腐乳红烧肉的做法做法大全

上海人爱吃的豆腐乳红烧肉怎么做

红烧肉 主料五花肉800克 辅料生抽3勺 大料3个 老抽2勺 香叶3片 姜6片 丁香十几粒 花椒20粒 桂皮1小段 草果1颗 干山楂10片 肉蔻5个 冰糖20粒 陈醋3勺 食盐2勺 淀粉1勺 植物油4勺 水适量 红烧肉的做法 1.要选择三分肥七分瘦的五花肉 2.准备好香料：丁香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、干山楂、大料如果家里没有可以不放 3.准备好2勺老抽、3勺生抽，生抽用料调味，老抽用来上色 4.五花肉切块，大小随意 5.冷锅冷油放几粒花椒爆香 6.然后丢掉花椒，底油炒冰糖 7.炒冰糖时要用小火，炒至冰糖融化成褐色时即可 8.然后将切块五花肉倒入，小火翻炒3分钟，让五花肉里的油脂煸炒出一些来 9.然后放入生抽调味后放入香料 10.放入适量开水后将肉转至砂锅里，炖肉，一定要放开水 11.砂锅里小火盖上盖子炖10分钟分钟后加入2勺老抽上色 12.炖至20分钟是加入2勺半盐，盖上盖子继续小火焖 13.炖至30分钟时，加入3勺陈醋，陈醋更达到提鲜解腻的效果 14.红烧肉一共炖45分钟即可，45分钟时间肉的口感最好，出锅前加入少许淀粉水即可

腐乳汁红烧肉怎么做？

解馋，贴秋膘--腐乳汁红烧肉 原料：猪五花肉 佐料：葱段，生姜，腐乳汁，酱油，八角，桂皮，香叶，冰糖 腐乳汁红烧肉的做法 1将猪五花肉清理干净 2切成大块 3凉水下锅煮开 4开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用 5锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用 6腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料备齐 7煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化 8倒入腐乳汁炒透，炒均匀 9接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀 10倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可

腐乳红烧肉怎么做

做法 五花肉以及腐乳3小块就行了。 做法: 1、猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。 2、然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。 3、去3块腐乳就可以了，倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。 4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。 5、小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。

腐乳红烧肉怎么做

1. 腐乳红烧肉在河南传统名吃腐乳肉和中国传统名菜红烧肉的基础上，混合而成的一道适合解馋的大肉菜，因为加了腐乳和冰糖，香而不腻、软烂爽口，也更开胃。 ??我在红烧肉的基础上添加了腐乳汁，烧出的红烧肉。色泽红亮，香味浓郁” 2. 主料：五花肉?(500克) 3. 五花肉切小块，焯水。 4. 锅中放入少量的油。 5. 下入焯水的五花肉，葱姜 八角 干辣椒。 6. 小火煸炒至五花肉微黄。捞出。 7. 锅中留底油，放入冰糖。 8. 炒制冰糖成棕红色。 9. 下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。 10. 倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。 11. 加入开水没过肉，大火烧开转小火焖至汤汁浓缩，加入盐调味即可。

红烧肉的做法

更多红烧肉的做法： http://www.fancai.com/YuanLiao/wuhuarou/

红烧肉的做法有很多，跟你介绍一款腐乳烧肉的做法，咸香不油腻。

主料：五花肉500克

调料：盐适量 冰糖适量

红烧肉的做法有很多，跟你介绍一款腐乳烧肉的做法，咸香不油腻。

秘制腐乳红烧肉怎么做

用料 五花肉 500克 腐乳 4块 姜片 4片 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 红糖 适量 胡萝卜 1根 水 适量 秘制腐乳红烧肉的做法 五花肉买回来以后，用水稍微煮一下擦干，然后再切成三厘米见方的丁，一是可以去除血水，二是这样就算是带皮切起来也比较方便。 胡萝卜洗净，切成块儿。准备好四块红腐乳，一小个八角。切几片姜片。 热锅冷油，放入少许红糖进去炒糖色，等到糖化了以后，就可以把五花肉直接倒进去。 炒到肥肉里的油稍微出来一些，能闻到肉的香味了，烹入少许料酒，加一小个八角，然后，倒入差不多刚好没过肉的开水。 把火开到最小，加入四块红腐乳，盖盖小火慢炖，七八分钟后加胡萝卜块。等水快干了，尝尝味道，淡的话稍微加点盐，就好了。

求红烧肉的做法

　　4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。

　　2、炒锅中放入油，烧至七成热时下入五花肉，煎至肉块两面颜色微焦时盛出。

做法： 1、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用

十一.客家人的梅菜扣肉

　　4、加入黄酒、米醋、白糖、生抽、热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；

潮汕腐乳五花肉的做法

主料 五花肉 500g 腐乳 10g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 冰糖 适量 姜 适量 步骤 1.五花肉切块洗净 2.锅中倒水，放入姜片，倒入五花肉焯水 3.锅中倒油，放入姜片 4.锅中倒水，放入姜片 5.大火翻炒至五花肉出油 6.倒入少许料酒 7.放入一勺老抽上色 8.放入适量冰糖 9.放入两小块腐乳 10.放入适量水，大火烧开，小火焖煮25分钟即可