爽口萝卜做法大全

如何腌 白萝卜，酸酸的，脆脆的，清脆可口

腌白萝卜的原料：白萝卜10个 腌白萝卜的配料：辣椒糊（一瓶半）、白酒 腌白萝卜的调料：白醋（半瓶）、精盐、糖、鸡精 　　腌白萝卜的做法： 1、准备配料。 2、把白萝卜切小长条块。 3、将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。 4、待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。 5、不断翻动压实，淹制4小时。 6、用手挤去水分，倒掉盐水。 7、放糖一包，放白酒一两。 8、白醋半瓶，辣椒糊一瓶半。 9、放一些鸡精调味。 10、拌好的半成品，放置几小时。 11、将出品装进冰箱专用食品保鲜袋里。 12、放掉空气，扎紧袋口，装入饭盒放进冰箱保存

白萝卜怎么泡酸又脆又好吃

方法/步骤 用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。 怎么泡萝卜又脆又好吃 根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最好是切成条状，不要太细。 怎么泡萝卜又脆又好吃 3 切好之后把萝卜条放进盆里，倒入食盐，用手翻动，让萝卜条上面均匀的裹上食盐，盐分不要很多，以免萝卜条咸味过重影响口感，这样腌制别超过半小时即可。 怎么泡萝卜又脆又好吃 4 时间到了之后，萝卜条基本上已经腌制出水分了，戴上手套把萝卜条中的水分全部倒出来，然后用手轻轻的挤压，把萝卜条中的剩余水分挤出来，注意不要挤压的太紧，否则真的会影响口感的。 怎么泡萝卜又脆又好吃 5 这时候要做的就是调一下料汁了，泡萝卜最好的口感是酸甜适中，咸中微辣，所以白糖（或者冰糖）、食醋、小米辣是不可缺少的，也可以放一些泡椒。盆里加食醋、冰糖水或者白糖，加入凉白开，放入小米椒，倒进萝卜条中，要没过萝卜条。 6 盖紧盖子，放在冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。这样做的泡萝卜口感酸甜适中微辣带咸，特别的爽口开胃。 END 总结 1：清洗干净萝卜，白萝卜与红萝卜为佳。 2：切成条状。 3：放入食盐腌制半小时。 4：倒出多余水分。 5：调汁。 6：冷藏。 END 注意事项 腌制的时候食盐过多可适当清洗一遍，不过会影响口感的，所以要适当放食盐腌制。

白萝卜要怎样淹制成咸萝卜呢？大家帮帮忙啦！

腌制白萝卜的几种方法：醋腌萝卜 原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克 制作方法1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。 2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。 3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。 4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。 5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。 法二:原料配方：主料——白萝卜5000克。配料——红辣椒粉500克，白酒150克，精盐约1000克。加工方法：将白萝卜洗净，切成长约15厘米、宽约4厘米、最厚处约3厘米的三角形条块状，放在竹箩上铺开(或用棉线一条条穿连起来，挂在竹竿上)，日光下晾晒成干条，水分越少越好。将晒干的白萝卜放在竹箩里，撒上精盐用力揉搓，待萝卜千里剩余的水分外溢时，再均匀地撒上红辣椒粉用力搓制，而后装进坛子或缸子内，倒入白酒加盖密封。萝卜干腌制时间约20天，待其有较浓的香味溢出时即可取出销售。 加工要点：萝卜干晒至鲜萝卜卷缩至原体积的1/4左右时即可；搓制要均匀。 特点：香辣清脆，十分爽口开胃 法三:白萝卜洗净切条，用盐淹半天，不用太咸，勤翻动。 去掉水，用清水洗一下，如太咸就稍微泡一会。 加入白醋，白糖，味精即可。 白醋超市有卖，有既食的有须加水的看说明。至于水干净就行，凉白开最好。 关键此菜要少拌，现拌现吃最好。 法四:桂林米粉里面放的那些酸白萝卜是怎么做的呀?市场上买回白萝卜，去皮，切成小方块，放入容器中，加点白醋，白糖，一点水，搅拌均匀。如果喜欢吃辣的，加些辣椒粉，放置几个小时，就可以啦，如果自己在家中吃，也可以用黄瓜代替，放入冰箱，这样吃味道更好 法五：如何腌制酸萝卜和酸豆角要准备的材料：饮料瓶或者矿泉水瓶或者坛子（洗净 晾干，必须有密封瓶盖或坛盖）；白萝卜切片，豇豆角切段，凉开水，食盐。 1。把适量的开水晾凉了，放在大碗内，倒入适量食盐，搅拌至食盐溶化后，凉开水直接放入瓶或坛内 2：白萝卜片或豇豆切段前都要洗净晾干水分，然后放入瓶或坛内，密封 3，大概3天应该就能吃了，会看到水成黄绿色，闻到一股很香的酸味。酸豇豆角弄出来后清水洗净，切成末和肉末或者火腿肠切末一起炒，吃辣椒的放点红辣椒末，一定别忘记放蒜茸末哦！很香的啦！ 酸辣萝卜干 原料：白萝卜5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚 制法：萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。 糖辣萝卜条口感脆爽，辛辣回甜，酸辣萝卜条酸辣脆爽，可作开胃小菜或零食。

爽口萝卜脆如何腌制

用白醋腌制半个月,萝卜很好吃

酸辣脆萝卜的泡制方法

主料：白萝卜1个。 辅料：泡椒100克、白糖3勺、白醋3勺。 做法步骤： 1、最好用白萝卜，我这个是一个青萝卜，去皮切条。 2、将切好的萝卜放在容器里面。 3、准备一代泡椒，三勺糖。 4、将泡椒加到萝卜里面，加3勺白糖，三勺白醋，拌匀。 5、盖盖，阴凉处腌制入味，一般第二天就可以食用了。 6、成品。

泡酸甜萝卜的做法大全可以长时间放置

口味：酸甜味 工艺：腌酸甜萝卜的制作材料：主料：白萝卜1500克 辅料：辣椒(红,尖)50克 调料：盐20克,花椒5克,辣椒(红,尖,干)10克,甜面酱20克 酸甜萝卜的特色：酸甜可口，脆嫩清心，解腻和味教您酸甜萝卜怎么做，如何做酸甜萝卜 1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。 2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。 3.捞出萝卜后放入盘中，撒上干辣椒面，淋上甜面酱即可。