芥末木耳做法大全

芥末木耳为什么要开水焯

木耳一般是要开水绰后才能用于炒菜或凉拌食用的，开水绰后可以去除杂质和毒性。鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。

芥末凉拌黑木耳怎么做

芥末凉拌木耳制作非常简单：木耳泡发洗净，焯水3至5分钟，捞出过凉开水，沥干。另外用生抽、香醋、白糖和芥末调一个味汁浇上去，装保鲜盒密封放冰箱冷藏1小时以上，吃的时候取出拌上麻油即可。一次可以多做点，随吃随取，两天内吃完

什么菜能和芥茉吃

芥末木耳 挺好吃的 大家都这样搭配 原料：木耳、洋葱、青红椒、芥末、生抽、香油、醋 做法：1、将泡好的黑木耳，在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。 2、洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用 3、准备1小碗，先用开水将小碗汤一下，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末 然后放入冰箱冷冻室20分钟 4、从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油 5、拌匀将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。 ps1、此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实为养生保健之佳品 2、芥末用开水冲好，放入冰箱，这样做会使芥末很呛，如不喜欢呛味可不 用放入冰箱 3、青红椒丝可以直接食用，如果不习惯或者怕辣可过水后食用

凉拌芥末木耳丝怎么做？

材料：新鲜黑木耳500克 调料：日本酱油、芥末、冰水适量 做法： 1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。 2、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。 3、把洗净的木耳切成丝。 4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。 5、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。 6、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。 7、8、将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。 小贴士： 1、没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替。 2、没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。 3、或冷藏隔夜味道更佳。 4、两天必须全部吃完。 ?

常吃芥末木耳有好处吗

木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌功能。 芥末可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，可抑制鲜食中微生物的繁衍，芥末还可以降低血液黏稠度、但芥末一次不要放太多，会伤胃。 这道菜对高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。中老年人可常吃，但不要过量。

青芥辣拌木耳的家常做法怎么做好吃

芥末凉拌木耳步骤1 芥末凉拌木耳的做法大全 芥末凉拌木耳制作非常简单：木耳泡发洗净，焯水3至5分钟，捞出过凉开水，沥干。另外用生抽、香醋、白糖和芥末调一个味汁浇上去，装保鲜盒密封放冰箱冷藏1小时以上，吃的时候取出拌上麻油即可。一次可以多做点，随吃随取，两天内吃完 芥末凉拌木耳成品图 菜品特色 图中那么一点点芥末对于我和兔子这种芥末控来说当然是不够滴，大大地不够，当时考虑到小孩子怕辣，结果后来加了两倍、三倍的量，依然不够，建议芥末控再搞个芥末碟，直接蘸着吃才过瘾

吃黑木耳蘸芥末，的芥末调料怎么配

陈醋、青芥辣