冬菇焖鸡做法大全

香菇焖鸡怎么做啊？

  主料：土鸡半只，香菇几朵，葱姜适量，八角二颗 香菇焖鸡的做法 1、土鸡洗净斩块，香菇用温水泡30分钟（泡香菇的水不要倒掉）　　 2、炒锅下油，下葱姜爆香。放入鸡块大火爆炒出油，加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油、加入香菇水半杯，少许盐。大火烧开后转小火焖20分钟即可。       材料鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙) 调料油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙) 香菇焖鸡的做法 1、鸡腿洗净剁成块，加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。 2、香菇洗净切去蒂，划上十字刀；辣椒洗净切成圈；蒜头拍扁去衣剁成蓉。 3、烧开半锅水，倒香菇下锅烫一下，捞起沥干水。 4、大火烧热锅，下3汤匙油烧热，爆香蒜蓉和辣椒圈，放入鸡块爆炒至鸡肉变色，倒1/3汤匙料酒后加入香菇翻炒1分钟。 5、倒2碗水进锅，水量以没过鸡块为准，加盖大火焖煮15分钟直至水分差不多收干。起锅前，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡精和1/5汤匙糖调味，搅匀即可。

香菇焖鸡怎么做？

1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。 2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。 3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。 4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。 2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。 3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。 4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

香菇焖鸡块的主料：嫩鸡1只(1000g) 　　 　　香菇焖鸡块的辅料：干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克 　　香菇焖鸡块的调料：鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒 　　香菇焖鸡块的做法： 香菇焖鸡块的主料：嫩鸡1只(1000g) 　　 　　香菇焖鸡块的辅料：干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克 　　香菇焖鸡块的调料：鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒 　　香菇焖鸡块的做法：

香菇焖鸡家常做法，正宗香菇焖鸡怎么做

步骤 1.鸡肉洗净斩件。姜切片。 2.香菇去脚，洗干净。 3.烧热油，把鸡肉爆炒一下。 4.加入2勺的糖继续翻炒。 5.加入酱油翻炒。（没加老抽，加很多生抽） 6.翻炒至上色。 7.加入适量热水大火焖。 8.冬菇放入开水中焯水。 9.捞起倒入鸡肉中一起焖。 10.转小火焖至浓稠。 11.最后加点盐就可以起锅。

冬菇闷鸡怎样才好吃？

冬菇焖鸡先把冬菇泡发，然后将鸡用高压锅焖一下降，这样搞的话就是很好吃，加一些配料啊，花花椒椒椒还有

板栗香菇焖鸡怎么做

板栗香菇焖鸡 用料 ? 板栗 ? ? 鸡肉 ? ? 香菇 ? ? 姜，葱，青辣椒 ? ? 料酒，芝麻油，盐，糖，味精 ? ? 香菇板栗焖鸡的做法 ? 先将板栗用冷水煮开，削皮，切成两半 将鸡肉和切好的香菇用料酒，盐，芝麻油，糖，酱油腌半个小时 准备配料：姜，辣椒，蒜头切片（因为刚学习厨艺，先切好，以免到时手忙脚乱） 锅里放点油，板栗炒到五六分熟后，将板栗乘到盘里（因为板栗比鸡肉难熟） 先将配料（姜，蒜头……）全部放进去稍微炒出味道来，再将腌制好的鸡肉，香菇放进去炒至鸡肉颜色变白，再将板栗一起放进去炒 再根据个人口味加入酱油，盐，糖调味 再加入少量水，盖上锅盖焖五分钟左右

土豆香菇焖鸡怎么做好吃

用料 鸡肉 半只 土豆 1个 干香菇 十几个 八角 3个 大蒜，生姜 适量 生抽 料酒 盐 简单易学土豆香菇焖鸡肉的做法 把鸡肉切块，放入料酒，生抽，生姜，腌制10分钟以上，干香菇开水泡软 鸡肉腌制过程中，切土豆，剥大蒜，准备好配料 锅内烧热油，放葱姜下鸡块炒至鸡块变色，没有水分，可以炒至鸡皮有些焦黄 炒至水份差不多没有后，加糖，盐，料酒，生姜继续翻炒 加入土豆香菇继续翻炒 加入开水，开始的量是快要淹没鸡肉 烧开后盖锅盖小火焖20分钟左右 汁差不多收干之前，翻炒，起锅。