杏仁豆腐做法大全

怎么做杏仁豆腐啊

替，让果香更浓郁、口感更滑顺，也能达到彻底的润

杏仁豆腐怎么做

　4、把凝结的“豆腐”，用刀在盘中划成菱形块，晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入，待“豆腐”漂起时，即可食用。 　　3、将琼脂粉放碗内加水蒸化。把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内，不断搅 　　1、将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散。

凉茶铺的杏仁豆腐点整 ?

大菜5克 澹奶1000ml杏仁香油1/2茶匙糖75克水400ml 洗净大菜,cut碎,加入水and糖,以细火煮10-15分钟直至all things融化再滤去大菜渣滓,待用以水冲洗铝盘再加澹奶及杏仁香油落大茶溶液中。将溶液倒入铝盘中,再冷藏待凉后切小块再放糖入水煮成糖水，与杏仁豆腐同放入碗,都可以放水果

在家怎么做杏仁豆腐呢？

　　加入牛奶烧开， 待用。 及香蕉精，将 杏仁豆腐推入糖水内，放入桔子、樱桃即成。 　 糖水、杏仁汁 搅匀，冷却后放入冰箱冷冻，凝成豆腐状。

福鼎杏仁豆腐的做法

杏仁豆腐的做法 用料 主料 北杏仁50克 牛奶200毫升 辅料 琼脂 5克 调料 冰糖 30克 水 400毫升 蜂蜜 适量 糖桂花 适量 杏仁豆腐的做法 1.将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去 2.剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200毫升水，搅打成杏仁糊 3.取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，将纱布四边提起来，再用力攥一攥，使杏仁液全部流到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了，可以做其他用途，比如煮粥 4.将琼脂放在碗中，用200毫升水浸泡至软 5.泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热 6.待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会 7.放入冰糖，煮至冰糖溶化即可 8.将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固（可以先将干净纱布铺在容器中，将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫） 9.吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好

杏仁豆腐的做法是什么？

材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行（一般取10克左右）、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量 做法：1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。（后附芒果酱做法4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。 该答案来自饭菜网官方网站

杏仁豆腐为什么不滑嫩

杏仁豆腐凝固后不滑嫩，其主要原因是琼脂与水的比例不当，水分过少了，凝胶结冻后绵实不嫩。其次，由于琼脂有溶于热水的特点，杏仁豆腐脑浆应加热。通常的做法是先将琼脂加水蒸化，然后把捣碎的花仁、杏仁冲水滤渣取浆入锅烧开，再把溶化的琼脂缓缓倒入，调对成所需要的浓度。有的同行由于忽视了这一环节，用温凉的浆汁对汁，琼脂汁与花生、杏仁浆不能很好的融合在一起，所以成形不好，达不到滑嫩的要求。