄人群不适宜食用。

茼蒿的食用禁忌 哪些人不能吃茼蒿

一、茼蒿的食用禁忌 1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。 2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。 4.茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。 二、哪些人不能吃茼蒿 1.胃虚泄泻者慎食。 2.茼蒿的适用人群 一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。 3.茼蒿的食用处理方法 把茼蒿放入清水里面泡，大概浸泡15分钟左右，然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净，千万不要用手来回去搓洗，茼蒿比较脆弱，搓洗会折断茼蒿 4茼蒿的食用禁忌 茼蒿的功效作用 茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

茼蒿疙瘩汤的做法，茼蒿疙瘩汤怎么做好吃，茼蒿

主料 茼蒿 100g 面粉 100g 鸡蛋 1颗 辅料 油 适量 盐 适量 葱末 适量 步骤 1.先准备好葱末备用 2.将茼蒿洗干净后切成小末备用 3.准备了两勺面粉大概有100g吧 4.将蛋清打入面粉中 5.将放入蛋清的面粉搅成小颗粒状，这个过程需要有点耐心慢慢搅拌 6.锅热后放入花生油，等油五成热后放入葱末爆香 7.倒入茼蒿梗翻炒一分钟就可以了 8.倒入适量的开水，水的量按照吃饭的人数来定就可以了 9.水开后放入搅拌好的面疙瘩 10.煮一两分钟就差不多熟了 11.将剩下的蛋黄搅搅 12.将蛋黄倒入锅中搅拌一下，那样可以成细细的丝状 13.放入适量的盐调味 14.放入茼蒿叶子搅拌一下就可以出锅啦

茼蒿拌黄瓜的做法，茼蒿拌黄瓜怎么做好吃，茼蒿

茼蒿拌黄瓜的做法 主料 黄瓜 1根 茼蒿 200g 辅料 绵白糖 适量 盐 适量 韩式辣酱 适量 大蒜 1瓣 生抽 适量 步骤 1.准备食材：黄瓜、茼蒿、大蒜 2.调料：辣酱、盐、糖、生抽 3.用热水将茼蒿焯熟 4.黄瓜切片或者块，蒜切片 5.用韩国辣酱、糖、盐、生抽将茼蒿、黄瓜、蒜拌在一起就行了

刀鱼炖茼蒿的家常做法大全怎么做好

刀鱼炖茼蒿的做法 1. 刀鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状 2. 刀鱼用水清洗干净 3. 洗净沥干水份的刀鱼放在盘中备用 4. 茼蒿摘除杂叶清洗干净备用 5. 葱姜蒜切成薄片备用 6. 锅中倒入底油放入花椒大料炸香 7. 放入葱姜蒜爆香 8. 放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀 9. 底油爆香后加入适量的清水 10. 将刀鱼摆入汤汁中开始炖鱼喽 11. 鱼炖到10分钟左右放入茼蒿梗 12. 炖制2分钟左右放入茼蒿叶同时放入盐和味精提味，茼蒿叶非常易熟不要煮时间久一方面是营养流失另一方面太影响口感噢 13. 美味滴刀鱼炖茼蒿摆入盘中 14. 刀鱼的鲜美和茼蒿混合在一起味道已经无敌噢 15. 茼蒿这样吃别有一番更加鲜美的口感 16. 这道美味也是宴客必备滴美味哦