炒白菜做法大全

炒白菜的做法步骤

第一步：选白菜，先尝一下，甜甜的为好。 第二步：回家扒掉外面不好的叶子，千万不要用水洗。 第三步：把叶子一个个扒下来，用刀歇着切，片的薄薄的。 第四步：准备白醋或者米醋，一点点盐、味精。 第五步：油下锅以后8分热时倒入白菜翻炒，放一点醋继续翻炒，大概3-5分钟。 第六步：出锅前放盐，味精。切记：最后放盐，如果提前放白菜会有苦味。

吃炒白菜的好处

大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。

怎样炒白菜最好吃窍门

爆炒白菜 材料 大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。 做法 1、白菜洗净甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。 2、热油锅放入辣椒，再放白菜大火爆炒，这样炒出的白菜才好吃。 3、白菜炒熟加盐和味精即可。

炒白菜怎么做好吃

材料 白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙15克，盐1/2茶匙3克，米醋3汤匙45ml，生抽1汤匙15ml，大葱5片，香油2滴 做法 1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。 2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。 3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。 4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。 5、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。 小诀窍 1、用白菜梆做这道菜，口感清脆。白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤，也可以做一道：鲜虾白菜包。 2、用白菜心做的菜：鸿运当头。 3、另一道用白菜梆做的菜：干锅腊肉白菜梆。 4、炒这个菜要持续保持大火快炒，随着温度的加热，白菜会出一些汤，因此不要在炒制过程中加水，否则会影响口感。如果你买的白菜水分大，出的汤比较多，在起锅时勾点水淀粉，效果会更好一些。 5、生抽是为了上色和增香，但生抽有一点的咸度，因此要注意酌量放盐。 真心回答望采纳，谢谢！

告诉你一个炒白菜的技巧 炒白菜怎么做好吃

1）大白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。 2）烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。 3）放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。 4）因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉 勾芡即可出锅。（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）

怎样炒白菜好吃

孜然牛肉炒白菜好吃，白菜很脆，牛肉很嫩！回味中……