椰汁糕最正宗的做法 椰汁糕怎样做
用料 椰浆 200g 纯奶 200g 吉利丁片 25g 细砂糖 60g 椰汁糕的做法 先准备好材料 准备奶锅热牛奶 事先将吉利丁片水泡一下变软 然后捞起来放一旁待用 用的是高达牌的椰浆 因为家里恰巧有 如果没有细砂糖用普通白砂糖也可以 牛奶用的是燕塘刚好家里有 把牛奶和椰浆一起加入奶锅 小火慢慢加热 注意一定不要太大火牛奶会老掉 （这时候会闻到香香的椰汁味了 然后加入糖 记住全程要一边热一边搅拌 把吉利丁片放进去 记住这时候也要搅拌 不然吉利丁片融了之后会沉锅底 融得差不多可以开大火一点 记住搅拌！ 看到有点沸腾的样子 就可以过筛 （我的是面粉筛 然后倒入你喜欢的磨具里面 放入冰箱冷藏一晚上 第二天就可以尝到啦 非常方便 最后po一张比较明显的图 关于牛奶喝吉利丁片的比例po主真的母鸡啊 这次只是把全部五片加进去 大家可以根据其他方子继续摸索 这个甜度已经减糖 如果还是甜可以继续调整好
椰汁糕的做法，椰汁糕怎么做好吃，椰汁糕的家常
椰汁糕的做法步骤 1 东西准备好 2 鱼胶粉和白砂糖混合 3 100度的开水倒进去搅匀 4 椰浆加进去搅匀 5 炼奶加进去搅匀 6 保鲜膜贴在模具里，如果表面光滑的就不用。然后把混合好的浆倒进模具里，平放 7 去掉表面泡末 8 室温里晾凉后放到冰箱里急冻3小时后拿出来切块就可以吃了。不可再接触高温。直接放在室温里就可以了
香滑椰汁糕怎么做，最正宗香滑椰汁糕的做法
用料 ? 鱼胶粉14克 ? ? 热水200毫升 ? ? 椰浆400毫升 ? ? 淡奶100毫升 ? ? 冰糖60克 ? ? 椰丝适量 ? ? 香滑椰汁糕的做法 ?
椰汁糕的做法
香滑椰汁糕 材料: 椰汁 1 杯 鲜奶 1 杯，水 1 杯 糖 5 安士，鱼胶粉 1 安士，蛋白 4 只 做法: 1. 烧滚水1 杯, 加入砂糖煮溶, 离火, 拌入鱼胶粉, 搅至完全溶透, 加入椰汁及鲜奶拌匀, 放雪柜内, 雪至呈半固体状 (勿使凝固) 2. 将蛋白置深碗内, 打至企身, 逐少注入鱼胶奶液, 用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固) 3. 迅速倒入糕盆内, 雪至凝固, 取出后即可切件冷 椰汁红豆糕 材料： 椰汁1杯. 水800ml. 糖1杯. 花奶1杯. 鹰粟粉1杯. 鱼胶粉5克. 红豆茸 做法： 1. 将750ml水、糖和红豆茸煮滚。 2. 50ml水加鱼胶粉叮溶，加入(1)中。 3. 椰汁同鹰粟粉和花奶伴均后慢慢倒入，用慢火搅均至熟。 4. 倒入杯内待凉后放入雪柜至冻。 后记：将之前余下之红豆茸全部放晒，唔记得量，所以唔知有几多。因红豆茸本身有糖，所以糖量减咗半杯。原食谱用20克大菜片，我无，所以改为落鱼胶粉。粟粉比较难伴均，我分几次放落椰汁和花奶中伴均才倒入。1杯的份量是250ml。 粟米椰汁糕 材料 : 粟米粒(罐装) 2/3 杯, 粟粉 1/2 杯, 大菜 1/2 安士, 椰汁 2 杯 , 淡奶 1/2 杯, 白糖 1 杯, 清水 5 杯 做法 : 1. 大菜用清水洗净浸软身, 隔水备用. 2. 将清水煮沸, 加入白糖及大菜煮沸. 3. 将椰汁, 花奶及粟粉拌匀, 加入糖水料中煮沸至企身, 取出放凉. 4. 加入粟米粒, 放下小杯中, 送进雪柜中雪冻进食. 心得 : 1. 粟米粒可用雪藏的, 味道比罐装的好. 2. 但事前一定要将粟米粒煮熟, 即要做多一点功夫. 椰 汁 糕 材料: 椰汁1杯半 鱼胶粉2汤匙 粟粉5汤匙 白糖1杯 鲜奶2/3杯 清水2杯 制法: 1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉浆) 待用 2) 待水1杯半煮沸，加入鱼胶粉，糖稍煮，即转慢火，并徐徐地加入(粟粉浆) 不停搅拌至滚，即离火 3) 迅速地加入鲜奶，椰汁搅匀，再倒入已湿水的糕盆内，冷却至凝固，即可食用 椰丝香奶椰汁糕 材料: 椰汁一杯 鲜奶60克 糖90克 蛋白3只 鱼胶粉2汤匙 水1/2杯 椰丝适量 做法 : 1．水煮烫后加入糖煮溶，将鱼胶粉用3汤匙暖水丰拌匀后加入糖水内不停搞拌 到糖溶，待凉备用． 2．蛋白用打蛋器打至软，下已拌匀之鱼胶糖水，再拌匀． 3．加入鲜奶及椰汁，拌至稀（可用打蛋器），再放冰箱内冷藏至凝固，取出，洒上椰丝即成． 椰汁马豆糕 材料 : 椰汁 .............. 600毫升 砂糖 .............. 500克 粟粉 .............. 224克 清水 .............. 1200毫升 鲜奶 .............. 400毫升 马豆＊ .............. 112克 做法 : 1) 将马豆浸 2小时，用猛火煮至豆身软，隔乾水分。 2) 将粟粉、鲜奶、椰汁，拌匀备用。 3) 将清水、糖煮滚，然后慢慢倾入鲜奶粉浆；边倒边搅至杰状，再倒入隔乾水马豆，放入雪柜雪冻。 ＊ 可改用红豆 印尼椰汁糕 木薯粉 300g 粘米粉 40g 椰浆 400g 砂糖 200g 暖水 200g 班兰叶香精 半茶匙 9.5cm x 18.5cm 长形模一个 步骤 1) 用暖水开溶砂糖 (原本个食谱用250g糖,不过我落到200g时已经觉得好够甜. 