花卷做法大全

花卷代表的是什么寓意?

农村常见的花卷，寓意吉祥，味道醇香，每一口都有幸福美满的味道。请适量选用

花卷什么意思

花卷与馒头相似，但为卷状。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”。可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。花卷的种类繁多，可根据自身爱好加入调料制作。

怎样做花卷的步骤和图解？

主料：面粉500克、水250克、酵母5克、花椒粉1克、小茴香适量 辅料：盐2克、芝麻油适量 步骤： 1、食材准备好 2、将面粉和水、酵母粉一起和成面团 3、放在温暖的地方发酵至两倍大 4、面团取出，排气 5、花椒和小茴香炒至颜色变深（干炒不放油）香味飘出，盛出放凉，用料理机打成粉，跟盐混合均匀 6、排气后的面团擀成约3毫米的方形片状 7、刷上一层芝麻油，均匀地撒上一层椒盐 8、从上自下卷起来，底部捏紧 9、切成大小均匀地三角形（切面的斜度稍微大点哦，做出来的花卷更漂亮） 10、取一个将切口朝上，稍微整理下 11、用一根筷子压到底，漂亮的花型自然就出来了 12、一次做好所有的花卷，放在刷了油的笼屉上醒十五分钟左右 13、花卷明显变大时，放入蒸锅，大火蒸15分钟再焖2分钟即可取出，趁热吃，也可以放凉后装入保鲜袋放入冰箱保存。

花卷怎么拧图解

材料 面粉，酵母粉，葱,油,盐,糖 做法 1、酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，放1汤匙糖，加入适量温水揉成面团。 2、加盖或包上保鲜膜，静置温暖处发酵2倍大左右，内成蜂窝状。 3、面板上铺些干面粉，取出面团，揉至表面光滑不粘手。 4、将面团按扁擀成面皮，撒适量盐，倒少量油涂抹均匀，撒上葱末。 5、从一边卷起成条状，切成等宽段。 6、用筷子将面段中间压一下，两边向后捏合。 7、蒸锅加水，铺好蒸布，码上花卷，加盖饧20分钟左右。 8、大火烧开，蒸15分钟左右关火，焖3-5分钟即可。

花卷怎么在家里蒸？

在盆中加入白面

在把发酵粉放在盆中搅拌均匀，加入适量的水揉成面团。天气热发3至5个小时就成发面了

面发好揉成团，用擀面杖擀成长方形的薄片

在上面加入适量的调和油抹均匀

在加上盐弄均匀

在把薄片卷好

用刀切成相同的段数

用切好的小段卷成花卷

卷好花卷放在篦子上

在锅中加入适量的水

把篦子放在锅中，把锅盖盖好

蒸10至15分钟就熟了

花卷的做法图解有几种？

花卷可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可，根据地方不同，做法种类也有很多。 家常花卷为例—— 食材准备：面粉250克、油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。 1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。 2、面团发酵至两倍大。 3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。 4、均匀地撒上盐。 5、均匀撒上香葱碎。（喜欢椒盐可以撒上椒盐，喜欢麻酱也可以涂上麻酱） 6、自上而下卷起。 7、再切成等份的小段。 8、用筷子在中间压出印痕。 9、放入蒸锅继续发酵15分钟。 10、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

花卷的几种做法？

葱油花卷的做法 1.先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大 2.取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟 3.将面团均匀擀开成长方形， 厚度约5mm（做花卷，面团擀得太薄太厚都不好。太薄，花卷的后续饧发受油浸的影响，成品会有发不起来的烫面疙瘩；太厚，层次不漂亮，口感不好。 一般面皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多） 4.倒上油， 抹匀，均匀撒上盐，抹匀 5.均匀撒上葱花， 从一端开始卷起 6.均匀分切约3cm左右的段 7.取其中一段， 双手捏住两端， 轻轻拉长一些（如果分割的小剂子偏小， 可以两个摞在一起， 进行后续的整形操作） 8.双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合 9.依次做完其他， 铺垫上屉， 最后饧发15分钟 10.中火， 上汽后蒸约13分钟， 关火， 5分钟后开锅