碳水化合物的作用做法大全

人摄入碳水化合物有什么作用?

碳水化合物最重要的作用是作为机体的供能物质。特别是葡萄糖，其代谢的速度很快，可以快速提供能量，满足机体需要。

碳水化合物的作用

碳水化合物有简单和复杂两种不同的类型。简单碳水化合物可以在水果，果汁，汽水，蔗糖，果酱和蜂蜜等食品中找到。复杂碳水化合物被认为具有多重简单糖链，因此结构更加复杂，包含它的食物有糙米，土豆，燕麦片，谷物，豆类植物和豌豆等。

碳水化合物和减肥

所有我们吃的碳水化合物，无论是来自土豆，大米还是糖果，它们都会作为葡萄糖被消化和吸收进身体，这也就是人们常说的血糖。这些葡萄糖刺激胰腺释放存储脂肪的叫做胰岛素的荷尔蒙。因此，从本质上说，体内胰岛素水平是由血糖数量调节的。

碳水化合物和减肥

碳水化合物对人体有好处么？在减肥期间起什么作用？

。 　　碳水化合物减肥就是一种只吃肉类、蔬菜而不吃碳化水化合的减肥法。原理就在于人体消耗热量是从最容易分解的开始，顺序是从糖份开始，消耗的差不多了，然后才是脂肪（锻炼要30分钟后才开始消耗脂肪，也是这个原因）。而身体里面多余的糖分则会转换成脂肪存储。所以当不给身体提供碳水化合物的时候，身体就转向燃烧脂肪来提供热量减少碳水化合物的摄入并不适合每一个人。对于那些尝试过低脂、低热量饮食失败后，低碳水化合物减肥可能是一个可行的健康的方法，但记住并不是唯一的方法。无疑，农家饲养的牛、猪、鸡、鸭等的肉类提供的蛋白质更优质，所以市面上卖得也会比较贵。如果不能选优质的蛋白质，至少也要控制住：不吃速食。一般来说速冻食品都没那么安全健康

碳水化合物是否有好处?

碳水化合物是什么？

那些食物中含有碳水化合物，它都有什么作用？

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。 高脂肪食品都有哪些？以下这些食物都是高脂肪,高热量的食物也是垃圾食品不易多吃 1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。 3．腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。 5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。 6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。 7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。 8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。 1）动物油脂（鱼油除外）、肥肉（鱼肉除外）、奶油、奶酪、黄油、鱼子、火腿、腊肉、腊肠、香肠、火腿肠、熏肉、烤鸭、烧鸡、午餐肉、肉类罐头（鱼肉罐头除外）、鸡皮、肉皮（鱼皮除外）、动物内脏（特别是肠子）等食物中脂肪（主要成分为饱和脂肪酸）含量非常高！长期食用可以引发肥胖、脂肪肝、冠心病、高血脂、高血压、动脉硬化等疾病！要限量食用！ （2）蛋黄和牛乳的脂肪含量不高，可以放心食用！但是蛋黄中胆固醇的含量较高，要合理食用！ （3）植物油、大豆、花生、芝麻、葵瓜子等中所含的油脂中的主要成分是不饱和脂肪酸，食用后不会对人体造成损伤的。而且可以软化血管，多吃有益！

碳水化合物食物对人体有什么好处

由碳、氢、氧3种元素构成，氢氧比为2∶1的有机物为碳水化合物。主要包括糖类、淀粉和粗纤维等。在植物性饲料中，碳水化合物含量较高，平均约占饲料总量的70%～80%。 碳水化合物是猪获得能量的最重要来源。饲料中的碳水化合物经过猪体内酶的作用，产生能量。如果能量满足猪各种生理活动需要时，猪保持良好的生长状态。当能量不能满足需要时，猪会动用体内储备如糖原、脂肪等提供能量。在能量供应严重不足时，甚至分解体内蛋白质产生能量，以维持猪正常的生命活动，这将造成蛋白质的浪费，还会使猪生长缓慢甚至停滞，表现消瘦、体重减轻等。当饲料中供应的碳水化合物较多，产生的能量超过有机体需要时，它们便在体内以脂肪的形式贮存下来，作为能量储备，以便需要时重新分解供能。