清蒸石斑鱼是什么地方的菜做法大全

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青蒸石斑鱼是哪个地方莱

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西北菜

清蒸石斑鱼怎么做


主料：青石斑鱼1条

辅料：葱20g     姜10g    胡萝卜10g    白酒少许    花生油30ml    蒸鱼豉油30ml

步骤：

1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。

2.在鱼身的两面打上一字刀。

3.在盘中垫上些葱段和姜片。

4.放入石斑鱼，淋一些白酒。

5.放入蒸锅中。

6.盖盖旺火上汽蒸13分钟。

7.将葱姜和胡萝卜切成细丝。

8.蒸好的鱼去掉汤汁。

9.撒上葱姜丝和胡萝卜丝。

10.浇上热油和蒸鱼豉油即可。

清蒸石斑鱼哪个地方的菜


清蒸石斑鱼是粤菜

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西北菜

清蒸石斑鱼是什么地方的菜？

粤菜。

南煎丸子是哪个地方的菜


山东特产南煎丸子
【特点】
　　色泽金红，鲜嫩香醇。
【原料】
　　猪肉200克，清油250克（实耗约100克），料酒
15克，黄酱15克，盐2克，味精5克，白糖5克，葱姜末
各2克，香油10克，鸡蛋液35克，水淀粉100克，高汤
适量
【制作过程】
　　南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。 (1)肉
切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，
香油，水淀粉搅拌，挤成个头均匀的丸子。（2）锅放
油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁
，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。（3）
锅留底油，