整左出黎,老人家话岩岩好. 后生既话甜少少都得. 我就钟意依个分量喇,我觉得想甜d可以试下210g) 2) 将木薯粉 ,粘米粉,椰浆 ,糖水捞埋. (依个步骤有d难度. 因为d木薯粉一沾水就变"旧旧状". 要好用力先捞得度.) 3) 将捞好既浆糊分为3盆,加入唔同既色素.按比例应为 绿色2/5,白色2/5,红色1/5. 颜色既多寡只系外观上靓d,同味道冇关. 4)将绿色既浆糊例入模内大火蒸,每层蒸3-4分钟. 3色浆糊交替蒸,至用完为止. 9层至为正宗 蕃薯椰汁糕 材料: 800克 蕃薯泥 (蒸熟) 300克 糖 400克 木薯粉 15安士 椰浆 (1粒椰) 做法: 1. 先将用料拌均匀, 然后倒入8吋盘内. 2. 把盘放入烘炉内用180'c烘至面上变成金黄色即可. 大约30分钟.
椰汁糕的制作方法
椰汁糕 材料: 椰汁1杯半 鱼胶粉2汤匙 粟粉5汤匙 白糖1杯 鲜奶2/3杯 清水2杯 制法: 1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉浆) 待用 2) 待水1杯半煮沸，加入鱼胶粉，糖稍煮，即转慢火，并徐徐地加入(粟粉浆) 不停搅拌至滚，即离火 3) 迅速地加入鲜奶，椰汁搅匀，再倒入已湿水的糕盆内，冷却至凝固，即可食用 椰丝香奶椰汁糕 材料: 椰汁一杯 鲜奶60克 糖90克 蛋白3只 鱼胶粉2汤匙 水1/2杯 椰丝适量 做法 : 1．水煮烫后加入糖煮溶，将鱼胶粉用3汤匙暖水丰拌匀后加入糖水内不停搞拌 到糖溶，待凉备用． 2．蛋白用打蛋器打至软，下已拌匀之鱼胶糖水，再拌匀． 3．加入鲜奶及椰汁，拌至稀（可用打蛋器），再放冰箱内冷藏至凝固，取出，洒上椰丝即成． 椰汁西米糕 主料： 西米 适量 辅料： 草莓 适量 调料： 椰汁适量 白砂糖适量 琼脂适量 椰汁西米糕的做法 西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟 将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份 西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部 草莓切片放在西米上面 锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化 倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳
椰汁糕的做法
配 料: 糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。 ·特 色：色泽绿、白相间，层次分明，光滑洁亮，赏心悦目，椰香夹着特殊的板兰香，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。 ·操 作: 1、将糯米淘净，清水浸泡2小时，细磨成浆：板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁。 2、米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成2等份，将1份掺人板兰叶汁，调成绿色，另1份调入椰汁呈白色。 3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，（厚约0.6厘米）上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止。 4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘便成。
椰汁糕（简易版）的家常做法大全怎么做好吃
用料 椰浆 100克 淡奶油 80克 糖 45克 牛奶 170克 淀粉 20克 鱼胶粉/吉利丁粉 10克 可不加 简单好吃椰汁糕的做法 把椰浆、淡奶油、糖称好倒入一个小锅里 把牛奶和淀粉称好放一个碗里搅拌均匀（鱼胶粉用水浸泡备用 分量是：鱼胶粉1:5水） 再把搅拌均匀的牛奶淀粉倒入放了椰浆.淡奶油和糖的小锅里搅拌均匀 用小火煮 一边煮要一边搅拌 小心淀粉沉底容易焦（开始冒烟就可以把泡好的鱼胶粉加进去继续搅拌） 煮沸搅匀 质地很非常浓稠就可以关火了 就是淀粉都熟了就可以关火了 不要煮太久煮干了 煮之前后要准备好你的模具 煮完要马上倒入模具里 倒好放一边就做好了
最简单的椰汁糕的做法步骤图，怎么做好吃
椰汁糕步骤1 椰汁糕的做法大全 将鱼胶粉加入白砂糖搅拌均匀 步骤2 椰汁糕的做法图解 500克开水倒入白砂糖里搅拌至溶化 步骤3 倒入椰浆 步骤4 加入炼乳搅拌至溶化 步骤5 去掉表面气泡 步骤6 保鲜盒里贴上保鲜膜，再倒入椰浆，冷却后再放入冰箱冷藏4小时，凝结后连同保鲜膜一起拿出切块食用 椰汁糕成品图 烹饪技巧 制做后要尽快吃完，时间过长会容易坏掉，水的份量不要添加过量，过量会不凝固
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