栗子的吃法做法大全

板栗怎么做好吃又简单 板栗怎么吃最有营养

板栗怎么做好吃又简单 1、香菇烩板栗 材料：干香菇、板栗、葱片、蒜片、清汤、青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精 制法：板栗煮至六成熟去壳皮，切片。干香菇泡发洗净，小的撕成2片，大的撕成4片。 锅中油烧热下香菇片略炒，再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下，添清汤略煮，下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味，勾薄芡，淋少许麻油即可。 2、板栗排骨汤 材料：排骨、葱段、姜片 制法：将排骨用开水焯一下。水开下排骨、葱段、姜片煮至排骨将烂。放入板栗再煮20分钟，加入精盐、料酒、生抽调好口味略煮即可。 3、板栗啤酒鸭 材料：板栗、鸭肉、姜片、八角、啤酒、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣 制法：将鸭洗净斩块，板栗煮半熟去壳(关于板栗剥壳法,家宜早先发过帖)。锅中加少许底油放鸭块煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒(没过鸭块，不用再放水了)、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开，改小火烧至六成熟加板栗、盐，烧烂，收汁，即成。

栗子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃

展开全部 主料 栗子一盘 清水一锅 水煮栗子的做法步骤 1. 准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子 2. 用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀 3. 划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同！ 4. 放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。 5. 水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

板栗怎么吃?

1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。 2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两瓣，去壳后放入贫内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。 3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。

栗子怎么吃最好？

糖炒栗子香，但是价钱贵了点，而且在街上卖的那些栗子，石头子看上去油光光的，不知道里面加了什么，有些栗子炒的不好的，更是连毛衣都剥不下来。今天，教你如何在家里炒栗子，让你能吃到又香又鲜热乎乎的栗子，同时还能品尝动手的乐趣。 首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。 首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。 徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。 过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。 于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。 这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。 糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。 待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。 栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！ 注意事项 1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。 2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。 6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！

板栗有几种吃法

有三种吃法： 　　一、焖炒类 　　1、板栗烧土鸡 　　材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。 　　做法： 　　1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。 　　2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。 　　3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。 　　4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。 　　2、板栗烧鸭块 　　材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。 　　做法： 　　1、鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。 　　2、油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。 　　3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。 　　4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。 　　5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。 　　3、板栗烧菜心 　　湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。 　　材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。 　　做法： 　　1、将板栗肉洗净，切薄片。 　2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。 　　3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。 　　提示：板栗必须油炸，不然易烂碎。 　　二、汤锅类 　　4、栗子红薯排骨汤 　　材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。 　　做法： 　　1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。 　　2、栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块。 　　3、红枣洗净拍扁去核。 　　4、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。 　　5、乌鸡栗子滋补汤 　　材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。 　　做法： 　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。 　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。 　　3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。 小诀窍： 　　适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。 　　乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。 　　4、乌鸡炖半小时后加入板栗。 　　5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。 　　三、甜品类 　　6、糖烤板栗 　　材料：板栗，糖水。 　　做法： 　　1、把板栗外面洗干净，沥干水分或用厨房纸拭干，用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟。 　　2、烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，烤20分钟不到，你就会看见板栗壳大多都爆开了，在这之前，调一点点浓糖水，拉出烤盘，用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水，它肯定会流下来一些的，没关系，你可以中途将板栗翻翻身，让开口朝下汲取糖水。 　　3、再烤上15分钟左右，香香的糖烤栗子就好了。 　　7、桂圆栗子粥 　　材料：粳米100克，栗子(鲜)200克，桂圆肉15克，白砂糖10克。 　　做法： 　　1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 　　2、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用。 　　3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸。 　　4、然后转小火熬煮45分钟。 　　5、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。 　　8、栗子椰蓉小米糕 　　材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。 　　做法： 　　1、小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。 　　2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。 　　3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。 　4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。 　　5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。 　　6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。 　　栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。 　　栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等，说到栗子的食疗功效，主要有以下三点： 　　1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 　　2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 　　3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

板栗怎么吃啊？

买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离. 水洗3遍以上. 高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟) 关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右. 打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用. 脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里. 做法是简单,但是要避免失败,那就是: 1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大. 2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮

栗子怎么吃

栗子好吃须注意吃法 　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝； 　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； 　　3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子； 　　4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止； 　　5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。 做法： （l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。 （2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。 （3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。