糖醋丸子做法大全

糖醋丸子怎么做

糖醋丸子 原料：猪绞肉 150~200克，香菇一朵，鸡蛋一个打散，面包渣适量 调料： A：姜汁，酱油，料酒，盐，白糖，白胡椒粉，少许淀粉，少许泡香菇的水 B：姜末蒜末，番茄酱，白醋，白糖，少许料酒，一点点生抽。 做法： 1、把鸡蛋在小碗中打散，面包渣放在一个平盘中，另取一干净盘子备用。香菇洗净切成小粒。把调料A加入猪绞肉中，注意盐、淀粉及水都不要加太多，顺着一个方向把肉搅上劲。然后由手的虎口挤成丸子状(丸子大小按自己喜欢，建议小一些)，在蛋液中滚一下，再裹上一层面包渣，用手轻轻捏紧，放在干净盘子中。依次做完所有的丸子。 2、烧热一锅炸油至6、7成热(判断：放进一粒蒜末，沉底后马上浮起来)，火为中火，把丸子分批放入锅中炸熟，捞出沥油。然后转为大火，等油温升至8~9成热的时候(判断：放进蒜末，不沉底)，把丸子放进油中再炸一遍，迅速捞出放在纸毛巾上。炸好的丸子呈金棕色。 3、在小碗中混和调料B(除了姜蒜末)，尝尝甜酸度，自己喜欢就好。炒锅留少许底油，油热后，加入姜蒜末爆香，加入香菇粒炒匀，再加入混和好的调味料，炒匀熄火。把炸好的丸子倒入锅中翻两下，糖醋汁裹匀就迅速起锅装盘，趁热吃

怎样做糖醋丸子的做法大全

步骤： 1.丸子一盘备用 2.葱姜蒜切碎，切片 3.白醋，白糖，番茄酱，淀粉，水配好糖醋汁。 4.起锅放油加热，葱姜爆香，倒入糖醋汁 5.大火烧开加少许冰糖老抽调色 6.加入丸子，均匀的在里面打滚 7.中火闷盖一两分钟，待丸子热透 8.加入蒜片，大火收汁到自己喜欢的浓稠度盛盘食用

糖醋丸子怎么做

食材 绞肉，胡萝卜碎，青葱碎，甜椒碎 方法/步骤 1 加调味，淀粉拌匀，搓成丸子。原应该油炸的，油炸的丸子会外脆内嫩 2 调好糖醋汁，煮开，加入配菜，菠萝块。 3 倒入肉丸子前，可以加入一点明油，这样汁不会那么快渗入肉丸子，炸过的丸子就不会那么快回软。 4 摆上几根小葱丝 一道菜就完成啦

糖醋丸子怎么做？

主料： 猪肉(瘦) 400克 猪肉(肥) 100克 
辅料： 鸡蛋 75克 
调料： 花生油 15克 酱油 2克 醋 3克 淀粉(豌豆) 2克 白砂糖 5克 大葱 3克 姜 3克 大蒜 2克 各适量 
糖醋丸子的做法：
 1.将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。 
2.坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。
3.用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。 
4.原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。 

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怎么做糖醋丸子


菜系及功效：家常菜谱 糖醋丸子的制作材料：主料：300g 碎猪肉辅料：2汤匙 蒜末，2汤匙 葱末，1汤匙 姜末，1/2茶匙 盐，1茶匙 糖，1汤匙 生粉，1汤匙 生抽，1汤匙 水，1汤匙 油献汁： 3汤匙 水，2汤匙 镇江香醋，2汤匙 糖，1汤匙 绍兴酒 。糖醋丸子的做法：1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。） 2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。 3。将肉丸炸熟至金黄色，取出来。 4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。

糖醋丸子怎么做?



B：姜末蒜末，番茄酱，白醋，白糖，少许料酒，一点点生抽。 

A：姜汁，酱油，料酒，盐，白糖，白胡椒粉，少许淀粉，少许泡香菇的水