椰汁千层糕的做法做法大全

怎么做椰汁千层糕？

主料 马蹄粉250g 椰浆300ml 辅料 脱脂甜炼乳适量 白糖400ml 步骤 1.将250克的马蹄粉平均分成两份，每份125克。 2.取一干净的碗，用量杯量取200毫升的水进碗里，记住大概水位线，另取一个碗，量取200毫升的白糖，再向白糖碗中加水到先前量好的水位线的高度，这是200毫升水+白糖的体积。 3.用两个大碗，分别倒入一份马蹄粉。 4.往一份马蹄粉中加入糖水混合物。 5.然后用量杯量取配方里剩余的300毫升清水加入马蹄粉。 6.用刮刀慢慢搅拌均匀，搅拌至无颗粒，多搅拌几下就可以使共其完全溶解了，也可以借助筛子。一边过筛一边搅拌，这样可以更均匀。 7.然后制作椰汁马蹄粉浆，同时量取一碗200毫升的白糖，向白糖中加入水至先前的水位线，再把这些加进另一分马蹄粉中，再量取一碗200毫升的椰浆，加入椰汁马蹄粉浆的碗里。 8.剩余的100毫升液体，用清水和炼乳补齐，也可按喜好增减椰浆，炼奶和清水的量，继续同样的方法搅拌均匀至无颗粒。 9.大火隔水蒸糕。 10.用汤勺一勺纯马蹄粉浆进盘子，盖锅盖蒸至凝固，大约2分钟，然后加一勺椰汁马蹄粉浆，盖锅盖蒸至凝固，如此叠加至盘子蒸满，最后再蒸10分钟，至完全熟透凝固。 11.出锅放凉，一定要完全凉透才好用刀切块。 12.侧面非常漂亮的千层。 13.用刀快刀切块装盒。 小贴士 出锅放凉。一定要完全凉透才好用刀切块。而且刀要利，切要快。这样才会切出漂亮的糕点。

椰汁千层糕的做法 椰汁千层糕怎样做好吃

椰汁千层糕的做法步骤 椰汁千层糕的做法图解11. 先准备好材料 2. 250克红糖加350克清水烧开至红糖融化，放凉备用 3. 200克椰浆加100克炼乳，再加清水50克搅拌匀备用 4. 马碲粉250克加250克清水搅拌至无颗粒状 椰汁千层糕的做法图解55. 把刚才搅拌好的马碲粉浆倒一半去刚才放凉的红糖水里搅拌匀，这是已经搅拌好的 椰汁千层糕的做法图解66. 把剩下的一半马碲粉浆加入到刚才搅拌好的椰浆里搅拌匀，这是已经搅拌好的 7. 锅上加水烧开，用一个平底的器皿放锅上，先放一勺红糖浆，盖上盖蒸大约两分钟，待熟了再往上面放一勺椰浆，如此一层一层的加，每加一层大约蒸一两分钟，记得最后一层放的一定是红糖水哦，这样蒸出来才好看的 椰汁千层糕的做法图解88. 蒸熟拿出放凉后就可以切出你喜欢的形状，其实做法很简单，只要你有兴趣就一定能成功

椰汁红糖千层糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料 马蹄粉 500克 椰浆 400毫升 红糖粉 210克 炼乳 少量 红糖椰汁千层糕的做法 马蹄粉：500克；红糖：用的是已经磨成粉的红糖的210克；椰浆：400毫升（一罐）；炼乳：少量红糖椰汁千层糕的做法 步骤1 将500克马蹄粉倒进盘子，先加入一碗水（平时吃饭的碗），搅拌一下，再加入第二碗水，搅拌至液态。 在小锅放入三碗水，再放入210克红糖粉，煮8分钟左右 将之前搅拌好的马蹄糊，在另一个盘放入一半的马蹄糊。一半的马蹄糊放入椰浆、炼乳搅拌均匀。将之前煮好的红糖水倒入另一半的马蹄糊，搅拌均匀。 用平时家里炒菜的锅放入水烧开，用碟子放在上面，然后用勺子，一勺红糖水倒入碟子，蒸2分钟，然后再倒入一勺椰浆糊，蒸2分钟，以此类推，直至把材料用完。蒸最后一层的时候，要蒸10分钟。 蒸熟的千层糕要放凉才脱模。红糖椰汁千层糕的做法 步骤6 放凉脱模后切块。红糖椰汁千层糕的做法 步骤7

