竹笋的做法做法大全

春笋有几种做法

可以把笋切丝烧汤，这个做法我曾经去广州时吃饭吃过，笋丝切的很细，烧出来汤是清的，味道很咸，应该只加了少量盐、糖、鸡精、香油。

可以把笋切丝烧汤，这个做法我曾经去广州时吃饭吃过，笋丝切的很细，烧出来汤是清的，味道很咸，应该只加了少量盐、糖、鸡精、香油。

可以把笋切丝烧汤，这个做法我曾经去广州时吃饭吃过，笋丝切的很细，烧出来汤是清的，味道很咸，应该只加了少量盐、糖、鸡精、香油。

竹笋的做法？

首先春笋必须用开水煮透沥干水，下锅炒干水分，另起油锅将肉、红椒稍炒一下，放入春笋同炒，放调料：盐、酱油、鸡精（分量按个人口味）炒匀即可装盘开吃。（如果是冬笋只需下锅干炒，炒干水分） 冬笋炒腊肉和炒猪肉都很好吃；还可以下火锅，炒其他的肉类也好吃。

笋的做法大全，笋怎么做好吃


1.把笋壳去除，切除老的根部，并洗干净。

2.把每根笋一切四块

3.准备一锅冷水，把笋放进去烧十分钟，具体时间要根据自家的笋大小来调整

4.在烧笋的时候，可以准备调料啦，为了能吃到笋的原味，我就准备了酱油和麻油混合的调料

5.等烧好后盛起来，沾着吃即可

笋子怎么做好吃


展开全部


榄菜肉松鲜竹笋 
材料：免治猪肉3两（120克），鲜竹笋肉6两（240克），榄菜、生抽各1汤匙，糖、蒜茸各1茶匙，葱1条。

腌料：生抽、2茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许，生粉1茶匙，水及油1汤匙。

芡汁料：水5汤匙，生抽11/2茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。

做法：

1.免治猪肉拌入腌料腌10分钟,鲜竹笋肉切片,放滚水内煮5分钟,取出隔净;葱切段。

2.烧热2汤匙油，将免治猪肉炒至八成熟，取出。加2汤匙油爆炒笋片，加入生抽及糖兜匀。

3.把蒜茸、葱、榄菜及免治猪肉齐放回锅内兜炒，埋芡即成。

心得：

1.鲜竹笋1斤（600克），除去外衣只剩约6两（240克），购买时要注意。

2.鲜竹笋肉必定要先经出水才可烹用，出水时间为20-25分钟。切片后再出水可节省时间。

制作时间：25分钟

竹笋的做法大全，竹笋的家常做法怎么做好吃


1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。
2. 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
3. 竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。
4. 靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
5. 鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。