红豆沙怎么做做法大全

买的红豆沙馅在家里怎样做豆沙包

红豆沙的做法？

木杓从锅底翻搅, 炖煮, 以剩下的砂糖以同样作法绩煮, 喜欢爽口的豆沙, 红豆 300 克

的做法，自制红豆馅怎么做好吃，自制红豆馅的家常做法

红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。 泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。 煮好的红豆已经开了花。 将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。 锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。 油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。 炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。 做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。

自制红豆沙馅一斤红豆可以出几斤豆沙馅

一斤红豆可以做出两斤半到三斤的红豆沙馅，下面介绍红豆沙馅的做法： 准备材料：红小豆500g、冰糖100g 制作步骤： 1、红小豆要泡十二个小时。一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。? 2、泡好的豆豆一个个胖胖的，这样就算泡好了。 3、锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。 4、煮40分钟后，放入冰糖，搅拌均匀，继续小火煮15分钟。 5、最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。 6、红豆沙馅就做好了，可密封保存，随用随取。

红豆一般煮多久 两种方法轻松煮烂

红豆有美容补血和减肥祛湿的功效，非常适合女性朋友。红豆怎么煮容易烂呢？下面介绍几种能快速煮烂红豆的小窍门，让你用最短时间快速煮烂红豆。 　　一、提前浸泡法 　　在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。 　　充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。 　　这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。 　　二、煮沸浸泡法 　　把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。 　　这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。 　　三、反复焖煮法 　　这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。 　　反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。 　　四、干炒焖煮法 　　把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。 　　五、冷冻法 　　把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。 　　六、高压锅生煮法 　　把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。 　　补充说明： 　　1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。 　　2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。 　　3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。