炸麻花家庭做法做法大全

炸酥脆麻花家庭做法

食材 主料 面粉 500g 糖 50g 水 200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤 1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用； 2.在面粉和小苏打中加入少许油； 3.将糖水分次加入面粉中搅拌； 4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟； 5.将饧好的面粉搓成长条；62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333361313235 6.再揪成大小相等的剂子； 7.将剂子立着搓成拇指粗的长条； 8.将其他的剂子也搓成长条备用， 并饧上10-15分钟； 9.将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条， 在搓的时候注意左右手向相反的方向搓；（你也可以搓好长条后按住一端， 将一端向一个方向滚动）； 10.将两端拧起， 它们会自然的绞在一起（你再将下端部分整理一下）； 11.再麻花左右手向相反方向揪一下， 再将两端合起， 它们会更拧在一起； 12.同样的方法将其它的麻花做好； 13.将锅中油烧热， 用筷子不停的搅动油锅， 这样油的温度会上升的快一些； 14.当油烧至140度-150度时， 下入麻花； 15.当麻花炸至浮起来， 用筷子翻动麻花， 以便麻花炸的均匀； 16.将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出； 17.当麻花炸到金黄色且麻花下沉时，就将麻花捞起来； 18.将捞起的麻花装入篮中， 在上面撒上糖粉； 19.酥脆的麻花就炸好了， 吃起来嘎嘣，嘎嘣响。

炸小麻花的家常做法大全怎么做好吃视频

炸小麻花的做法 主料 面粉200克 鸡蛋70克 辅料 豆油 适量 1. 油条粉中放入鸡蛋和适量水 2. 和成光滑的面团后醒发40分钟 3. 面板上放点油 4. 将面团擀成长方形 5. 切成细条 6. 拿起一根抻长，两头反方向拧 7. 拧好后对折再反方向拧就可以了 8. 依次拧好每一条 9. 锅中放入1000克豆油 10. 待油温7成热时一一放入拧好的小麻花炸 11. 用筷子不停翻动，炸至金黄色即可

香炸软麻花的家常做法大全怎么做好吃

食材 面粉300g 鸡蛋1个 温水80ml 酵母3g 糖20g 油20ml 盐2g 炸麻花油300ml 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数： 步骤 1 把主料中的所有材料：面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合 2 整形揉至面团光滑静置发酵 3 面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气 4 切成等份的条状 5 取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓) 6 提起两头重合,自然卷成麻花状 7 重复5/6两步,成形 8 烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟 9 醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可

炸软麻花的做法和配方

准备材料：高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许 1、先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。 2、按和面键30分钟,拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。 3、充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。 4、再搓成条，依次类推搓完。再从第一根开始搓条。 5、用双手反向搓条，把面条搓上劲，搓成麻花状。 6、放盘中，醒发15分钟，需要盖保鲜膜。 7、锅内放宽油烧至四层热，放入麻花生坯。 8、小火炸至麻花呈金黄色，捞出控干油脂即可。

在家炸麻花怎么做好吃

你好！！！ 口感很软的麻花的做法，就是现在所说的蜂蜜大麻花！！ 材料： 普通面粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。 做法： 1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。 2、将鸡蛋打散，与1拌匀。 3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团 4、将面团发酵至两倍大小 5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点 6、油炸 这是原始的方子，但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小 油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间。