栗子煲鸡汤做法大全

板栗煲鸡汤的做法

做法一： 材料 用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。 步骤 1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。 2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。 3、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。 做法二： 材料 乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许 步骤 1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。 2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。 3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。 4、最后放盐调味即可饮用。

的做法，板栗煲鸡汤怎么做好吃，板栗煲鸡汤的家常做法

1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用 板栗炖鸡汤的做法步骤22.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块 板栗炖鸡汤的做法步骤33.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干 板栗炖鸡汤的做法步骤44.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味 板栗炖鸡汤的做法步骤55.加入料酒 板栗炖鸡汤的做法步骤66.加入适量水大火烧开后撇去浮沫 板栗炖鸡汤的做法步骤77.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟 板栗炖鸡汤的做法步骤88.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

板粟炖鸡怎么做

把鸡洗净，切块备用；板栗要选大粒的比较好吃，剥皮洗净备用；锅加热后再放油，油到七成热（手放在锅的上方有明显的热气）就放入切好的鸡块，煸炒鸡块依次放入酒、姜、蒜，少量的白糖，酱油，一起煸炒，直到鸡块上色；锅里加水（水要漫过鸡块），烧开后改文火炖，先炖一会儿（大约3分钟左右）再放入板栗（板栗比较容易熟），再炖个3－5分钟放盐，把汤炖至收浓汤为止，就可以起锅装盘了。 这是我的板栗炖鸡制作方法，我做菜是不放味精的，其他的调料你自己根据个人口味而定，比如醋和一些香料什么的，还有就是具体的炖的时间,我没怎么计算过,反正也是八九不离十啦,小女子献丑了.呵呵...

板栗炖鸡补什么

补虚养身调理 气血双补调理

广东人粟子煲鸡汤的做法?

1、采购新鲜土鸡洗净。 2、切大块，我用了半只。 3、水烧开，把鸡块放入沸水中过一下，立刻取出。 4、把焯好的鸡块放入锅中，再放入三颗红枣，加盖，煲50分钟左右。 5、在此期间，准备剥出板栗肉。 6、每个板栗切一刀，然后放入另一个锅中大火烧开。 7、水开后，看到栗子的切口都会这样爆开，很快的，一两分钟即可，关火。 8、趁热，很容易就可以剥出板栗肉。我的板栗比较大，所以，切口比较深，把它掰开成两半 ? ? ? ?了。如果切开比较浅，可以剥出整颗肉。 9、煲汤至40到50分钟以后，加入板栗和枸杞，继续煲大约十来分钟左右，至鸡肉和板栗软而 ? ? ? ?不烂，加盐调味即可。 10、盛出装盘，撒几颗葱花装饰。

板栗煲鸡汤需要什么材料?

好多人都喜欢吃板栗，板栗的营养成分特别多，一到秋天大街上都是糖炒栗子，还有板栗也可以用来煲汤。大家应该也听说过板栗煲鸡汤，大家都知道鸡汤特别有营养，经常是用来补身体的好东西，那么板栗煲鸡汤经常喝会有什么好处呢。下面就跟小编一起来看看吧。 乌鸡：半只，足够两个人的食量。洗净切成块，大小应适合煲煮; 2.清补药材：玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实、红枣总计20-25克，这次药材的量放得很少，因为药材放多了鸡汤味道还是会有一些影响。板栗：超市买的一小盒大概250克左右 药材少量红枣若干个 胡萝卜：新鲜的一根就够了，毕竟不是主料一根新鲜胡萝卜切块 做法： 把各式材料洗净混合，一起加入专门煲汤的锅内，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3个小时后也就差不多了，当然如果有耐心和时间，最好是用小火慢煲，估计要花上4~5个小时，不过汤的味道更好。最后，看个人口味加适量盐，搅匀后出锅食用了 乌鸡：是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。 清补：包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材，具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。 板栗：性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。 原来板栗煲鸡汤功效这么多，既可以用来补身体还可以治疗好多疾病。最主要的是这个汤老人孩子都可以吃，血糖指数比米饭还低，糖尿病人也不用担心，而且对身体还特别好。我们平时有时间可以多做板栗煲鸡汤来喝。

板栗煲鸡汤可起到什么功效？

栗子煲鸡 栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。 也就是说，要做到不能吃足． 做法，用蒜头，姜片，用水浸透榨干水的红枣，枸杞，黄花菜，火腿丝，鸡油爆锅． 关小火，把用盐，酒腌过的鸡用小火炒一下，炒到5成熟 倒入用蚝油，柱候酱，鸡汁，鲍鱼汁调味的高汤倒入锅里，煮到略有虾眼水的时候把鸡捞起． 加入栗子焖20分钟，一般来说，把高汤焖到略为变稠栗子就差不多都熟透了． 把原来的鸡块放到锅里，煮到煮汁干身就可以起锅了 起锅前加入葱花，芝麻和洒上麻油！

板栗炖鸡板栗什么时候下锅

栗子比较容易熟，所以在鸡熟了以后再放入为好，这样还更好入味。 　　【主料】 　　鸡肉(整)1只、板栗250克 　　【辅料】 　　彩椒1个 　　【调料】 　　食盐6克、葱半根、姜4片、蒜适量、八角2个、干辣椒4个、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。 　　【板栗炖鸡的做法】 　　1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口; 　　2.把开水倒入板栗，没过，添加盐; 　　3.盖上锅盖焖上5分钟; 　　4.逐个取出剥取栗肉; 　　5.跑山鸡洗净，沥干水分; 　　6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质; 　　7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用; 　　8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出; 　　9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒; 　　10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒; 　　11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮; 　　12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色; 　　13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。