五花肉炖豆角做法大全

admin 美食养生 2021-04-27 05:07:31 252 0

红烧肉炖豆角的家常做法大全怎么做好吃

材料豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末做法 1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。 2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。 3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。 4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

猪肉炖豆角怎么做？

把豆角掐好，不要太长，不好翻炒，也不要太短，影响味道。一般只要把较长的从中间折断即可。五花肉切片待用。准备好蒜米、葱姜切成末，老抽，盐，味精，八角，五香粉（花椒粉也可）。起锅把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。放入八角，只要一朵中的三四片就好。盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。如果人多的话可以方些土豆块，在放入豆角的时候一起放入，土豆的味道会很好，烧干了有点煳时味道更佳。 ?

东北五花肉炖豆角的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ? 五花三层肉（带皮） ? ?300g ? ? 豆角 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?500g ? ? 大蒜 ? ?若干 ? ? 姜 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?若干 ? ? 生抽 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?一勺 ? ? 老抽 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?半勺 ? ? 盐 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?一勺 ? ? 鸡精 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?半勺 ? ? 十三香 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?半勺 ? ? 东北五花肉炖豆角的做法 ?

五花三层肉切片，如果遇到猪皮，不要丢掉。有用哦~

豆角洗干净，然后切段。我是将豆角分成两半。因为是炖菜，大根吃起来很过瘾。

热锅，少油，将花椒放入。（可以出香味后捞出）将五花三层肉下锅。用小火慢慢炒，让肉味儿出来。将肥油煸出来

然后将蒜片，姜片放入锅内。味道出来之后。放入豆角翻炒

豆角全部变色后（深绿色），加入生抽，老抽，十三香。翻炒。

加入热水。大概没过食材一半。中火炖

收汤，差不多的时候加盐加鸡精，出锅。有点汤也没事哦！可以用来泡到吃~ 搜狗问问

小贴士五花三层一定要慢慢的煸炒，出油出香味！这个很重要！

好吃的猪肉炖豆角的做法怎么做好吃又简单

主料

猪肉?：300

辅料

盐：适量

具体步骤

第一步 1.豆角摘洗干净猪肉炖豆角

2.猪肉切片，葱末、姜片猪肉炖豆角.热油锅，

放入肉片煸炒出油脂猪肉炖豆角

4.放入葱姜炒香，再放豆角翻炒猪肉炖豆角

5.放入适量花椒粉炒匀猪肉炖豆角

第二步 6.放入一勺东北大酱炒匀猪肉炖豆角

7.倒入适量酱油猪肉炖豆角

8.加入适量清水猪肉炖豆角

9.盖盖炖至豆角熟猪肉炖豆角

10.准备一卷粉丝猪肉炖豆角

11.待汤汁剩一半时放入粉丝焖熟猪肉炖豆角

12.放入蒜末炒匀猪肉炖豆角

13.最后调入鸡精即可出锅

五花肉炖豆角五花肉炖白菜

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。第一层：猪皮第二层:猪油第三层：薄薄的猪瘦肉第四层:猪油第五层：深层的猪瘦肉所以称为五花肉五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉色鲜艳。

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