红烧肉简单做法

　　红烧肉最简单的做法？

材料：带皮的五花肉配料：葱，姜，桂皮，大料，糖，

　　盐，酱油做法. 把肉洗好，切方块（具体大小视喜好吧~）用热水焯一下 . 将焯好的肉放进高压锅里，加进葱段，

　　姜片，桂皮，大料，糖，酱油（最好是好一些的酱油），

　　可以适当少放些盐，不放也可以，因为酱油本身已经很咸，也可以再少放些料酒。 .

　　高压锅压分钟左右，视个人喜好决定这个过程吧，其实这就可以吃了，追求颜色漂亮的XDJM们，可以回一下锅。 . 回锅其实就是把已经做好的红烧肉倒在炒锅里再翻几下，

　　让汤汁略略收一收，回锅以后就又好看又好吃了红烧肉最简单的做法有？

把肉洗好切好，起锅放肉炸一下，放上酱油 水 盐煮熟就行。可简单的。最简单红烧肉的做法

红烧肉

红烧肉

红烧肉的简单做法？

红烧肉最简单的做法

最简单的正宗红烧肉(排骨、牛肉）做法： 最简单的正宗红烧肉(排骨、牛肉）做法： 简单红烧肉的做法，

　　简单红烧肉怎么做好吃，简单

主料五花肉克 辅料葱姜蒜适量盐勺生抽大勺老抽大勺冰糖颗 步骤制作方法最简单的红烧肉的做法步骤.五花肉切.厘米见方的块制作方法最简单的红烧肉的做法步骤.葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不要切制作方法最简单的红烧肉的做法步骤.烧一锅开水，将五花肉焯水，撇去浮沫，焯水后的五花肉沥干水分备用制作方法最简单的红烧肉的做法步骤.锅内放油烧热，

　　将葱姜蒜放入炒香制作方法最简单的红烧肉的做法步骤.五花肉放入翻炒至水分完全收干并且析出少许油，倒入生抽和老抽各两勺翻炒均匀制作方法最简单的红烧肉的做法步骤.添入水，水面高出肉块厘米左右，大火将水烧开，加入.勺盐和四颗冰糖，转小火慢炖至汤汁快要收干就可以了简单的红烧肉做法？

家常红烧肉的做法？简单点的

正宗红烧肉做法[三种]第一种红烧肉的做法：、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成厘米见方（厚度不管，

　　只管长宽）；、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，

　　这时肉变成了深红色；、加入盐适量、老抽一勺、醋/勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；、倒入炖锅小火熬个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，

　　但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖分钟。、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

　　第二种红烧肉的做法：红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，

　　献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。肉洗净切方块，厘米见方，

　　不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），

　　炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。另起锅，倒油适量，

　　放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，

　　不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，

　　至少汤匙，（俺是放匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。

　　熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，

　　那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，

　　盖上盖焖煮分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，

　　加味精一点，停火出锅，香第三种红烧肉的做法：白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油炒锅里放少许油，

　　下白砂糖，炒糖色。搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，

　　口感也会丰富些上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）等水剩不多了，

　　放盐，大火收汁即可最简单又好吃的红烧肉的做法

用料　　主料：带皮五花肉(克)　　调料：香葱(克) 、姜(克) 、 生抽（克）、老抽(克)、单晶冰糖(克) 、盐(克)、 纯正红糖（非赤砂糖）（克）、调料酒（克），水（克）。　　制作工序　　虽说这红烧肉的用料相当简单，整个制作工序却有些复杂，而且比较浪费时间，

　　但正所谓“慢工出细活”，“心急吃不了热豆腐”，若没有这么多时间耗下去，这苏式红烧肉的味道可不正宗！小标题上的这些数字，也正代表了各个烹制过程所花的时间，加在一起竟有两个多小时呢。　　制作材料(张)　　料酒浸——分钟　　将五花肉洗净后，

　　切成两块麻将牌大小的正方形，注意肉不要切得太小，太小了易缩易碎，但也不能太大，太大了不易煮酥，

　　吃起来也不方便。切完后，放置于砂锅内，加入半杯料酒，并用冷水浸没，这样可以浸去毛细血管中的血水，

　　料酒则易于肉纤维吸收，去除腥味，一般浸十五分钟左右即可。　　大火煮——分钟　　将浸完的五花肉略微冲洗一下后，便要用大火煮。这时非常讲究水的放入量，要一次放好，

　　不要烧干了，再加水，就算万一真的要加水，记得要加开水。一般而言，

　　以水浸没肉，并高起两寸以上为宜。　　锅中加了水，就点火，火要开到最大，

　　同时放入山楂干，可以起到让肉质膨松的作用，更容易烧酥。若没有山楂干，放半勺醋也可。大约五六分钟后，

　　水就开了，继续煮上五六分钟，随着肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质。这层杂质是烧熟的血水，要用汤勺小心地去掉，砂锅边上粘着的杂质，

　　也要去除干净。　　小火炖——分钟　　用大火滚煮约半小时之后，可以改用小火炖，火的大小以水面不沸为准，炖的时间较长，至少要一个小时，目的是为了让肉质酥嫩。红烧肉之所以好吃，

　　要的也就是这个慢功夫。　　铁锅收汁——分钟　　当肉烧得用筷子轻戳可陷入时，换到铁炒锅里烧，注意这时肉质已非常酥嫩，要轻拿轻放，然后要放入酱油。这放酱油也颇有学问，

　　一般酱油分为老抽和生抽，老抽其实是放了焦糖的，色深容易上色，适合用来烧红烧肉，而生抽则是色淡味咸，不能用。　　上色时的火要比刚才炖的时候大一点，

　　但也不能开得太大，因为这时肉已经很酥烂了，火一大肉容易煮碎。这样开着锅盖煮上半个小时之后，放入冰糖，汤水就会慢慢地厚起来，这一过程叫做“收汁”。

　　“收汁”的时候可以轻轻地翻动肉块，这样着色较均匀。再加入适量的盐调味儿，等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来时，

　　这道经典的红烧肉也就烧好了。 苏式红烧肉，当然源自苏州；苏州人烧菜，“做人家”佐料，著色并不厉害，但“浓油赤酱”四个字，

　　是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，这就是苏式红烧肉的特色。红烧肉最简单的做法

好五花肉（直排、牛肉），切块，

　　油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,

　　加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧—小时，你觉得烂了就行，

　　大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。最简单的正宗红烧肉(排骨、牛肉）做法： 最简单红烧肉的做法

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　　把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 . 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，

　　油也煸出不少。 . 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。

　　. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 . 水收干后起锅。

红烧肉

红烧肉的简单做法

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　　将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。 . 锅内放油烧热，放入白糖翻炒，

　　待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。