怎样做葱油饼做法大全

油饼用什么面粉做

葱油饼制作用中筋低筋面粉。 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。 步骤2 加盐 加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。 步骤3 烫面 烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60% 步骤4 搓揉 由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。 步骤5 醒面 将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃。 步骤6 面团成型 当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。

怎样做葱油饼好吃

加多点的猪油，吃的时候特香

鸡蛋灌饼的做法

6、擀成薄饼；

面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。

烙好的鸡蛋灌饼，可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花，但是蛋液不会溢出来。

3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；

鸡蛋灌饼的做法

用电饼铛做葱油饼温度多少适合

电饼铛做葱油饼做法 食材 面粉300g、温水适量、葱15g、椒盐5g、面粉（油酥）50g、油（油酥）30g 1 先将面粉放入面盆内。 2 将葱洗净、葱白切成段。葱也切成碎末 3 锅内放入油，油热时放入葱白小火微微加热至油冒烟 4 将热好的油撇去葱白倒入50克面粉中 5 用筷子搅拌均匀，即制成油酥 300克面粉内加入适量温水，先用筷子搅拌成雪片状 再用手搓揉成光滑面团，盖上湿纱布静置30分钟 再将大面团平均分割成4块小面团，注意揉面时先撒上干面粉 将小面团擀成薄面片，均匀抹上油酥 撒上葱花 将面皮卷起，边卷边注意封口 卷成条状好后将封合处捏紧 将条状面团再次卷起成蜗牛的样子 用手掌轻压使饼变扁 放入电饼铛，上下加热至两面金黄即可。或者放入锅内用少量油煎至两面金黄。

独一味油饼的配方和制作方法是什么？

制作材料：主料：小麦面粉500克 辅料：小葱100克 调料：盐3克,植物油35克,花椒粉1克。 1. 水拌和均匀，揉成面团，搓成长条； 2. 摘下生坯，擀成围片，刷上油； 3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上； 4. 卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。 葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 葱油饼的制作材料： 1：面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙? 2：葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少 3：煎油适量,辣椒酱适量 教您葱油饼怎么做， 如何做葱油饼： 1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。 2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。 3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。葱油饼视频在线观看。

鸡蛋灌饼的做法

原料： 　　面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。 做法： 　　1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时； 　　2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片； 　　3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；     4、切成小段； 　　5、把面团横向压扁，团圆；     6、擀成薄饼； 　　7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟； 　　8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀； 　　9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；

    10、 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。

原料： 　　面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。 做法： 　　1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时； 　　2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片； 　　3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；     4、切成小段； 　　5、把面团横向压扁，团圆；     6、擀成薄饼； 　　7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟； 　　8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀； 　　9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；