炸麻花的做法做法大全

admin 美食养生 2021-05-03 21:50:53 231 0

松软炸麻花的做法步骤图，松软炸麻花怎么做

用料 ? 面粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?500克 ? ? 鸡蛋 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2个 ? ? 油 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?45克 ? ? 糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?80克 ? ? 牛奶 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?200克 ? ? 酵母 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?5克 ? ? 盐 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2克 ? ? 松软炸麻花的做法 ?

把所有材料混合，揉成面团也可以用面包机揉面啦。之后发酵至两倍大。

面团分成12-15份，边醒面边搓成麻花形状，如图

锅中加入油，烧成七成热，放入麻花，根据情况调节火候

麻花会飘起并且膨胀

可以出锅啦

怎样炸麻花又酥又脆炸麻花的做法和配方炸麻

1.面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油 2.在一侧到入油 3.将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起 4.放入酵母，同时放入适量的温水，开始和面 5.面和好后，发酵2小时 6.2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起 7.拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲 8.一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了 9.搓好后，放置10分钟，然后开炸 10.油锅热后，就可以炸麻花了

炸麻花的做法和配方怎么酥脆又香酥炸麻花怎么和面用

炸麻花材料普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克做法 1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。 2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。 3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。

炸软麻花的做法和配方

准备材料：高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许 1、先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。搜狗问问

2、按和面键30分钟,拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。搜狗问问

3、充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。搜狗问问

4、再搓成条，依次类推搓完。再从第一根开始搓条。搜狗问问

5、用双手反向搓条，把面条搓上劲，搓成麻花状。搜狗问问

6、放盘中，醒发15分钟，需要盖保鲜膜。搜狗问问

7、锅内放宽油烧至四层热，放入麻花生坯。搜狗问问

8、小火炸至麻花呈金黄色，捞出控干油脂即可。搜狗问问

自己在家怎么做炸麻花

自己在家炸酥脆麻花做法材料普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时） 2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条。 3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。 4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。 5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。 6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。

炸麻花怎么做好吃，炸麻花的家常做法

炸麻花的做法步骤 1 所有材料。 2 把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。 3 和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。 4 面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。 5 然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。 6 小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。

炸麻花的制作方法

怎样做麻花:

面粉 1kg
水 350g
Baking powder 20g
糖稀 100g
植物油 50cc
砂糖 160g
明矾 3g
小苏打 5g

制作方法：
1．除面粉外全都放入水中，使之化开，小苏打与发孝粉最后放入（也可放入面粉拌均）。糖稀不好化可把容器放在温水里。
2．把（1）倒入面粉里和均，调制成面团，分3块，外表抹上油，盖上湿毛巾后，放置50分钟以上。
3．成型：将面团开块，切成适当大的小条，逐只搓成约50～60厘米长的细长条，要求粗细均匀。用双手按着左右两端搓上劲（一端往上搓，一端往下搓），把两端悬空提起合拢，会自动拧成麻花状，抓住合并的一端，另一端再搓上劲后，再双起搓成四股铰链状，把接头处揉在一起，（注意要揉紧，不然炸时会散开。)即成生坯。生坯要求长短均匀。操作时双手沾点油，注意是搓长，而不是拉长。
4．将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸，炸至呈枣红色，且用筷子夹住麻花中间时，麻花体直不弯，即可捞起。

怎样炸麻花，麻花的配方‘

油炸麻花的配料和做法　　油炸麻花　　用料　　主料面粉200g鸡蛋4个白糖50g荷兰乳牛乳酪牛奶60g玉米油80g 　　调料花生油适量食盐适量泡打粉3g苏打粉3g 　　油炸麻花的做法　　1.除面粉外其他材料混合搅在一起　　2.加入面粉搅成絮状　　3.和成面团饧十多分钟　　4.把面团揉光滑，擀成长方形　　5.用刀切成长条　　6.取其中一个拧成这个形状　　7.然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。　　8.依次做好所有的麻花排在盘子里　　9.锅内放入适量花生油，大火加热转中火　　10.放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了。　　牛奶鸡蛋大麻花　　食材　　主料中筋面粉200g 辅料鸡蛋1个牛奶适量植物油15ml白糖25g盐1g酵母粉2g 　　步骤　　1.所有材料放在一起，加入适量的牛奶和成面团。　　2.发至一倍半大即可。　　3.擀成长条状。　　4.切成小段，均匀的刷上油，饧发十分钟。　　5.取一根搓成长条。　　6.卷成麻花样。　　7.锅里加入足量的油。　　8.油温6成热时，下入麻花，转小火，炸至两面金黄。　　9.趁热吃口感极好。　　小贴士　　在面团上刷点油，面更加柔软，搓的时候非常自如。油炸食品有害健康，少吃为宜。

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