海带炖排骨做法大全

炖排骨里面放海带可以不可以?

可以。 主料 排骨 500g 干海带结 20g 辅料 盐 适量 花椒 适量 生姜 适量 八角 1个 酱油 适量 醋 适量 步骤 1.将新鲜排骨切成块，用沸水淋洗一遍。 2.将干海带结泡发，洗净备用。 3.将排骨放进汤锅里，加热水到没过排骨以上3厘米，放进拍碎的姜、大料，小火煮1个小时；然后加入海带结，煮30分钟后，调入盐、醋和酱油，继续用小火炖熟即可。 小贴士 1、依个人口味，可调入萝卜或者土豆一起炖； 2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带； 3、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好。

怎么做海带排骨汤最好喝？

日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是『海带烧排骨』。 冲绳人对『海带烧排骨』的喜爱，丝毫不亚于中国人对『西红柿炒鸡蛋』的感情。当地人认为，排骨和海带吃下去会让『身体从里到外都暖了，有劲了』。营养学家们则分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。更重要的是，海带是典型的『碱性食品』，排骨是『酸性食品』，两者组合起来，能使人体达到『酸硷平衡』。 做这道菜时，需要以下原料：排骨700克-800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。做法： 1.将排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 2.将水倒掉或将浮沫去掉。 3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6?8厘米宽、10厘米长的小段，打『海带结』。 4.萝卜切成小块。 5.在锅里放入水和刚纔预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 6.加入海带，煮30?40分锺后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

怎样做海带炖排骨

主料：干海带一条、猪肋排一斤 调料：葱、姜、料酒、盐、鸡精 超市里卖的干海带打开包装后都很恐怖，不但粘着很多盐花和海沙，味道还很难闻。清洗也很麻烦，海带很韧，海沙又很磨手，还会有一种洗不干净的感觉，小心手就是了。洗完以后用温水泡一下，10分钟左右即可。稍微再清洗一下，切成适口的形状备用。 排骨要垛得小块些，大概每块3到5公分。有口才的话可以让超市员工帮你，否则拿回来自己处理。去血的步骤必不可少，对汤的色泽和味道影响很大。办法有两个，温水泡，或者用开水灼一下。为了节省时间，可以用后一种办法。 起冷水锅，放入排骨、葱、姜和少量料酒，大火烧开转小火。有浮泡的话一定要打掉，那是血没去干净的表现，也是汤的颜色变浑浊的罪魁祸首。由于海带比较容易熟，可以等排骨差不多炖好的时候再加。炖的时间视汤锅的不同会稍有不同，如果是汤煲的话导热效果会比较好，一个半小时左右就可以。普通的锅或许要稍微长一点，但不要太长，否则肉就没法吃了。海带只需要炖半小时就好，时间太长会比较没嚼头。 盐要在主料都炖好了后再加，但凡炖汤几乎都是如此。鸡精视个人口味，放不放都可以，我个人是觉得稍微放些味道会比较好。装盘后可以放几条香菜作装饰，香油和胡椒粉也可以稍微放上一点。 这道菜口感清爽，汤很鲜，排骨的肉香也能保持完好。再做道凉菜，足够应付一个人的晚餐了。爱喝汤的还可以多放点水，煮面条、做烫饭都是不错的选择。

海带炖排骨怎么做？

－ 排骨热水煮五分钟左右，清洗去浮沫 － 干海带泡软，切成段 － 处理好的排骨，放入慢炖煲中，加海带，葱段，姜片，调料包（花椒，八角，桂皮，朝天椒），加入没过排骨的水 － 炖四个小时（一个下午班的时间） － 放盐，少量冰糖，醋，少许酱油，胡椒粉调味，再少炖一会入味 － 加鸡精，香油，出锅 ?

海带排骨汤的功效

海带排骨汤是一道去火、排毒的食谱，很适合春、秋两季，这种干燥的季节（补水、排毒、清肠）。 功效： 《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 【食用禁忌】 海带含用丰富的碘，而碘易溶于水，用清水浸泡干品时会使碘大量流失。要解决这个问题，可在浸泡前先将海带蒸熟，然后再用清水浸泡、洗净，可以防止碘的流失。吃海带后不要马上喝茶，也不要立即吃富含维生素C的水果。 　　孕妇和乳母每日吃海带的量最多不可超过20克，因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿或者婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。 请采纳答案，支持我一下。

排骨炖海带好处是什么?

海带排骨汤的做法

海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 做海带排骨汤之前首先做好以下食材： 主料 海带600克 排骨500克 辅料 葱姜适量 八角一个 黄酒5克 清水1200克 盐5克 海带排骨汤的做法步骤 1. 准备材料。 2. 海带蒸透，洗净切块备用。 3. 排骨冲洗干净备用。 4. 除盐外的所有原料，加入电压力锅。 5. 通电选择蒸排骨档。 6. 最后加盐调味就可以了。