椒盐土豆做法大全

椒盐土豆片的做法步骤图，椒盐土豆片怎么做

主料土豆250g 辅料油适量盐适量辣椒适量花椒适量味精适量 步骤 椒盐土豆片的做法步骤11.土豆去皮洗净，然后切成0.3厘米厚的圆片。 椒盐土豆片的做法步骤22.切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉，然后用毛巾或纸巾吸干水分。 椒盐土豆片的做法步骤33.把辣椒放入炒锅里，用小火慢慢炒至微黄发出香味。 椒盐土豆片的做法步骤44.关火放入一些花椒，用余温把花椒煸出香味。 椒盐土豆片的做法步骤55.把辣椒花椒放入蒜臼里，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。 椒盐土豆片的做法步骤66.炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。 椒盐土豆片的做法步骤77.把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用

如何炸土豆片

网络上写，用冷水浸泡会洗去淀粉》？ 这块我看不明白了，淀粉什么时候放啊，百科上也没写明白啊 这个说的是土豆中本身就有很多的淀粉含量，用水浸泡后可使土豆中的淀粉溶于水中，这样炸起来才不容易糊锅！！！并不是在制作的工程中加入淀粉！ 炸薯片的话要把土豆切得非常薄才可以，厚了就没有那种酥脆的口感了！建议用一些削片的东西试试！ 不过我会炸薯条，不知道合不合你的心意！保证和那些买洋快餐的味道一样！ 方法是这样地！ 土豆切条，用清水漂洗1~2遍，就是把土豆中多余的淀粉洗掉！锅中放入适量的水，待水开后下入切好的土豆条煮4~5分钟即可捞出，晾凉！这时锅里放入油，油的量可以适量的多一点！把煮熟的土豆条放入油锅中炸至金黄即可！（我看了几回表，大概时间是5~6分钟，火是中火）炸好后捞出撒少许的盐就可以吃了！如果有番茄酱的话就更美了！味道，颜色，软硬度都和开封菜一样！

街边炸土豆怎么做，配料是什么

材料 黄土豆（Yukon gold potato）中等大小的6个 黄油三勺 新鲜百里香（thyme） 若干 盐和现磨黑胡椒若干 做法 1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。 2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子，小火加热10分钟左右。 3、之后打开盖子，这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄，继续翻炒一会儿，加入黑胡椒，盐调味，起锅。 小诀窍 在这道菜里面，百里香一定要新鲜的味道才会好。我曾经尝试过干的，但干的百里香和新鲜的味道是不一样的。百里香很好养活，我家有一盆，随用随掐。

烤箱椒盐土豆怎么做好吃

料土豆1个 辅料油适量盐适量大蒜1瓣椒盐粉适量孜然粉适量葱花适量 步骤 孜然椒盐土豆的做法步骤11.土豆削皮后切薄片泡水里备用。 孜然椒盐土豆的做法步骤22.大蒜切碎备用。 孜然椒盐土豆的做法步骤33.葱切花备用。 孜然椒盐土豆的做法步骤44.坐锅烧热下 油爆香大蒜出香味。 孜然椒盐土豆的做法步骤55.放土豆片中小火翻炒均匀3分钟。 孜然椒盐土豆的做法步骤66.加适量的盐调味。 孜然椒盐土豆的做法步骤77.加入孜然粉一起翻炒均匀。 孜然椒盐土豆的做法步骤88.放去椒盐粉。炒至土豆熟透。太干的话要加点水的。 孜然椒盐土豆的做法步骤99.最后撒上葱花即可。 孜然椒盐土豆的做法步骤1010.成品。

炸土豆丝怎么炸才会脆，每次炸起来都是软软的，不好吃，不知道用什么办法把土豆丝炸起来才会脆

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝

3.土豆丝冲洗一下

4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

5.充分搅拌均匀

6.加入面粉，混合均匀

7.锅里放入花生油，多放一些

8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多

9.大火炸至金黄，出锅控油

蛋酥土豆怎么做？

土豆的营养价值: 1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生； 3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用； 4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 菜系及功效：私家菜 便秘食谱减肥菜谱 口味：炸烧味    工艺：碎屑料炸 蛋酥土豆的制作材料： 主料：土豆（黄皮）250克 辅料：鸡蛋180克 调料：花椒粉3克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,植物油70克 蛋酥土豆的特色： 外酥里嫩，入口香糯。 教您蛋酥土豆怎么做，如何做蛋酥土豆才好吃 1.土豆去皮洗净，切成1.5厘米大小的丁，漂入清水中，烹制前捞出沥干水分。 2.精盐放入干净锅中炒热倒出，趁热放入花椒拌匀，即成椒盐调料。 3.鸡蛋打破放入碗中，加精盐、味精搅散，加入干细淀粉调匀成糊状，再加入沥干水分的土豆丁拌匀。 4.锅放在旺火上，倒入大量菜油至六成热时，放入拌好的全蛋淀粉的土豆丁，炸成金黄色，外皮酥脆，内成熟时捞出，再加香油拌匀装盘，最后撒上椒盐调料即成。 蛋酥土豆的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。