山药排骨汤的做法做法大全

山药排骨汤的做法功效与作用及禁忌 山药排骨汤怎么做

主料：猪排骨(大排)500克[1] 辅料：山药250克,芹菜25克 调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克 制作步骤 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分; 1、芹菜洗净切段; 2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起; 3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 制作要诀 1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美; 2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。 做法二 材料 净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。 步骤 1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。 3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

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步骤1：猪小排（肋排）洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块。 步骤2：猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。 步骤3：葱段、姜片切好。 步骤4：枸杞子用清水浸泡待用。 步骤5：泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好。 步骤6：大火烧开，撇净浮沫；一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响。 步骤7：加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟。 步骤8：加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可。 步骤9：出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末。 步骤10：盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可。

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主料 排骨 400g 山药 500g 辅料 香葱 20g 醋适量 盐适量 步骤 1.备好材料，排骨斩段。 2.锅里煮开水，下排骨焯去血水。 3.焯过水的排骨入高压锅，滴入几滴醋。 4.高压锅内注入两大盘水，放入两根香葱，盖好盖上火煮15分钟。 5.山药去皮，切滚刀块。 6.排骨煮熟，开盖后倒入山药煮上五分钟，调入少量盐。 小贴士 做骨头汤要滴几滴醋，有助于骨头里的钙质分离出来。

排骨山药汤的做法

请支持原创！！！谢谢 药排骨汤的做法 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：烧山药排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克 辅料：山药250克,芹菜25克 调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克 山药排骨汤的做法： 1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分； 2. 芹洗净切段； 3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒； 4. 将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟； 5. 放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 山药排骨汤的制作要诀：1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美； 2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。健康提示 1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳； 2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善； 3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。 食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服

山药炖排骨的做法

材料：新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段 做法： 1、? 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头，我买过很多种烧汤用的骨头，以前只是买筒子骨头，觉得不错含钙多，但是一点肉都没有，也买过小排，不够香，后来发现肋排是最好的，又有骨头，而且骨头旁的肉，非常好吃，炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。 2、? 将肋排出水捞起备用，把山药去皮洗干净，切成块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。 3、? 在煲汤的锅中，放入水烧开，放入出过水的肋排，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5分钟，然后开文火一起煮2小时，起锅前放少许盐调味即可。

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山药排骨汤怎么做 材料 排骨 300克,山药 450克,姜片 3片,水 适量,米酒 1大匙,盐 1小匙 做法 1、排骨洗净川烫去血水，再用清水洗净；山药洗净去皮切块。 2、取一汤锅，将水煮开，放入排骨、姜片、米酒煮滚开后转小火，续煮20分钟。 3、打开锅盖放入山药块续煮5分钟，最后以盐巴调味即可。

山药炖排骨怎么做好吃

材料：新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段 做法： 1、 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头，我买过很多种烧汤用的骨头，以前只是买筒子骨头，觉得不错含钙多，但是一点肉都没有，也买过小排，不够香，后来发现肋排是最好的，又有骨头，而且骨头旁的肉，非常好吃，炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。 2、将肋排出水捞起备用，把山药去皮洗干净，切成块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。 3、在煲汤的锅中，放入水烧开，放入出过水的肋排，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5分钟，然后开文火一起煮2小时，起锅前放少许盐调味即可。