椰子汁千层糕怎样做法

主料：马蹄粉500克，椰汁400克，片糖500克 辅料：(马蹄粉)，水量500克，(煮糖浆)水量1000克。。 步骤1 准备两个大大的深不锈钢盘；马蹄粉分成两份，300g加水500g搅拌均匀变成马蹄粉生浆 步骤2 剩下的马蹄粉200g加椰浆400克调成生浆 步骤3 1000g水加500g黄片糖煮开化成糖水，舀一铁勺（下图）马蹄粉生浆到糖水里面，搅拌 步骤4 舀3铁勺糖水倒入椰汁马蹄粉生浆，每加一勺用筷子搅拌均匀，做成步骤5椰汁马蹄粉熟浆 步骤5 这是椰汁马蹄粉熟浆 步骤6 同样步骤先一勺一勺的把热糖浆水边加入马蹄粉生浆边搅拌均匀，大概加4到5勺后把这个盘都倒入糖浆水锅里搅拌，再倒回盘里，这样做，蒸马蹄糕的时候表面几乎不出水 步骤7 拿一个大铁盘，刷干净，底部摸一层花生油防粘，放蒸锅烧开水，淋入一层马蹄粉熟浆，第一层时间稍长，大概蒸6分钟，起了大泡之后平坦透明，熟了 步骤8 淋入一层椰汁马蹄粉熟浆，也要大概6分钟蒸熟，一层一层的，后面的时间缩少到3分钟左右就熟。最后一层蒸5分钟，焖盖2、3分钟，打开 步骤9 端出锅，自然放凉再切，成品图 烹饪技巧： 煮糖水这步骤不能省，分别做成马蹄粉熟浆和椰汁马蹄粉熟浆，防止马蹄糕表面出水。另外蒸一定要有耐心，千万不可以着急！ 还要注意的是，每蒸一层都需要搅拌一下浆，因为马蹄粉会沉淀，如果不搅拌一下，就会不结！还有就是540的水，黄糖融化后，就和椰浆对等分量了！

糖桂花椰汁千层糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ? 椰汁层 ? ? 椰浆 ? ?200ml ? ? 纯牛奶 ? ?250ml ? ? 矿泉水 ? ?200g ? ? 糖 ? ?100g ? ? 鱼胶粉 ? ?35g ? ? 桂花层 ? ? 矿泉水 ? ?600g ? ? 糖 ? ?50g ? ? 糖桂花 ? ?5勺 ? ? 鱼胶粉 ? ?35g ? ? 模具 ? ? 9下pizza盘 ? ?1个 ? ? 糖桂花椰汁千层糕的做法 ?

椰汁层:水中加入糖、鱼胶粉，隔水加热至完全溶化，再加入椰浆、牛奶拌均匀。

桂花层:水中加入糖、鱼胶粉隔水加热至溶解，再加入糖桂花搅匀！

取披萨盘，盘水抹少量油，一会好脱模。 倒入第一层椰汁，大约180ml，然后放入冷冻层5分钟。5分钟后取出，倒入放凉的桂花浆，大约150ml，再入冷冻5分钟。依次重复。放完最后一层移至冷藏层2小时就可以切了。

脱模:桌上先垫张保鲜膜，模具上事先已抹过油了，轻轻将披萨盘扣过来，轻松可脱。

可以切成任何你喜欢的形状！ 小贴士 1.鱼胶粉要稍加热才会完成溶解。 2.在分层倒入的时，要确保要加入的汁水是已经凉了，否则倒下去溶了下一层，会很难看。? 3.冷藏室放2小时以上定型完成才可以切。

椰浆千层糕的做法步骤图，椰浆千层糕怎么做

椰汁马蹄千层糕的做法 食材： 步骤： 1.将3片糖&500毫升水加热至融化 2.糖水装碗放凉 3.250毫升马蹄粉&200毫升水搅拌均匀至糊状 4.椰浆倒出来碗里 5.把搅拌成糊状的马蹄浆各分一半放入椰浆和糖水中，然后放入煮滚水的锅中蒸，一层糖浆+马蹄浆、一层糖水+马蹄浆，就这样循环至蒸糊没有为止，然后出锅后放凉后再切块。 烹饪技巧 其实不难做，蒸的过程中多点耐心就OK，大家喜欢的可以尝试下，口感Q弹Q弹的，有椰香味，

椰子汁千层糕怎样做法

椰汁千层糕 材料 250克马蹄粉，400ml耶浆，250ml牛奶，黄糖1片 做法 1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。 2、马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。 3、锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。 4、放一层小黄（即搅拌好的黄糖水），等2分钟，再加上小白（即搅拌好的耶浆），如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦！不然就会混在一起咯！（薄薄一层口感会好吃点哟！）要是做的厚每一层等的时间需要长点哦！最后一层要用小黄哦！会好看点哦！

椰汁马蹄千层糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ? 马蹄粉 ? ?250克 ? ? 椰浆 ? ?400ml ? ? 黄糖 ? ?1砖 ? ? 纯牛奶 ? ?250ml ? ? 白砂糖 ? ?80g（按口味随意添减） ? ? 椰汁马蹄千层糕的做法 ?

准备两个同样大小的容器。一个加入椰浆、纯牛奶、白砂糖，轻轻搅拌使白砂糖彻底溶化。

另一个用等量的开水泡溶一砖黄糖，放凉备用（建议先把黄糖剁碎，节省时间）。

马蹄粉一点点加水揉成面团，然后分成等量的两份（成团即可，不用和很久）。

两份马蹄粉分别加入到椰浆牛奶和黄糖水中，慢慢搅拌使其彻底溶化，小黄小白就完成了。（强迫症患者请忽略图中一大一小的容器，上面建议用相同的容器是方便大家把握加水量哈！）

准备一个金属盘（建议直径50cm左右的圆盘，一盘刚好蒸完），擦干水分，先在锅里把盘子蒸热，再均匀的浇一层小黄，大火开蒸。

2～5分钟后开盖，用筷子轻触小黄确认已凝固后，再浇一层小白。（各人添加的量不同，时间会有差别。蒸上一两层就能把握好了。）

如此反复添加，层数以及每层的厚度随意，底层和最顶层一定要加小黄，否则表面会皱巴巴的不好看。加上最后一层后直接蒸上5分钟，全部凝固后立马开盖，彻底放凉后再切成喜欢的形状。

建议放凉后在冰箱里放一晚再切开品尝，口味更佳。 小贴士 这款甜品做过无数次了，有少数失败了或者做得不漂亮。经验总结如下，仔细看，很重要！ 1.每次舀小黄小白之前一定要先搅拌均匀，使沉淀在盘底的马蹄粉均匀散开，否则会凝结不起来。 2.每次揭开锅盖要小心避免锅盖上的水落到盘子里。蒸了一段时间后表面还是会有一点水的，不影响，放凉后自己会干掉的。 3.大火蒸的时间长，用热水壶备好热水随时准备添加，避免蒸干。 4.停火后要立马开盖，不要闷在里面积水。记得一定要彻底放凉了才能切开，否则会不成型，放过冰箱后再切更好。 5.放凉前不要用保鲜膜之类的密封，可以罩个防虫网之类的。